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161 移不开眼了
“温颜,我昨天说要做粽子,让你帮我做的那些准备你做了没?”
“当然做啦,放心吧。”
大家都很好奇地看着两人,“什么是粽子啊?”
第逸风道,“就是一种糯米类的美食,特供端午节的前中后三天。”
李文澈和薛岭互相看了一眼,薛岭道,“第大哥,温颜,反正我们回家也没什么事,留下来帮你们吧?”
李轩三个少年也道,“第大哥,颜哥,我们也留下来帮忙。”
第逸风扫视了众人一眼,笑道,“既然都这么热情,那就这么办吧。”
“好。”
第逸风打算做五种口味的,红豆粽,八宝粽,板栗肉粽,蛋黄肉粽,香菇肉粽
“那我安排一下,文撤哥,薛岭,你们俩淘米,顺便把红豆,绿豆,花生,腰豆,香菇,都洗出来晾着,然后香菇全部切成四瓣,红枣去核,李轩你们三个洗粽叶,玉苏玉白王姨,你们帮我把那些煮好的板栗和咸鸭蛋剥出来,咸鸭蛋把蛋黄和蛋白分开,温颜把那个我让你买的五花肉拿出来洗干净,我一会儿来处理。”
“好。”
十个人在第逸风的安排下,井井有条地开始干活儿了。
而第逸风拿了一个大盆子去了偏房,今天武侍暨帮他买了二十种调料,他打算把其中的几种调配在一起腌制五花肉,这样腌过的五花肉用来包粽子才会更香。
回到厨房,第逸风率先把五花肉腌了放一旁,而后才教大家包粽子。
今天晚上就做红豆粽和八宝粽两种,各做二百五十个,明天上午拿去镇上先试试水,要是好卖就再多做一些。
“温颜,你先去把炭火烧起来,等会儿包好粽子直接就开蒸。”
“好。”
“来,大家来跟我学,先把粽叶叠放在一起,扭成锥形,然后把和好料的糯米填进去……”
好在大家的学习能力都不错,跟着第逸风做了几次就做得像模像样了。
一个时辰,五百个粽子就包好了,扣上大蒸笼,放上粽子直接蒸,蒸五个小时就熟了。
包好粽子,大家见没什么事,就纷纷回家去了。
第二天还有很多事,会很忙很累,第逸风就让所有人都去睡了,他来看着火,等粽子蒸得差不多了,就可以直接加上炭不用看了。
夜深人静,没什么事,炭火蒸着粽子也不用时刻看着,第逸风打算做一些香菇酱和虾干酱出来,明天拿到镇上卖,家里欠着那么多钱,得尽快多赚些钱把债还了。
温颜伸了一个脑袋往厨房里张望,见第逸风在切香菇,不免想到第逸风一回到家就没有歇过一口气,白天忙晚上忙,瞬间就心疼了。
走进来关心道,“第逸风,你歇一会儿吧,这些我可以做的。”
第逸风带着笑意看了温颜一眼,然后又继续切香菇,道,“没关系,我多做一点儿你就可以少做一点儿,你每天那么辛苦,我想帮你分担一点儿。”
温颜感动极了,第逸风现在真的处处为他着想,“那我帮着你一起干吧。”说着就去拿菜刀切虾肉。
第逸风没有阻止,他知道温颜的性格,不让他做反而别扭了,“对了,我要跟你说一件事。”
温颜扭头看着第逸风,道,“什么事情啊?”
