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几双眼睛又齐刷刷盯着李小白，看得李小白好不自在。

姜穆见壮壮听了李小白的话，把手收回，不屑的看了一眼道：“你且说说看。”

李小白把盘子放回灶上，这实在是烫手，随后笑道：“倒是简单，直接把鱼切分了吧！”

姜穆听后赶忙摆手道：“不可，鱼都是吃完整的，哪有切分的道理，我看这流程可比饆饠简单，不如在做一条。”

简单！李小白惊讶看着姜穆，他哪里来的自信。

于是说道：“简单？只是看上去简单，其中玄妙之处不是肉眼就能所见的，在说了，盆里两条鲈鱼，我明知这里好些人，为何偏偏只做一条，当然是因另外一条根本达不到食材标准！”

“噢？李老板，你这话有些过分了，咱风月楼的食材那都是拔尖的！”风月楼两个厨子几乎是异口同声道。

姜穆听了很是不爽，先前只是觉得李小白不仅自大，现在还有些狂妄，自己也算是看得起他，才这么一而再再而三的任其嚣张，可没曾想他居然怀疑风月楼的食材。

食材乃是做美食的灵魂之重，怎么可以说这种话！

好在这里没有别人，若是传了出去，这不明摆着故意抹黑风月楼。

姜穆收起方才随和笑容，一脸严肃道：“李老板，话可不能乱说，我风月楼别说是在这平康坊，就是在整个长安城，那也是数一数二的，每日进出食客多得数不过来，而前来消遣的客人里，各个都是有头有脸了的人家，更不缺少官家的人在此设宴小聚，用到的食材，就算是好的都不入我眼，那都得是百里挑一的极品，你竟然说这鱼不好！”

李小白听姜穆这番话后，眼神看向盆里的鱼，又蹲下看了一眼道：“不可否认，姜老板的风月楼，在长安城都是排的上号的，来酒楼的客人是何等尊贵，食材定不能用差的，这话的确不错！”

话一出口，姜穆表情自然显得很不可一世。

壮壮一旁皱眉不解说道：“哥还能有看走眼的时候？真是少见！”

蒋进表情也显得有些不可思议，他平时可是把李小白当做厨神一样的人物，神怎么会出错，神怎么可能会出错。

苏琬更是有种心急如焚的感觉，饿了好半天，只好抱怨着：“这话一来二去，跟没说似的，就为了一条鱼，居然纠葛好半天。”

李小白瘪瘪嘴笑道：“我说风月楼向来不用次品食材，可我也没说看走了眼啊。”

李小白一边说着，一边手指戳着盆里的鱼摆摆。

姜穆惊讶道：“你说这话是什么意思？”

李小白应道：“观鱼形，虽说鱼表皮光亮，看似完美，但细看就会发现，它体型稍小，鱼脊骨形态稍有弯曲，还有些头大尾小的意思，这样的鱼，不是最佳食材！在来，清蒸鲈鱼太小吃着没肉，这是因为生长日子不够，就被打捞上来所致，若鱼太大，肉质变粗，非常影响口感，所以，选鱼必须在十两左右为宜，即便是同样的工艺做出来，这条鱼的口感也会跟上一条有着天壤之别。”

风月楼的两个厨子听李小白说得头头是道，惊了。

可姜穆却不那么认为，摇头反驳道：“头大鱼尾小？身形偏小？？？我风月楼不可能会选用这样的食材！”

李小白有些无奈，指着盆子说道：“怎么你就不信呢，自己来看！”

姜穆拿着蜡烛走上前，烛光接近鱼盆后，微颤的手让火苗不稳，这样的光线下显得他的表情有些恐怖。

而姜穆目光恶狠狠盯着自家厨子，李小白一看就知道其中有猫腻。

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