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不过这次麟厨大会的第一轮并不是一位龙厨认可就可以通过的,得到了意大利龙厨的认可,只能说明赵悠乾已经将身子迈入了下一轮的一半。
当然在料理广场上的麟厨们,只要稍微有见识的,在察觉到了赵悠乾的那道料理已经形成了蜃景后,便不觉得这一轮赵悠乾过不去了。
越是厉害的麟厨,越是明白形成那样的异像需要怎样等级的料理!
尤其是黑暗五虎星这个级数的料理人...
“话说,好像他还真完成了,以后你是不是要见他倒着走了?”
流萤的声音从耳麦里响起,让五华原本带着震惊的脸色,忽得一黑。
真的是哪壶不开提哪壶!
于是乎他也只能当做没有听到流萤的话,不过眼神看向赵悠乾那边的时候,还是不免多了几分惊骇的意味。
没有几个人比耀州的麟厨更能体会到完成食谱‘真鲷大陆图’对他们的震撼了。
...
意大利龙厨给出了自己的选择后,整个人也轻松了许多,本来就性格开朗的他,直接开始好奇其他部位的味道,直接就埋下身子,准备考虑到底该吃哪一个来作为他在沪海风味后的选择。
而另外一位龙厨也在此时终于夹起了代表了川省风味的鱼皮卷肉。
火辣辣的酱汁,沾染在酥脆的鱼皮卷肉上,就好像在金黄的麦田当中,鼓起了一座散发汹涌热力的火山,熔岩正一点一滴的流淌下来。
仅仅是闻到那川味酱汁的味道,这位龙厨便已经在脑海当中出现了这么一副景象。
“让我来尝尝看...”
第一时间,入口的便是那川味酱汁的味道,可是第一时间爆发出来的竟然不是川味独有的麻辣,而是赵悠乾放入的番茄酱的味道。
那股酸甜极速刺激了龙厨的味蕾,随即让麻辣更加汹涌的冲击了过来,接着便是酥脆的口感传来,伴随着一片片好像雪花一般剥落的王鲷中段的鱼肉,那股鲜美的汤汁竟然直接涌入了这位龙厨的口腔当中。
在所有人都没有想到的情况下,一股异常澎湃的鲜美汤汁进入了他的口中,将之前的酱汁味道冲刷,将那被麻辣酱香打开的味蕾抚慰,一股极致的鲜美,就好像一道清泉,直接从头到尾让这位龙厨爽了个透心凉!
“哪里来的汤汁?是鱼肉里原本的还是...”
“不对,是最开始就在熬煮的王鲷鱼骨汤!!”
到底是龙厨,仅仅是几个呼吸,从那绝美的味道变化当中脱离后,他便已经想到了这奇妙味道的来源。
‘可是是什么时候加入到食材里面去的?’
就在这位龙厨正在冥思苦想的时候,赵悠乾却已经给出了答案。
“是鱼皮,我将鱼皮放在盒子里,然后上面铺上了一层薄薄的鱼汤,冷藏过后,本来就清澈透明的鱼汤就不显眼了,却留在了鱼皮的内侧,然后与中段的王鲷鱼肉一起被卷了起来。”
“在炸的时候,因为使用的温度还有过三关的原因,极速的快炸封边,就让鱼汤完美的留存在了这看似寻常的鱼肉酥肉当中了。”
“而鱼皮也会因此在外层的酥脆的同时,内里还保持着一种鲷鱼鱼皮的软弹的口感。”
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