“今天我让穆哥拿回来的调料花了四两银子,还有之前买酵母粉的一两银子,我都还欠着县上的那位武公子,你身上有没有多余的钱,要是有的话就给我,我拿去还给他,要是没有就缓几天。”
温颜考虑了一下,道,“那缓两天吧,家里花钱的地方太多了,一时之间挪不出这么多钱来。”说完温颜屏住呼吸看着第逸风,就怕他不高兴了。
“行,那我们多做一些粽子,多找些人来帮我们卖,这样就可以多赚些钱了。”
温颜见第逸风没有生气,不由松了一口气,道,“行,反正村里什么都不多,就人多。”
一个小时,两人就做好了十斤香菇酱和十斤虾干酱。
“好了,温颜,快去睡了。”
这次温颜没有拒绝,确实困了,“好,那你等会儿也早点儿去睡。”
“嗯。”
厨房里安静了下来,第逸风突然想到,干脆做卤菜吧,反正现在调料已经有了,而且做这个更加简单,他把卤料熬制好,温颜直接放东西进去煮就行了,卤菜又香又好吃,不仅可以卤肉还可以卤素菜,卖卤菜的时候还可以顺便卖凉拌菜,一举两得啊。
说干就干,第逸风把做卤料的调料全部拿到厨房,卤料他打算做两种口味的,一种原味的,一种麻辣的。
要是可以的话直接开一家卤菜店,店铺不用太大,卖得也不贵,绝对受欢迎。
第逸风把卤料熬制好,就去冰窖把那天家里请客杀猪剩下的边角料,诸如猪耳朵,猪舌,猪心,猪鼻都拿来卤了。
温颜也是勤快,这些边角料拿去冰冻之前,全部都已经清洗好了,方便了第逸风直接下锅卤就可以了。
把卤好的猪耳朵这些捞起来放筲箕里晾着,第逸风闻了一下气味,香,颜色也好看,金黄鲜艳,就这样拿去卖,他保证立马销售一空。
最让第逸风高兴的是,这些猪身上的边角料,没油不肥不解馋,处理起来也比较繁琐,不像猪身上其他位置的肉那么好卖,一般都是低价处理,正好便宜他了。
温颜在睡梦中突然睁开眼睛,然后朝厨房跑来,兴奋得拉着第逸风的手臂,道,“第逸风,我闻到了一股好香的香味,不知道从哪里传来的,好香好香,馋得我都流口水了。”
第逸风无奈地看着本该在睡觉的人,指着筲箕里的卤肉,道,“你闻闻看,是这个香味吗?”
温颜看了第逸风一眼,然后弯下腰闻了闻,激动道,“对对对,就是这个味道,第逸风,这是你做的吗?”
“除了我还有谁。”
第逸风话音一落,一个柔软的身躯就朝他扑了过来,“第逸风,你好厉害,我好崇拜你。”
第逸风笑着环抱住温颜,没想到做个卤菜还能得到温颜的主动投怀送抱,不错,“既然醒了,那我切一些给你尝尝?”
温颜从第逸风怀抱里退出来,连连点头,道,“好啊,好啊,都把我从睡梦中馋醒了,怎么着也得尝尝。”
第逸风把温颜拉到凳子上坐下把他的腿抬起来,然后把鞋子的左右脚给他交换了一下,柔声道,“看出来了,鞋子都穿反了。”
温颜脸上一红,第逸风好温柔啊,好害羞啊。
“好了,坐着等会儿,我给你切肉。”
“好。”
第逸风拿了一个猪耳朵飘着刀切片,切得又薄又大块,中间是白色的软耳骨,十分好看,可见第逸风刀工的厉害。
第逸风端了一张小桌子放到温颜的面前,把卤猪耳片放到小桌上,又给他做了一个干蘸碟,一个油蘸碟,“尝尝,蘸碟之后又是不同的味道。”(流口水中……)
温颜搓搓手,接过第逸风拿给他的筷子,笑着看了第逸风一眼,然后便开始大快朵颐了,“好入味,好脆,好香,味道好丰富啊……”
“第逸风,你太厉害了,来你也吃一块。”温颜说着用筷子夹了一块肉喂给第逸风,第逸风笑笑,张口吃了,味道全在他的意料范围内,很不错……
第逸风给灶加了一些炭火,加一次炭能燃烧一个多时辰,那个时候粽子肯定已经蒸好了。
“温颜,吃完了,我们就去睡觉了。”
“好。”
“喵喵喵……”家里的两只猫也闻香而动,跑来要吃食了。
温颜看着才两个月就长这么大的半大猫,也是好笑,“你们跟我一样馋啊,闻到香味,睡着了都被香醒了。”说着一只夹了一块肉扔给它们,“快吃,你们也是家里的一份子,应该吃的。”
两只猫狼吞虎咽地把肉吃了,然而貌似是尝到肉的好味道了,仰起头继续朝温颜叫唤,温颜有些舍不得再给它们了,这么好吃的肉,他要吃的。
跟两只猫对视了一会儿,温颜败下阵来,“哎,你们太乖了,圆圆的眼睛看得我心软了,那就再赏你们一块吧。”
第逸风在旁边看到他家温颜这么可爱,都有些移不开眼睛了。
怎么会这么可爱呢?
