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一般作为宴席,少不得一道一道菜的端上来,一口气把一份套餐端上来,难免有些寒碜。不过曹操要节省经费,投入到战争和民生之中,那么一些奢侈的行为,就需要减免。
比如说食材方面,既然可以用低级的食材烹饪出美味的食物,那么就没必要,为了追求更好的美味,而购买高级的材料。简单来说,主厨的潜力没有压榨干净,同时又非常有必要,甚至说条件允许之前,她不会浪费这种冤枉钱。
一大碗的牛肉盖浇饭,三枚一小碟的盐渍话梅,一碟豆酱时蔬,以及一碗紫菜蛋花汤。
看起来很简陋,就如同路边随便找一家店,然后进去花上二三十元就能买到的套餐。这样的菜肴,作为庆功宴的套餐,显然有点粗陋,也不怪曹操会说‘粗茶淡饭’。
“谢主公!”与会的文武官员纷纷回道。
不会有谁,会真的把它当成粗茶淡饭。哪怕还没有开始吃,香味已经扑面而来。美味的定义并非是材料,而是厨师的手艺。否则就算有顶级的山珍海味,也有可能会被一个不学无术的家伙给毁掉。
真正脸色有点难看的,大概就是魏续。别人不知道,他却很清楚,因为这三头牛是他想办法弄到的。
他和吕布是姻亲,姑且也算是个亲戚。仗着这个身份,他弄到三头牛,打算出售赚点外快,自然是瞒过了其他人。只是当时突然有任务下达下来,要他们抓蝗虫,军令如山,结果耽误三天,想着牛肉都坏了,也就没管。
转眼都三十天,那里的牛肉自然是坏得不行,可传闻今晚这盖饭上的牛肉,便是来自那三头牛,魏续就觉得恶心。
“怎么了?”旁边的宋宪,看到魏续的神情有点奇怪,不免问了句。
“没什么……听说这牛肉,是放了三十天的……牛肉放了三十天,不彻底坏了?还怎么吃啊?曹操这,不会是故意羞辱我们吧?”魏续假装担心的说道。
“傻瓜……”另外一旁的侯成却是摇了摇头,“她们也是吃这种肉!”
的确,若是坏肉,那么她们也跟着吃,那么岂不是傻瓜?这本来是想想就能想明白的,不过谁让,这牛肉便是魏续自己弄的,对这牛肉的情况越了解,他越有顾虑!
“瞎琢磨有什么用?”宋宪也觉得是这个道理,“直接吃了便是!”
说完,直接拿起筷子,伸向那盖浇饭上的牛肉,本来想着,那么大一块,要夹起来得出点力。谁知道筷子在肉上用力一夹,居然就这样把肉切割开来。
“那么柔软,这真的是牛肉?”宋宪顿时惊呼,来自并州军的他们,有不少机会能够吃到牛肉。正因为对牛肉的了解,所以才如此惊讶。印象里面的牛肉,扣除刚刚宰杀一两个小时内就烹饪的那部分外,越往后越硬越柴才对。
可为什么,眼前的牛肉居然如此柔软,仿佛没有了筋一般,这个柔软程度,比现宰的新鲜牛肉还要柔软!
这是什么样的感觉呢?其实很多人应该对这样的熟成肉不太陌生……
比如说一些韩式纸上烤肉,自助烤肉店什么的,选用的牛排肉,本身属于冻肉,不过或许是存放时间太长,反正是这类的因素,所以在这段时间内,也慢慢变成熟成肉。
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