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柔和的阳光从窗户照射进来,洋洋洒洒,好一片温暖的景象。
房间里的东西整整齐齐的摆放着,架子上还有几个奖杯放在那,地板也一尘不染。
正中央放着一张大床,床上一套藏蓝色的被套,中间鼓起一团,看上去好像是一个蜷缩着的人。
“铃,铃铃,铃铃铃……”闹钟响起一阵急促的铃声,被窝里的人掀开被子,缓缓的伸了个懒腰,挪步到洗漱间。镜中之人一边刷牙一边哼着小调,虽然头发凌乱,但却平添了一份慵懒,让人有种伸手去揉搓她脑袋的冲动。镜中人说到“云胡,加油!为了此次比赛,为了餐厅,为了50万奖金,拼了!胜利一定属于老娘的!”
比赛现场热热闹闹你,参加的人挺多,排着好几条长龙,形形色色的人,应有尽有,一个个激动的很。
工作人员把所有已报名的人分组,50人一组,分别为A,B,C,D,E五组,云胡在D组的第25号。为了节约大家的时间,五组同时进行比赛,每组会有两位评委和几位工作人员,第一项比赛内容是闻香辨物。
云胡站在队伍钟,看着前面一个个选手信心满满进去,可不到五分钟就垂头丧气的出来,对此感到好奇。
到了云胡,工作人员把她带进走廊后,蒙上了她的眼睛,搀扶着走进房间。
一进房间,她就闻到了好多调料的气味,生抽,料酒,胡椒,橄榄油等等几十味调料。
云胡有着比常人更加灵敏的嗅觉,A国理查德?阿克塞尔和琳达?巴克研究表明,我们人体内含有1000个不同基因的的一个气味受体基因大家族(占我们总基因的3%),
这些基因构成嗅觉受体类型,而这些嗅觉受体类型位于嗅觉受体细胞内,
每一种嗅觉受体细胞只拥有一种类型气味受体,尽管气味受体只有约1000钟,但它们可以产生大量的组合,从而形成大量的气味识别模型,
这也是人类能够辨别和记忆不同气味的基础。如果说常人占有3%,那么云胡就占有5%,这就是她不同于常人的嗅觉,哪怕是微乎其微的气味变化,她也能够察觉。
坐在正前方的评委开口,“25号选手,你好,我们工作人员待会会把调料放在你的鼻子前,你需要说出来调料的名称,全部答对即为过关,听明白了吗?”云胡点了点头,“明白了。”
对于云胡来说,如此简单的题目,轻轻松松搞定。等了些许,50号选手也出来了,这时她发现人数已减了小半,看来淘汰了挺多。选手总人数从原先的200多人降至150人。
第二个项目为舌尖辨物
工作人员端出一大锅汤,说到“此汤是我们静心熬制的,里面加了几位东西,我待会儿会给你们给人盛一小碗,供你们品尝,品尝后你们需要写出里面的食材,现在我给你们发纸和笔。”
云胡端着小碗,闻了闻气味,用汤勺沾了点放嘴里,发现汤不是平常正常的鲜,或许是昨晚熬制好的。
这汤就是平常的骨头汤,选的是猪背上的那根猪脊骨,放入冷水中加热,加入了葱,姜,先大火烧后转小火炖,最后加入了醋,使得汤更快的熬好。
云胡个人觉得骨头汤不宜加醋,因为汤逸出的矿物质元素都是以有机络合物的形式存在,
若加入醋,尽管可以使矿物质元素的浸出略有增加,但却使逸出的大部分元素在酸性环境中转变为无机离子形式存在,直接影响机体的吸收率,
因矿物质元素的有机络合物吸收率比无机离子大3~4倍。因此,她觉得炖骨头汤不宜加醋。
厨师为了保持汤能够和刚出锅的一样鲜,将熬好的海带蘑菇汤加了进去。
云胡把所有的食材写好交给了评委,坐等其他选手完成。
第二个项目比完后,D组所剩人数不多,加起云胡也才15人。
经过两场比赛,筛选下来的总人数就剩50人。
剩下的选手再一次聚集在一起,工作人员帮他们重新编排好号码,此时人群中好些人在窃窃私语,交流着彼此的信息。
工作人员走上前说话,“第三个比赛项目是考验你们的刀功,看见你们前面这十张桌子了吗?每张桌子上都有一把普通的刀,待会儿我会给你们发一条鱼,5分钟内把鱼刺剔干净,且不能浪费。未完成者或浪费者即为淘汰,1至10号先开始。”
刚巧,云胡就是第10号,成为了第一批选手。
看着桌子上这条普通的鱼,拿起刀就开始。
只见她从鱼颈部位斜向下划了一刀,然后把刀放在鱼骨的位置。
刀面紧贴鱼骨并与鱼骨平行,从鱼头至鱼尾用刀尖部分连续性划过。
随着刀片下的鱼肉增多,越到鱼尾肉看上去越薄,到鱼尾时,和鱼头处同样划一刀,保持鱼尾的完整。
云胡拿着片下来的肉,顺着鱼肉身上偏白的一条线,划了一道口子。
贴着口子像刮鱼鳞一样把肉刮开,然后就可以看见三叉刺的三根刺完全露出来,用刀尖在其中一根旁刺的下面,贴着刺割到中间那根刺,再从中间那根刺一直割到鱼尾,最后在另一边的旁刺切开,剔下一条长长的小刺,最后收工!
云胡把一条鱼的大刺小刺都清除干净,放在了一旁,整个过程下来,未用到5分钟,内行之人一看就知此人不简单。
时间到了,十位选手都放下了手中的刀,就算没剔完也不得不放下。
10个人回到自己的位子上,而评委这边只在5号和10号后面打了个勾。
接下来要上去后10位选手~这十位选手中刚巧有一位是云胡认识的,谷市长之子谷毅,为人低调,上个月刚从F国回来。
2年前,云胡在国外旅行时遇到了他的妹妹谷陵,开始两人相谈甚欢,之后一起旅行,最后成了闺蜜。
闺蜜老是在她面前提起这个哥哥,说他如何如何厉害,她如何如何崇拜,还经常给云胡看她哥哥的照片,久而久之的开始了解这个人。
谷毅手起刀落,手法干净利索,一片片的鱼肉从鱼身上落下,薄而透明,脱落的鱼片在桌子上摆成一盘,造型很漂亮。加上摆盘谷毅所花时间不到5分钟。
后面的这些选手比赛也相当精彩,一轮轮的让人看得眼花缭乱!激烈的角逐之后,只剩下10位选手进行下星期的决赛。
走在大街上,云胡给谷陵打了个电话,“谷大美女,说好的比完赛要请我吃饭,去哪吃呀!”
“老地方”
“对了,我看到你哥了,怎么?他也参加比赛!”
“我哥是不是很帅呀!”
“帅”
“那当然,也不看看他妹妹我是谁……”
就在这时候,空气中传来一股久违而又熟悉的气味。
云胡突然心跳加速,转过身来,望着马路对面,那个心心念念的人终究是出现了。
六年的等待,换他的出现,或许是上天的怜悯,又或许是命运的安排。
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