次日,第逸风睡得晚起得也晚,不过,一下楼就受到了温颜的热情相迎,“醒了?”
“嗯,温颜,早安。”
“早安。”
“走,咱们去看看粽子怎么样了?”
“好啊,一直在等着你起床呢。”
第逸风很自然地牵着温颜的手去了厨房。
揭开蒸笼的盖子,一股粽叶的香气就扑面而来了。
第逸风摸了摸,粽子还是温的,顺手给温颜拿了一个八宝粽,“打开尝尝看。”
温颜笑着接过,然后怀着期待的心情一层一层把粽叶剥开,最后露出里面散发着棕褐色的粽肉。
温颜闻了闻,粽叶,竹子,糯米,红枣,……,混合的香气瞬间窜入鼻子里,“好复杂的香味啊。”
第逸风笑道,“这里边一共八种料,香气肯定复杂了。”
温颜试着咬了一口,最先感受到的就是糯米的软糯Q弹,然后是红豆和腰豆的沙滑,接着是红枣的甜香,……
“果然又是人间美味啊,第逸风,大才啊……”
作者闲话: ps:一边写一边流口水……
162 粽子大卖
第逸风朝温颜笑笑,道,“好啦,别夸我了,等会儿你就把这些粽子拿去镇上店里试卖一下,每一个粽子可以剥开一个给客人看,如果一定要品尝,你就用上次你做的那个小竹勺舀一勺子给客人吃,红豆粽每个卖四文,八宝粽每个卖五文,记住了没?”
“我知道了,放心吧。”
“待会儿,我要去镇上酸菜鱼馆安排装修的事,到时候我跟你一起把粽子拿去。”
“好。”
“我先去吃早饭。”
“去吧。”第逸风走了,温颜干脆做凳子上继续吃美味的八宝粽,他觉得,粽子绝对深受老人家的喜爱。
店铺里已经有好些客人在选购东西了,用来送礼,用来走亲戚,用来哄小孩子,……,不一而足,但每个人脸上都洋溢着淡淡的笑容。
店门口明显的位置摆放着酸菜鱼画,客人经过大门口时,有人会好奇问老板,有人直接略过,有人会停下来欣赏,……,态度各有不同。
两人来到店里,把小桌子搬出来,放上还有些余温的三角形粽子,第逸风大声地拍了几下手掌以吸引客人的注意力,大声道,“大家看过来,看过来,明天就是端午节了,本店为了庆祝端午节特意推出粽子新品,只限三天,欢迎大家品尝购买,两种口味,红豆的,八宝的,分别是四文一个和五文一个,来来来,大家都来看看,走过路过千万不要错过……”
第逸风的声音极具穿透力,店里和街边经过的人都听到了他的声音,喜欢新鲜事物的人就纷纷围了过来,眼神充满好奇,老板今天又要卖什么新品了?
客人一一边打量粽子一边问道,“老板,你这卖的粽子又是什么稀罕物啊?”
第逸风笑着解释道,“粽子是一种以糯米为主料的美食,里面混合有红豆,红枣,花生,绿豆,等配料,然后采用我们的温氏秘法,蒸制而成。”第逸风发现东西一旦加上“秘法”二字,就会充满了神秘感,让人更加向往。
客人二笑呵呵道,“不管你们是怎么做的,但是总感觉你们店里的东西比别人家做得更好吃,反正就是吃了你家店里的美食就再也吃不进别人家的东西了,你说奇怪不奇怪?”
