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“厨师把客人当读者，运动员和歌手把观众当读者，原理都是一样。”

“首先要知道读者喜欢什么，然后知道自己能做什么。”

“如果客人喜欢吃面，而你家是开火锅的，你是劝他吃火锅呢，还是赶紧买面回来做？”

“如果你是练举重的，观众喊着要看跳水，你是坚持自己的项目呢，还是跑去换泳装？”

“如果你……”

“不用说了，我懂，我就是观众想听流行，所以我这个唱美声的才临时去学。”徐晋江举手表示自己会抢答了。

咳，你答的这是啥啊，砸场子么？

胡晓峰明明想说的是坚持，你这儿闹什么转行？

厨师卢百旺点头：“我见过火锅店卖面的，还专门派个人表演，现场拉面。”

晏洪也道：“本来我中学是练短跑的，后来看竞争对手太多，才转十项全能。”

“好吧，你们说到重点了。”胡晓峰临时换话题，“我们的能力，我们的爱好，永远不可能跟市场完全契合，这个时候就需要调整。”

“在自己的行业里，发现市场需求之后，你们会学习、会请人，那么如果是写小说，你们发现读者不喜欢，同样也可以学习、请人。”

“学习好理解，请人呢，当然不是叫你们找枪手，而是从大神的书中‘借’人。”

“你不擅长写小孩子，去模仿，不擅长写景，去学习，但千万不要说：我只会写老头，我不爱写景，你们不爱看的只管走！”

这番话说完，获得了一些掌声。

不过胡晓峰却暗自苦笑。

现场这批作者，毕竟属于入门级的，他们根本没有什么可坚守的，所以“学习”或者说模仿最适合他们，自己也没办法强迫。

哪个艺术家不是先从写生、临摹做起。

“知道读者想看什么，那我们就明白小说的题材应该如何选择，题材就如食材，厨师知道食客最常点的是蕃茄炒蛋，那就要提前备好大量的番茄和蛋，如果材料准备得不充分，当客人点这个菜的时候，你手边没有，临时用肉和青菜代替，那效果就会大打折扣。”

“宁愿更新慢一点，也不要用劣质食品代替。”

“如果你为了情怀，或者为了品牌，非要推出一款新菜式，那么请记得加大宣传力度，做好解释工作，不然没几个客人有勇气试吃。”

“歌手也是一样，百分之九十的时间，你只能唱观众最熟悉的那些歌，让他们快速代入，除非特别有把握，或者拥有了大批铁粉，才敢推出新歌。”

“运动员……虽然晏先生你会十个项目，但可有一个项目是你自己创造的？如果你自己创造一个项目，自定一套全新规则，会有观众看吗？”

“不止是题材选择要谨慎创新，技法也是如此。”

“厨师的菜谱、工艺是千百年流传下来，经无数前人研证，运动员的每个项目，训练方案几年才有一次小的革新，跳高跳远翻来覆去就那几种姿势，歌手的发声训练方法，徐先生你敢随便自己创造一套么？”

“其实你们自己职业中的技巧，同样可以用到小说创作里面。”

“厨师掌握火候，什么时候放盐，先放什么食材，什么时候起锅，就像小说里什么时候描写环境，什么时候哪个角色出场，什么时候达到高潮。”

“运动员什么时候助跑，怎么调整呼吸，如何迎来最后的爆发，跟小说的铺垫、情绪起伏，并没有本质区别。”

“歌手唱歌同样有起承转合，该炫技时炫技，该投射情感的时候就要放下技巧，宛如倾诉。”

……

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