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傅先生微微颔首。林粤感激地道过谢,这才走进房间。
房内,郑先生正蜷缩在床上,只留给林粤一个虚弱的侧影。
林粤连忙走过去,蹲下身,诚恳地与他对视:“郑先生,请尽管放心,我们一定会查清问题所在,给您一个满意的交代。但现在最重要的是您的健康,请放心信赖我们,眼下我们先尽快帮您恢复健康,您看可以吗?”
大概是腹泻到几近虚脱,郑先生已然没了力气,惨白的嘴唇翕动了几下,像在思考,许久,才有气无力道:“好吧……”
中午,医院的诊断报告出来了。
无法百分百确定是食物中毒,但不排除食物引起了肠道的剧烈反应。可由于腹泻多次,郑先生已无法提供粪便检验,结果只能参考食品留样的检验报告做出判断。
按照规定,高风险餐饮服务提供者和为特定重要活动提供餐饮服务的,应对每餐次食品成品进行留样。达到世悦规模的酒店自然会按规设置专门的留样制度,可现在问题在于,一般一次会议达到十桌甚至几十桌以上才会进行留样,而傅先生公司的会议,并没有达到相应的留样规格。
但也不是完全束手无策——当天酒店还承办了一场订婚宴,宴会餐谱中,与傅先生会议餐宴重合的菜品高达百分之八十,且有进行相关留样。
事关酒店的声誉和客人的信任,林粤当机立断,要求调出订婚宴的留样进行检验比对。如果能在这重合的百分之八十中找到答案,最好不过。
但结果却不知该说是令人欣喜还是失望——重合菜品的留样检测结果全部符合食品安全标准,也就是说,问题极大可能出现在剩下的百分之二十中。
拿到检验报告后,林粤先去医院安抚了郑先生的情绪,这才赶回酒店继续着手调查。
打开电脑,她再次调出这次会议的餐标和餐谱记录。
根据会议方的要求,这次的餐谱采用了传统法式大餐的搭配,一共十三道菜,从冻开胃头盘,到咸点、甜点,一应俱全。考虑到客人也许有个性化需求,餐单上的所有内容都会提前交予会议方确认,确认无误后,酒店方才会按照餐谱进行烹调加工。而现在的疑惑在于,当晚就餐的客人之中只有郑先生出现了疑似食物中毒的反应,如果的确是菜品本身的问题,应该波及的不止一个人……
那如果是因为这位客人原本就不能食用某些食物呢?
可这个想法她刚才已经跟郑先生确认过了,他的确有乳糖不耐的问题,但他肯定,当晚的餐谱中并没有乳制品。她相信郑先生不会说谎。
既然已排除了百分之八十的疑点,毫无疑问,剩下的三道菜极有可能就是盲点所在。
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