客人三附和道,“谁说不是呢,我现在只要一出来买吃食,必走这家。”
……
客人一道,“啥也不说了,老板,快给我们尝尝这粽子的味道。”
“好。”
第逸风把小竹勺递给伸手来拿的人,然后剥开一个红豆粽,“来,大家尝尝。”
你一勺我一勺,一个粽子很快就被大家分食了……
“我觉得这粽子很适合我家老母亲吃,她牙口不好,吃这个最合适不过了,来来来,老板,我家七个人,给我拿十四个,一人两个,要那个八宝粽,那个料多,肯定更好吃。”
“好好好……”第逸风一边说一边把粽子上的绳子敛在一起打了一个结递给客人一,客人一提着可爱的粽子,晃悠晃悠地离开了。
温颜在旁边补充道,“以后还有板栗肉粽,蛋黄肉粽,香菇肉粽,欢迎大家再来购买。”
客人好奇道,“肉的啊?”
“嗯,肉的,也是秘制的,现在这些都是素的。”
“没关系,先买这个素的尝尝鲜,明天再来买肉的,明天才是正式端午节嘛。”
“可以,可以……”
“老板,我要十个红豆粽……”
“我要二十个八宝粽,家里人多。”
“好嘞,稍等啊……”
……
一个小时,五百个粽子全部售罄,
秦氏兄弟看着抢购盛况都见惯不怪了,因为这样的场景在他们店实在太常见了。
卖完了粽子,第逸风便直奔酸菜鱼馆安排装修,本来打算让温颜一个人卖的,谁知人一围上来就走不了了。
酸菜鱼馆开在温氏酥油饼铺的临街,走两分钟就到了。
装修队是原先帮他们装修饼店的那个装修队,都是熟人。
做餐饮,厨房是重中之重,第逸风让装修队把厨房扩建了一下,重新打了灶,总之做出来的效果就是方便后厨的人做鱼,至于大堂吃饭的地方,装出来要让人觉得轻松,觉得在这里吃饭是一种享受。
第逸风还打算让秦玉白多画几幅关于鱼的画挂在墙上,让人一看就知道店里是吃鱼的地方,看着色彩艳丽的话,也能让吃饭的人心情更好。
店的招牌,第逸风也打算在右下角画一条大红鲤鱼,到时候肯定会有很多人因为好奇而进店吃饭的。
装修的事情说好以后,第逸风转身去了木器店看桌椅的制作情况,桌子已经做出来一张了,但是配套的凳子只做出来一张,不过看这些半成品,还挺符合第逸风心里的预期。
之后又去了窑瓷作坊,大盆小碗各做出来一个,只等第逸风来确定,要是成品合适,就接着做剩下的了。
想了想,没什么事情了,第逸风就赶回家包粽子了。
看刚才卖粽子的情况,大家挺能接受这种新奇的吃食,本来打算做六千个的,但是现在他改变主意了,改做一万个,镇上有五万多人口,完全有四千人的购买力,剩下的六千个,他打算拿到县城去卖,酒楼里直接放四千个,凭他现在在县上的影响力,一天两千的销售力完全是小问题,周哥和穆哥已经在县城小有口碑,一天五百的销售力也是小事。
先计划的六千个,早上卖了五百个,所以现在就只剩下五千五百个了,这些粽子今天白天做好就行,另外的四千个晚上再赶。
一回到家,第逸风就让张茂给他请二十位手巧的嫂子来,本来他还说请五位,但是现在看来,五个完全不够。
第逸风家待遇丰厚,大家都很乐意帮他干活,这不,张茂一通知,半个小时之后,二十位嫂子就全部到了。
人员到齐,第逸风就开始分配任务,安排了一些人清洗粽叶,一些人切五花肉,切香菇,一些人剥板栗,剥咸鸭蛋,昨天晚上秦氏一家三口剥了些,但是没弄完。
准备工作做好已到中午,第逸风让嫂子们回家吃饭,吃过饭之后就直接包粽子。
大蒸笼一次能蒸五百个,第逸风让温颜再去借了些,争取一次就蒸三千个,家里新房有两个灶,还需要四个灶,本来第逸风打算拿到邻居家去蒸的,但是温颜得知之后,直接让家里帮忙铺设青石板路的几位大哥用泥和石头临时堆了四个灶起来,又去借了几口大锅放在上面,这样把火烧起来就可以蒸粽子了,没有去麻烦别人。
