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那人很爽快道，“那小兄弟需要帮忙的地方尽管说，现在我没什么事，可以帮忙的。”

那人说完之后，旁边又走来三三两两的人，“我们也可以帮忙。”

第逸风顿时眉头舒展开了，加上他已经有了四个人，能做出来了。

“那太感谢了。”

“小兄弟不用客气，大家都在一家酒楼共事，理应彼此帮忙。”

“行，那我把事情分配一下。”

“一个人帮我洗菜，白菜，木耳，韭菜，洗干净之后分别切碎，放在盆里就可以了。”

“行，交给我。”

“一个人揉面团，要多揉一会儿，面团揉筋道之后交给我，我来做后续事情。”

“这我来，我擅长。”

“小哥，你帮我把这块猪肉切成肉末，切好之后喊我。”

“没问题，小事。”

“太感谢你们了，那我去准备另外一道菜了。”

“行，小兄弟，你去忙吧，等我们弄完了，再喊你。”

“好。”

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。

这道菜的特点便是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

做这道菜需要先煎花生米，而煎花生米也不是随便煎的，需要技巧。

需要先用开水冲泡花生米，剥去外皮，然后冷锅冷油下花生米，这样不易炒焦，中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用。

做这道菜很简单，但是需要提前做很多准备工作。

安排好之后第逸风就准备切鸡肉，将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入料酒、香油、白胡椒粉、盐，淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。

将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。

在小碗中调入盐、姜汁、白糖和白酒，混合均匀制成调味料汁。

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。

放入鸡丁，放白酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。

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