本站不支持畅读模式,请关闭畅读服务,步骤:浏览器中——设置——关闭网页小说畅读服务。
李小白很快揉好面团,脑海里快速形成饆饠馅料的搭配比例。
羊肉跟羊肝黄金比例搭配,一分都不会多,恰到好处。
旁边人就这么盯着李小白操作,反正问什么,他都不会搭话。
很快,改良好的饆饠就做了出来,下面是要上锅煎炸。
李小白熟练的操作着,饆饠遇油后,很快飘出香味。
这让风月楼的厨子觉得很神奇,摸着下巴道:“只是在羊肝里加了许些羊肉而已,味道就能有这么大的变化?”
两名厨子相互看看,目光在一致看向李小白。
然而李小白依旧没做声,继续煎着锅里饆饠。
李小白不得不承认,风月楼的复制能力很强,眼下用的这个大铁锅,做工倒是不错,用起来很顺手。
将先油炸至金脆的饆饠捞出装盘,一席人都好奇的把头凑过来看。
壮壮一脸得意笑道:“果然是美味!”
“这味道是有些不同,你觉着呢?”风月楼的一个厨子说着。
另外一位显然要比这位沉着许多,瞟了眼姜穆后应道:“也没觉着差多少。”
李小白笑不作声。
等到把所有炸制金黄的鏎鑼装盘后,厨子想直接上手捻起一卷来尝尝看。
姜穆“咳咳”的轻咳两声,厨子看看老板脸色,赶紧放下已经伸出去一半的手,脸上表情有些失望。
姜穆这才走上前,还没等他下手,离得最近的壮壮早就捻起一卷,也顾不得烫手跟烫嘴,直接吃进嘴里。
苏琬还算秀气,顺手找来双筷子夹起来,陆辰跟蒋进也毫不客气,直接上手。
眼下盘里还剩最后一卷鏎鑼,李小白见姜穆正要用筷子去夹,自己也没打算要与他争抢的意思。
厨子见最后一卷鏎鑼都被他们老板夹走,更是失望,心里想着,怎么都应该让他们尝一尝的,不然日后还怎么去改进!
壮壮最先吃,也没见他细细咀嚼,因为太烫,随便嚼两下就咽下肚,然后竖起大拇指赞道:“好吃!”
苏琬细细咀嚼后,也称赞道:“李小白,你这厨艺到底是何人传授,怎么长安城以前却没你这号人物,从前的李大力都没这两下子。”
蒋进跟陆辰,毫无悬念,也是把这卷鏎鑼赞美得不行,就一卷而已,吃得如痴如醉。
姜穆看着夹起的鏎鑼,这几个人的反应也太夸张了,毕竟都是满福楼自己人,自我吹捧的嫌疑是有的。
就简单的加了点羊肉,跟重新揉搓的面团,在好吃,他能好吃到哪里去。
带着种种疑惑,姜穆把筷子上夹的鏎鑼吃进嘴里…
眼下的人都盯着他看。
还没来得及咀嚼,上下牙齿接触到鏎鑼的一瞬间,感官迅速传达出一声脆响,随后里边的鲜美汤汁顺势流出,在细细咀嚼,羊肉跟羊肝被巧妙的融合到一起,口感鲜滑,比起原来单一的味道,这个馅料更为出色。
姜穆简直不敢相信,把筷子上那一半鏎鑼也吃进嘴里。
“外壳已完美吸收鲜肉汤汁,又恰到好处的香脆,这样的搭配堪称绝妙啊!”
“这跟方才反复揉搓面团有关?煮肉也有不可分开的关系?”
本站不支持畅读模式,请关闭畅读服务,步骤:浏览器中——设置——关闭网页小说畅读服务。