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“刚吃了羊城的甜品，现在又要吃魔都的葱油面，徐老板你这是帮我们开启旅游模式了吗？”

李浩一脸惊喜，没想到徐拙还会做葱油拌面。

自从他在向往的生活中看过之后，就一直念念不忘。

原本还打算去魔都尝尝呢。

没想到徐老板居然会做。

这会儿已经快五点了，徐拙先把面和上。

用手擀面做葱油拌面，绝对比超市买的面条要好吃。

醒面的时候，徐拙从杂物间翻出上次陈桂芳送来的海米，抓出一大把用冷水泡着。

这玩意儿炸一下拌在面中，鲜味十足。

店里没葱，他又去菜市场买了一把香葱回来。

做葱油拌面，只需要炸葱就行了，根本不需要炸香料什么的，那样会夺去葱香味儿。

一些美食节目中，为了显得高端，往往会往里面加入海的私房钱。

嗯，这样也好，省得他乱花。

炸葱油的时候，徐拙开始准备料汁。

往碗里加入两大勺生抽，一大勺老抽，一大勺白砂糖。

搅拌开之后放在一边备用。

等锅里的葱油炸得差不多的时候，徐拙把葱段捞出来，然后把泡好的海米丢进去，也炸一下。

剧烈的油温能快速把海米中的鲜味儿激发出来，这样拌到面条中，味道会非常鲜美。

炸两分钟后捞出来。

接着徐拙把刚刚做好的料汁倒进去。

开大火熬煮。

做葱油拌面，酱油是绝对不能直接直接倒入面条中，一定要用油这么烹一下，把酱油中的酱香味儿激发出来。

酱汁熬两三分钟，就可以关火了。

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