第逸风看着临时搭建好的四个灶,暗道,果然方法比困难多。
先蒸的三千个粽子中,第逸风打算红豆粽做五百个,八宝粽做五百个,蛋黄肉粽五百个,板栗肉粽七百个,香菇肉粽八百个。
红豆粽和八宝粽就不说了,它们中的料是与糯米混合均匀的,随便填就行了。
蛋黄肉粽里面包一个蛋黄一块肉,板栗肉粽也差不多,一粒栗子一块肉,香菇肉粽包的是四瓣香菇加一块肉。
二十一个人,三个多小时,就包好了三千个粽子了,灶里已经在温颜的安排下把火都烧旺了,锅里大蒸笼也已经扣上了,接下来放入粽子蒸就可以了。
接下来的两千五百个粽子都交给嫂子们包,还有四千个超出预算的,第逸风自去做准备了。
半下午的时候,温颜看着自家已经铺设好圆形青石板路的大花园,开心极了。
“几位大哥都辛苦了,我给你们拿了点儿饮料过来,你们坐下休息一会儿吧。”
大哥一,道,“没事,不用休息,我们身强力壮,不累,温颜,还有什么活儿,你尽管说。”
“花园里的青石板路算是已经铺好了,院里还需要铺设一条十字形的,铺好青石板路之后,还要在路的两旁铺设一圈鹅卵石,这样这个工程才算完了。”
“原来你让孩子们捡鹅卵石是为了这个啊?”
“嗯,第逸风说铺上鹅卵石会更加美观,反正也费不了多少钱,就打算给铺上。”
“你们俩可真恩爱,这日子过得让大伙儿都羡慕不已呢。”说完,几位大哥哈哈大笑起来。
“几位大哥莫要打趣我了,大家的日子不都越过越好吗。”
“这倒也是。”
“几位大哥先忙,我去老屋那边看看。”
“行,去忙吧。”
“温颜,温颜,等等……”村里周岚的娘提着一个篮子来了,见温颜要出门,赶紧喊住他。
温颜转身看着周岚娘,道,“周嫂,你怎么来了?”
周岚娘笑呵呵的,道,“温颜啊,我给你拿了一些东西过来,都是些不值钱的,你可一定要收下。”说着把遮篮子的青布拨开,露出十来个鸭蛋来。
鸭蛋两个卖一文钱,现在对温颜来说不是很贵重,但是对周岚娘来说可是很金贵的东西,“周嫂,不用,你把鸭蛋拿回去自己吃吧,家里孩子多,留着给他们补补身体。”
周岚娘脸上的笑容淡了,道,“温颜,你这是看不起我这几个鸭蛋吗?”
作者闲话: ps:集思广益,给第逸风以后开的酒楼取名字啦……
163 村里人送东西
温颜吓了一跳,连忙道,“周嫂,你这说的哪里话,给我送东西我高兴还来不及,怎么会看不起呢?”
周岚娘听了温颜的话,脸上才重新仰起笑容,道,“那你就收下,明天就端午节了,你照顾周岚颇多,这几个鸭蛋是特意拿来感谢你的,别推辞。”
温颜不敢说拒绝的话了,这次周岚娘再把篮子递过来,就赶紧接了,道,“谢谢周嫂,那你随我进屋,我把鸭蛋放厨房里去。”
周岚娘摆摆手,道,“不用了温颜,我就在这里等你。”
“行,那周嫂等我一下,我一会儿把篮子给你拿来。”
“好好好……”
来到厨房,温颜把刚才周岚娘的事给第逸风说了。
第逸风心里有点儿动容,村子里的人还蛮懂感恩的,道,“行,那你也给准备点儿回礼吧。”
“那我该准备什么呢?”
“周岚家孩子多,你给准备点儿小零食什么的吧?”
温颜想了想道,“那我给孩子们拿点儿薯条薯片吃吧,孩子们超级喜欢吃着这些。”
“行,不用太贵重的,不然周嫂心里该不安了。”
“好,我知道了。”
接下来的几天都有人陆陆续续给第逸风家送东西,都是来感谢第逸风和温颜对他们家的帮助的,有送菜的,有送鸡蛋的,有送鸡的,周达家送的就是鸡,穆哥给温颜家送了一只兔子,家里喂的……
太阳落山之后,第逸风忙得差不多了,肚子也有些饿了。
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