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一看她纠结的模样，姜哲就知道红叶在想什么了。

红叶咬紧下唇，眉头紧紧的蹙着，把一块手帕都快揉烂了，一字一顿的说道：“红、叶、不、敢。”

姜哲哈哈大笑，决定不逗她了，“夫人心疼你，早就交代过，以后再有甜杆一定要找人来给你帮忙。”

红叶面露喜色，在她眼里夫人永远那么温柔、亲切、体恤奴婢，夫人那么好，那么好……配这个单细胞又恶趣味的老爷绰绰有余。

这边姜哲完全不知道大丫鬟在腹诽他，他正背着手在人牙子这里物色有没有什么合适的人能买回去给他当熬糖工的。

熬糖是一门手艺活，是各家各户要关起门来藏起来赚钱的营生，不能像做饭洗衣那样随便雇个机灵的长工回来，万一出了二心事情就比较难办。

在大晋朝，要找劳动人民是很简单的事，直接去牙行就好了。

那里有专门的给人专门介绍长工短工的，也有买卖人口的有官方记录的人牙子。

大晋朝对买卖人口这个大事还是挺重视的，必须得在双方自愿的情况下才能进行。

人牙子手里的人有像红叶这样，无牵无挂自己把自己卖了的；也有父母实在养不起，只能把孩子送到人牙子那里换口饭吃的例子；还有一些鳏寡老人无依无靠，收拾了自己所有金银细软来投奔牙行，给小孩子们教一些手艺排遣寂寞。

除了那些官牙之外，牙行的组成人口基本上都是小孩跟老人。

他们互相之间关系很好，小孩被大户人家买了之后，自由些的也能经常回来走动走动，帮帮忙。

而官方记录在册的人牙子，人一般都不坏，眼光敏锐辛辣。

他们能准确的看出一个小孩儿是勤勤恳恳、朴实真诚的干活料子，还是心有抱负、爱好纸醉金迷、愿意在大人物之间虚与委蛇的种子。他们自会给这些人安排最好的去处。

除了给依附牙行的那些人找主子之外，他们也会从大商铺那里承包一些流水线作业的活，派给院子里没有被选中的小孩儿和找官家养老的老人来换取一些银钱，让他们能够自给自足。

也就是说，大晋朝的人牙子除了买卖人口之外也负责养育孤儿、赡养孤寡老人的活，并不是后世那种大奸大恶，恨不得从手底下的人身上抽筋拔髓的人贩子。

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