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第 72 章

顾非昔和晋松打算在“蛋壳”开一家餐吧。

这是晋松的新年愿望。

除了顾非昔本身要帮助晋松完成这样一个愿望外, 其实顾非昔以前也想过开自己的小店。

只是这个店真的要开在蛋壳的话, 有点出乎预料的大。

其实他们也想过买家小店，装修温馨精致，随意经营, 压力不大。

不过两人一起抽空看了许多商铺后, 都放弃了这种想法。

住惯了大房子, 习惯了大空间, 狭窄的小店, 在没装修温馨前, 小得可怜的一块地方，真的很难让人喜欢起来。

当他们一边上学，一边不急不缓看商铺时, “蛋壳”里的原商家幸福酒楼, 因为不给商铺租金，面对着律师的协调与提起诉讼，彻底做不下去，老板李总跑路，留下一个烂摊子。

李总其实早就做不下去了，资金链早就在装修的时候断掉，之所以坚持了这么久, 是想偷偷把酒楼转出去。如果成功，几百万的转让费说不定都能拿下。

虽然他和晋松签的租房合同上写的是不可转让商铺，但他毕竟在社会上混了这么许多年，知道真的转让出去, 找到下家，房东老板只要收到商铺租金，其实并不太计较这些。

毕竟，他经营失败，但是认真装修了的商铺，也搭进去几百万。

但可惜，用尽了所有人脉和方法，他都没能找到愿意接手的下家。晋松的这处铺子地方太大，一般的连锁餐厅用不了这么大的地方。再高一级别的星级酒店，又看不上这么小的地方。

分开转租吧，又收不到转让费。

最终，传说中的李总只好一个人溜了。

从晋松买到“蛋壳”起，就一直没顺当收益过，发生了“幸福酒楼”老板跑路的事件后，一时依然难以租出去。

而其实，作为房子本身的“蛋壳”是非常让人喜欢的，超大的空间，科技感的设计，如果能好好收拾出来，肯定是不错的。

既然租不出去又卖不掉，还不如发挥房子本身的作用，拿来自家用。

既然是自家的，自然需要多费心力，为此，顾非昔和晋松有空便会出去吃饭，注意看别人家的装修，也寻找一些好吃的味道。

真正确定装修方案，已经快到夏天。

他们请了设计师帮忙。

因为蛋壳已经被装修了一遍，又是没装修多久的，全部改不划算，保留一些好的，改一些不好的，其实比重新装修更考验设计师的水平。

作为业主，顾非昔和晋松也是费脑力的一员。

这个过程十分耗费心力，但幸好它是一个创造的过程，将自己美好的设想变现的一个过程，累的同时倒是让人十分有成就感。

一楼的改装两个月就完成了，做了甲醛去除处理后，很快便开业。二楼以上的装修，则还在继续。

顾非昔和晋松想为他们的第一家店取一个非常好听又完美的名字，不过在折腾了几个月也没确定后，最终两人放弃纠结，一致同意就叫“蛋壳餐吧”。

晋松本来是打算找个团队入驻经营，外面有这样的公司，可以提供整个餐饮店的员工配置，包括最主要的厨师。

在知道了晋松的打算后，顾非昔抗议：“这样的话太没有灵魂了！店里的人员都属于别人公司的员工，我还有什么当boss的感觉呢？”

晋松其实只是为了省事：“招人太累，还不一定找的到合适的人。我们去过那么多大小餐厅吃饭，那些味道不好、服务差劲、吃饭体验差的餐厅，管理有问题，但人没有找好也是很大的原因。”

但自己招人试一试也不是不行，虽然有点麻烦，但确实能够按照自己的心意来。于是他又说：“但是你愿意的话，我们就一起从头招聘人员。”

“这样的流程才正常，你那种路径要不得！”顾非昔头一扬，“我们来当一回面试官！”

各种手续早已经找外面专门□□的公司办好。他们以公司的名义在网上发布了招聘信息，成功招聘了十多号人后，紧锣密鼓进行开业前的准备。

开始的时候，他们还以为招了这么多人，蛋壳餐吧应该能在十天半个月内开业。无非就是做饭菜卖吃的而已。

而实际上，光是菜单的研究就费了很大的力气。

蛋壳餐吧其实也即酒吧和餐厅的结合体。

这样的餐厅，晋松曾经与伙食团成员面基时去过，后来也带顾非昔去过很多次，因为顾非昔喜欢那种放松的氛围。

而且餐吧里面的饭菜也很好吃，酒水特别漂亮又好喝。

各种餐厅去得多了，顾非昔也有了一些见识：“酒类和食品类都不宜过多，太多选择，客人反而不知道吃什么好，对厨师和调酒师的要求也会变高。只有一些味道好的招牌菜，人多，一次性全部点完很有成就感，人少，每次尝一点也是不错的选择。”

一心想把店弄好的两个人陷入菜品的纠结，于是将开业时间拖了下来。

年后，李萍珍很轻易地就找到了新的工作，工资比之前还高一些。

顾军彻底搞起了自媒体，因为时间自由，成了顾非昔和晋松管理蛋壳餐吧的免费劳动力。当然，作为老板和老板娘的爹，他也乐在其中。

顾军把这段时间装修的一些日常制作成vlog发到微博里，获得了一些粉丝的关注，只是时间拖得太久，有耐心持续关注的人很少。

不过等到一楼装修完成，慢慢加入软装后，他将装修前、装修中和装修后的效果制作成一个完整的视频后，倒是小小火了一把，点赞上万，评论也有一百多条。

“看着装修的整个过程好爽！”

“要是我是东幻市的，一定会忍不住去你家店里吃一顿饭。”

“装修好了，快开业了吧？祝福！”

“成为网红，拍摄开店过程，这个操作给满分。”

“关键还是吃的，不好吃，装修再好有什么用？”

顾军回了几十条留言，并将自己的点赞和评论截屏发给顾非昔和晋松：“看看，我现成的广告做得好吧？别人都开始期待来我们店吃东西了。”

“我还想到一个办法，把我们的菜品和酒品，拍一些视频上传，宣传我们如何用心做选择菜品，做的菜品又有多好吃。”

顾非昔和晋松都回复了他一个竖起的大拇指。

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