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原来他做的那么多无心之举，就这么一步步推着这个胆小容易脸红的姑娘来到自己身边。

杨小安余光突然瞟到窗外，天上地下白茫茫的一片，她惊喜指着窗外对他说：“师兄，下雪了！”

撒程转头看了一眼又回过头，眼底倒映着女孩柔和稚气的笑容，一下又一下敲打着心房使之为之沦陷甘之如饴。

“我想起年前的那一场初雪。”杨小安眼睛亮晶晶地盯着他：“音音说，初雪那天会有好事情发生，原来真的会有好运。”

话音刚落，开始上菜。

杨小安斗着胆子举手：“我可以申请要一瓶红酒吗？”

撒程有些意外，却点点头，没有多言，服务员心领神会，不多时就拿了一瓶上好的红酒过来。

她看着服务员很快就走开了，有些好奇盯着那瓶酒，看着他：“不用醒酒吗？”

撒程拿起红酒看了一眼，笑了笑不置一词，拿起她前面的酒杯倒上。

杨小安闻：“这酒好像不错。”

撒程给自己倒了一杯，闻言笑：“你喜欢的话，下次出来吃饭我带一瓶过来。”

她点头，有些好奇地看着酒杯里妖靥夺目的酒汁：“可是，红酒为什么要醒酒啊？”

撒程放下杯子双臂交叉，平放在桌子上，润过红酒的嗓音愈发甘冽：“对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒，俗称”换瓶“。对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间，包括注入时的流动过程，可使酒液大面积接触空气，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒，俗称”呼吸“。所以，刚刚我们开的这一瓶，出品时间短，属于浅龄红酒，所以酒在倒出来的过程中，也算醒酒。”

他耐心地解释给她听，脸上的笑容融入大厅暖橘色的灯光里，削去几分平时凌厉的气息，整个人显得柔和温暖。

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