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开山的事终于有了下文，徐副局来拍了板，就按照工分选队员，县里的领导开了口，大队的队员不敢再闹事，生产队有县里撑腰，这下好多人都跑去了队里，问干事要工分的统计表。

这份统计表前几天已经统计出来了，干事捂着没给看，说是等大队的领导商量好了，到时候再公布。

既然定了下来，张茉莉心里估算了一下她的工分，应该能被选上，她很指望开山这个活儿。

粮食口袋一天比一天瘪，每天这么算计着吃，还是不太够，她胃口大，就算是不吃饱，也是别人两倍的饭量，如果敞开吃，多少粮食也不够她的。

赶上荒年，困难家庭没粮了，还得管亲戚借，等来年分粮的时候再还，张茉莉可不想伸手管别人借。

开山是一个好的契机，他们这山荒了这么多年，现在开始种东西，等产量上去了，大队挣钱了，队员也跟着沾光。

张茉莉琢磨着，肚子里的馋虫又被勾了起来，主意打到了那块腊肉身上。

巴掌大小的腊肉可以分成两次吃，每次吃切成丁，显得量大。家里的自留地里有豆角，下工的时候张茉莉摘了一点回来，豆角炒腊肉，连油都不用放，腊肉是肥瘦相间的，张茉莉把肥肉的部分挑出来，炝锅时肥腊肉炝锅，菜里的油花就有了。

炒完菜她也没放过油乎乎的大锅底，又炒了大酱鸡蛋，里面放了一棵小葱。

打鸡蛋的时候张茉莉心都是微微疼的，不过她安慰自己，自从有了孙奶奶养鸡的妙法，两只母鸡每天能下两只鸡蛋呢，吃一个也不碍事。

提起鸡蛋，张茉莉脸上的笑容舒展，按照现在的市场价，收购站的鸡蛋一般是五分钱一个，品质好一点的能卖到六分钱，但如果偷偷卖给个人，最少一个也能卖七八分钱呢，赶上好时候能卖九分。

找买主也得带着眼睛挑人，最好找穿的体面的城里年轻人，年轻人过日子不像老一辈那么细，每个月又供应日子不太紧巴，有余钱花，买鸡蛋舍得花钱。

张茉莉很羡慕这些城里人，做着一份体面的工作，不用下地劳作那么辛苦，每个月有供应有工资，自己花绰绰有余了，条件好的，还能穿上好看的衣裳，哪像她这样灰头土脸的。

炒菜油烟大，门敞开着，味道飘到了院子里，苗红红过来看了看：“哎呦，炒菜呢，分伙后日子过得也不错啊。”

张茉莉往灶坑里填了一把柴火：“二嫂腊肉你也有，想炒也能炒。”

苗红红没吱声，这点子腊肉她没舍得吃，想回娘家的时候偷偷带回去。

过年分的那几斤肉谁家也不够吃，更没有多余的做成腊肉了。她娘家日子过得也艰难，两个侄儿饿的瘦瘦的，她娘家是附近有名的贫困村，土地贫瘠，粮食丰年也长不好，她们家是贫农没错，成分好，可成分又不能当饭吃，至今住着快倒了的土坯房，爹娘那么大岁数了还得像年轻人一样拼命。

这些话苗红红也没人倾诉，江家日子再不好，可也能吃得上饭，她娘家都快掀不开锅了，开春她大哥过来借了几十斤粮，说秋收了就还。

这点腊肉，娘家人吃了就跟过节似的，多少天吃不到油花了，大队里的自留地里，江家的涨势很好，每年都能收获不少，可娘家村子土地不行，长的歪歪扭扭的，根本不顶用。

苗红红忍不住感叹：“人真是得知足，咱们大队算是过的不错了，这是赶上这两年收成不行，要不然基本能吃饱，就说咱们的自留地吧，夏天吃点蔬菜还是有的，自留地里的粮食收的也不少，咱妈在后院栽的小葱和西红柿，多解馋呢，我娘家那就不行，谁家敢在院子栽东西，干部上门全拔了，还得批评教育，人心不齐。”

苗红红絮絮叨叨说了不少话，又使劲吸吸鼻子：“可真香。”

张茉莉抬抬眼，闻吧，使劲闻，她不会招呼她过来吃饭。

热腾腾的玉米馍馍摆上桌，张茉莉扔下围裙，去正房喊了柴凤芹和江有福过来吃饭，柴凤芹摆摆手：“这月我跟着老大吃，不能嚼你们的粮食。”

张茉莉说道：“我把腊肉炒了，还有个大酱鸡蛋，过来吃几口吧。”

最后拗不过张茉莉，老两口自带口粮来了厢房。

小米糊吸吸手指，问哥哥：“哥，好香啊。”

泥娃瞪了妹妹一眼，严肃的板着脸说：“不许闻，咱们家有咸菜吃。”

“才不要，我想吃炒菜。”

吴敏洗手进屋，抱起了女儿：“行，晚上咱家也炒腊肉？”

厢房里。柴凤芹边吃边感叹：“茉莉呀，你炒的菜可真好吃，你说也没啥调料，怎么这么入味呢？”

腊肉特有的咸味在肥油的浸染下被提了起来，连盐巴都省了，豆角是一掰嘎嘣就折的嫩豆角，张茉莉用小刀斜着切成了丝，这样更容易熟，她妈告诉过她，吃不熟的豆角是要中毒的，这句话她一直记得。

摊鸡蛋一点油也不用放，大锅烧小火，慢慢摊成嫩滑的蛋饼，里面少放点盐面提味，小葱切成半个小拇指加盖的大小加进去搅合，大酱是柴凤芹用自己的黄豆发酵的，正月底做酱，能吃一整年，就是太费盐了，十斤豆子就得放四斤盐，过年前后有卖盐块的，价格便宜，偷偷买回来磨成面，虽然味道不如精细盐面，但做酱相差不大。

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