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“既然那么好吃,你就别哭了,赶紧吃。”宋大把我面前的小碗夹满了油焖大虾。
我眼含热泪吃下了这一碗撒盐不均的油焖大虾,又把筷子伸向其他菜。
宋大做菜,走了两个极端――要么太咸,要么太淡!
吃到中途,我已淡定不少,咸淡两种菜混着吃,这样咸淡中和,勉强能吃下去。
每一种菜都吃过后,我发现发挥正常的“选手”只有鲜虾砂锅粥、鲜虾饺子、蒸虾饺和虾仁鲜肉小馄饨。为啥这四样含有虾的食物口味正常?因为是孟寡妇亲手调的味。
也就是说,饶是有厨艺高超的孟寡妇指导,宋大第一次尝试做虾完全失败,简直都是黑暗料理,就是卖相稍微好看点。
我含笑看着宋大:集刀功与厨艺于一身的宋大侠,你还有很长的路要走啊!
168苦练厨艺
得到大家“善意肯定厨艺”的宋大,陷入了一个怪圈――他以为自己真的厨艺高超,竟不再需要孟寡妇指导,凭自己“扎实的厨艺”埋头在灶间搞创意虾菜,把孟寡妇、徐衡和我三人都隔绝在大堂里,不得窥探。
眼瞅着夕阳西下,一天就要过去了,我和徐衡着急上火,孟寡妇很淡定地嗑瓜子,。
我终是忍不住,开口道:“宋大嫂,你得管管宋大哥!这整天闷在灶间搞菜,人哪受得了?”
“姚公子,这你就想岔了。我相公能把刀法练到炉火纯青的地步,别无他法,唯有埋头钻研勤学苦练而已。如今,我相公把对刀法的热情全转移到做虾上,我不必担心他跟人打斗受伤,你们不必担心找不到厨子,这一举多得,何须管他?”
被孟寡妇一提醒,我细想一下还真是那么回事。醉心于某一样东西,就会舍得整天耗在那件事上,以至于废寝忘食,进步飞快!
我没招到合适的厨子,倒是孟寡妇把宋大发展成厨子!
我拱手,笑道:“宋大嫂,您可真是下了一盘大棋。”
孟寡妇无奈地回道:“姚公子,有朝一日你成家了,你也会明白我用心良苦。”
孟寡妇为了让宋大远离江湖的打打杀杀,煞费苦心教他学做菜,期待他成为虾状元的主厨。堂堂硬汉宋大侠却甘愿围着灶台转,我一是佩服宋大好学又肯付出,二是佩服孟寡妇御夫有术。
天黑时,宋大又摆上了一桌纯手工单人打造的全虾宴。没有了师傅在旁边指点,这一桌子菜怎么说呢?一言难尽。
需要炒的菜,比如油焖大虾、韭菜炒河虾、糖醋开背虾,兴许是火力太大,那一只只虾烧得焦黑,好像全在炭盆里滚了几圈似的;隔水蒸的菜,比如蒜蓉粉丝蒸虾、虾仁蒸蛋、香菇蒸虾,本该全都清爽又好吃,可粉丝一坨一坨的、蒸蛋满是水、香菇歪七歪八的。
完全就一大型炒菜失败成果展!
宋大挠头,“一个人要烧火,还要炒菜,很难兼顾,我……”
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