206章 润饼(1/2)
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随即宁珞和宁薇便带着想想,一起推着小吃车,一起回家了。车子推着推着,宁薇不由叹了口气,眼圈儿也红了。

宁珞看出来了,这是姐姐想到王袍了,当初打这辆车的时候,也是他帮忙的。还有几次,都是他帮着宁薇一起出摊的。

要是他没有走的话,说不定两个人的亲事都已经定下来了呢。

如今莫名出来一个金凤,还是个傻大姐,做事情不按常理出牌,还真够让人头痛的。

“二姐,你们休息会吧,中饭我来弄,很简单一会就好。”

宁珞嘴里说的简单的饭菜,对宁薇和宁琼来说那可是一点儿都不简单。肉煮熟后,切成薄片,这次不是做白切肉,而是放在火上烤着吃。肉因为事先腌制过,烤的两面焦黄,吃起来脆脆的香香的,味道真的很好吃。

宁想想一个人大概一口气吃了十几块肉,一大半的肉都进了他的小肚皮。

润饼,先搅匀面粉,放在铁锅上摊的成薄饼。放那摊凉。一片片的摞那儿,备用。这边开始做配料和配菜。配料和配菜并无具体规定,无非是一些常规的,荤素菜搭配,切丝备用。

等到吃饭时,宁珞先做了示范,让大家都洗好手后。手里拿一张薄薄的还带着些温度的薄饼皮,接着可以在上面放配菜。有白菜丝,木耳丝,豆干丝,肉丝。放好后,小心翼翼的将之卷起来,全部卷好后,用手捏牢,沾一些旁边碗里放着的甜甜的酱,味道真是好吃到咬舌头。

宁琼原本脸臭臭的,可是吃到宁珞做的菜后,面色倒是好了许多。说话也没那么硬邦邦的了。她对宁珞做的这个饼子很感兴趣,忙问了句:“阿珞,这个是什么菜名,怎么做的?还有这个是怎么弄得?”她伸手指的是甜面酱。

“这个啊,很简单,叫做甜面酱。就是专门用来做蘸料用的,做菜的时候,如果想那个菜的味道甜甜的,也可以做调料。主要成分有油,糖,面粉,另外再放一些做菜的酱或者老酒进去。”

“酱是什么?我怎么没有听说过呢。而且咱们也很少用糖,你怎么弄到的?”宁琼不解的问道。

“姐那是一种新的调味料,做菜可好吃了,三妹说以后咱们会做。”宁薇连忙在一旁帮腔道。

“哦。”宁琼点了点头。

“大姐想学这个?但这个作为你去福满楼的主菜,格局好像小了些。你若是真的想学,我这里倒是有一样菜,包准你学会之后,会大火的。”糖虽然这里不多见,却不是完全没有,就是价格比较高罢了。

宁珞见宁琼对润饼感兴趣,顿时想到了,名满大江南北的烤鸭。烤鸭都说北京出来的才是正宗的,却不一定就是那边做出来的最好吃,也有人说另外一种江南烤鸭的味道很是不赖。

据说有一个举子,进京赶考因为吃不起“全聚德”那昂贵的烤鸭,自己好不容易买了一只鸭,却不会做。于是借了店家的厨房,将那里面的大部分调味料全部抹在了鸭子上面。然后就这么烤了出来,不想那烤出来的鸭肉,鲜嫩无比,还带有一股奇特的香味。用手随意扯下鸭腿,那里面的肉还带着些鲜红色,但肉质却是十分的鲜美。

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