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今天是周二,和周一并称为餐饮行业的两大黑暗日,生意好的从频频翻台到勉强满座,生意不好像超级披萨店这样的,能开张就算不错。
眼看着接近中午一点,用餐高峰期快要过去,迟豪还好,借着收银台的遮挡一边和易千军聊天,一边思考着怎么用桂花栗子糕带动店里的生意,传统妇女李红英就不行了,急的走来走去,时不时对着外面偶尔走过的行人惆怅的叹气,心中暗恨自己为啥没有长得如花似玉,不然可以去马路发传单拉客人为老板分忧。
就在两人以为中午的营业额会是个零蛋时,一对中年男女带着小女孩在门口停下,商量了几句什么向着店里走来。
“老板,有客人来了!”一直紧盯着门口的李红英连忙低呼一声。
就像听到了冲锋号角响起,两人立刻进入了战斗状态,李红英在客人推门的刹那像个滚动的肉球窜进了厨房,这是迟豪定的规矩,怕客人见到她以为披萨吃多会胖成这样影响生意。
迟豪则是迅速收回翘着的二郎腿,站的笔直,露出八颗牙齿大喊:“你好,欢迎光临。”
被寄予开张厚望的三人进来后原地停住,打量着空荡荡的大厅似乎有些迟疑。
餐饮管理学把这称之为视觉影响口味,意思是在不知道一家餐厅好吃与否的情况下,环境和客流直接影响判断,因此不少餐馆开业初期会推出很多优惠活动,为的就是营造出熙来熙往的热闹景象。
迟豪一点也不担心,一来店里生意冷清不是一天两天了,这种情况不是第一次,二来他的人格魅力可是MAX级。
擒贼先擒王,留客先留心!
这三人应该是一家三口,女孩站最前,中年妇女其次,拿着两个大袋子的男人在最后,家庭地位一目了然。
心下有了对策,迟豪微微酝酿下情绪,眼神从女孩脸上掠过,露出个恰到好处,惊艳而不失礼的表情,声音低沉温柔问道:“这位小美女,想吃点什么?有现磨的咖啡还有现烤的披萨,还有特制的花瓣养颜茶哦!”
尾音上翘,就像在空中拉了个小波浪线。
女孩大约十五六岁,正是情窦和青春痘一起初开的年龄,猝不及防被撩的一愣,转头正对上迟豪带着欣赏的似水眼眸,对视三秒后,捏着衣角低下头脸红了。
迟豪上班穿的是店里统一的工装,咖啡色格子鸭舌帽和配套的围裙,上身白衬衫熨得板板整整,脖子扎个挺精神的黑色小领结。
这样一套很多西餐厅常见的工装,李红英穿着像个背着翅膀走维密的农村大妈,怎么看都有股浓浓的乡土气息,而迟豪就不一样了,按照他对着镜子审视半天得出的结论是——太洋气啦!
洋气的气质加上他本身长得很清秀,以及当了一年多小老板多少练出了那么点沉稳,三者结合让大部分女性第一印象很不错。
最终,三人留下来点了两个披萨以及小吃饮料等等。
身兼收银员和服务员等多个职位的迟豪帮客人点完餐,走到厨房打开柜子,拿出套田园风情粉彩碟。
受老妈孔令花的影响,迟豪对瓷器有种发自骨子里的喜爱,披萨店从基本的骨碟到咖啡杯,无一不是精挑细选,处处彰显个人风格,单从这点来说,五星级饭店也未必比的过。
这套碟子还是孔令花送的贺礼,产自景德镇,器感细腻通透,画面是一个青山绿水环绕的小村庄上空炊烟袅袅,几丛不知名的野花开的正旺,色彩艳丽,层次分明。
迟豪此前一直没舍得用,这样一件堪称艺术品的碟子,估计放个茶叶蛋都能身价倍增,从一块涨到两块,何况是本身卖相不凡的桂花栗子糕了。
用夹子夹了三块,再放到托盘里,迟豪郑重上场。
他右手背在身后,左手托着托盘,步履优雅,细节方面指甲修的干干净净,小皮鞋铮亮,脊背笔直,活像个流落到民间的西方贵族般走到客人面前轻启红唇:“本店今日举行活动,用餐客人可免费品尝限量点心一块,请您慢用。”
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