☆第六十七颗心(1/2)
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今年的一月来得很快,到了二月初,早春的脚步渐行渐近。

伴着料峭的春风,Z市迎来了新年。

Z市是属于偏南方的城市,每逢过年过节,都是吃年糕汤圆,这是传统,也是习俗,但传统不一定要年年都有,偶尔换换口味,也是有很不错的寓意的。

顾家今年就没有吃张妈做的年糕汤圆,而是一家子一起动手——包饺子。

饺子皮是言茉和张妈手擀出来的,一张张薄厚适度,大小均匀。

馅料是三鲜的,是言茉一手拌出来的,满满一大碗,颜色鲜艳,气味清香,光是看了就让人很有食欲。

饺子皮和馅料都准备好了,接下来就是最后的包饺子环节了。

包饺子有一些细节问题需要注意,很多新手包饺子,往往不是馅料太多就是馅料太少,要么就是把饺子包成了各种形状,再或者就是包的不严实,露馅。

言茉有包饺子的经验,大概是在做面食方面很有天赋,以前第一次包的时候,便一学就会,裹陷包皮,几秒钟三两下就是一只漂亮又饱满的饺子。

不出几分钟,砧板上就摆了一长排的饺子。

反观顾淞和顾寒昀,完全就是手残,才包了几只不说,还没一个能入眼的。不是露馅就是没包严实,最好的是一两只神似白馒头的饺子。

又包完一只的言茉,见两个大男人包的异常艰辛,看不下去了,“不是这样包的,我来教你们。”

父子俩正和饺子做斗争,闻言,齐刷刷看过去。

言茉左手拿起一片饺子皮,右手取适量的陷,边放边开始讲解,“馅料不能太多,多了容易露馅,刚上手拿捏不准,可以取少点,再一点点的加,包多了,就能把控的准了。”

加好馅料,言茉搁下筷子,用食指把右边的饺子皮往里推一点,收起来捏紧,然后在后边稍远的地方捏起一个褶子。

下一步就是把后面的褶子和前面的饺子皮粘在一起,然后重复前面的步骤。

整个过程,言茉做的很慢,临到收口之时,她指着里面的馅料,“要是发现馅料有点多,就用筷子捅进去一点,不要捅穿饺子皮。”

确认馅料没有太多,就收回来捏紧,以防露馅,最后用大拇指和食指捏一下收边,降低厚度增加口感,一个完整的饺子就包好了。

外形美观,小巧玲珑。

言茉将包好的饺子放在手心,“你们看,就是这么简单,学会了吗?”

包饺子的教学过程,父子俩看得很认真,听得很认真,明明步骤简单,言茉讲解的通俗易懂,可实践起来,除了失败还是失败。

和言茉包好的那些个一比,简直是一个天一个地,没有对比就没有伤害。

顾淞干咳一下,“新闻联播要开始了,言言你和寒昀努力包,我就先出去了。”

放下惨不忍睹的饺子,顾淞二话不说的开溜,一晃眼就没了影,身手不减当年。

相比于顾淞的特级手残,顾寒昀的一级手残,要好一点,也就那么一丁点。

有了言茉的指导,一级手残成了二级手残,馅料是不露了,饺子的形状,嗯,一言难尽。

好好的一个小金元宝,硬生生被捏成了团子,别提漂亮的几道褶痕了,能有一道看得出来的,就是阿弥陀佛了。

顾寒昀不太自然的握拳轻咳,“饺子太小了,不太适合我包。”

即便顾寒昀的手指修长,没有茧子也不粗粝,整个的手掌是很大的,一根手指抵得过言茉的两根,基础在,想要做细活,还是有难度的,能包出算是像样的饺子,已经蛮可以了。

言茉失笑,把自己包的标准饺子整齐的放到那一长排中,她拿过顾寒昀新包的那只,进行加工。

左右手各动几下,再一并拢,一个别致的蝴蝶饺子就出现了。

“哥哥你就按照我刚刚到方法包成蝴蝶饺,不用捏褶子,包严实就好。”这是言茉给顾寒昀想的办法。

褶子需要细工,捏紧再弯曲总不需要了吧,而且造型又不赖。

顾寒昀握住言茉的手腕,细细观察起蝴蝶饺。

蝴蝶饺的外形很好看,饱满的馅料被弯曲的弧度撑的愈加饱满,像是要破皮而出。

边角的线条曲的恰到好处,多一分太过,少一分太瘪,无论哪一点多了少了,都会影响到蝴蝶饺的整体美感。

言茉所包的这只示范蝴蝶饺,便是标准。

认认真真仔仔细细的看着,顾寒昀向下低头,高挺的鼻梁骨,在离蝴蝶饺一厘米处停了下来。

他的双眼深如幽谷,眸底映照出精致的蝴蝶饺和沾了面粉依然不失葱嫩的指腹,就是看的到底是蝴蝶饺还是托着蝴蝶饺的小手,只有他自己清楚。

言茉的水眸润润的凝视着顾寒昀黑亮的短发。

热烫如火的鼻息有节奏的喷洒在手心,微微发痒发热,似电流窜入肌肤,酥酥的,麻麻的。

当鼻息喷洒到一定的程度,言茉没忍住,蜷曲了一下手指。

顾寒昀水红色的薄唇轻轻弯起,挺直背,取下教科书级别的蝴蝶饺融入到一长排元宝饺中。

打开水龙头,他捻住言茉的细软的手腕,有条不紊的清洗。

冰凉的水流沿着肌理纹路淌过手心手背和指节,被温热厚实的大掌包裹,言茉丝毫不觉得冷,更没有彻骨之意。

“把纸巾拿过来。”顾寒昀关掉水龙头,对着言茉说道。

言茉握住抽纸盒,挪到他跟前。

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