梨溪山下的翠溪镇以现在的眼光来看这是个服务业异常发达的地方。上下山的路口有好几间规模颇大的骡马行不仅出租骡马轿子还有专门的车夫、轿夫。

茶肆、酒楼、客栈、戏院、裁缝铺子、绸缎庄甚至澡堂子都有卖香烛的店铺更是多不胜数。

要临时雇人也十分方便而且雇的人的服务水平还很专业，分工还很细致。

要叫瑶光说这里商业和服务业的高度发达，都是被“出家业”给带动的。

太清宫是大周第一道观，具有极大的号召力，除了灵慧祠这个嫡系分支，百年来有不少公主出家都在太清宫附近建个小道观之后又有依附这些小道观而建的道观。

到了今日，灵慧祠所在半山腰上周围有大大小小近两百个院落，从前有一些是达官贵人所建的别院，现在也全都改成了给有钱女子出家的寺院像灵慧祠这样有三四进院子还有花园的简直可称“豪华”有时一间小四合院中有三个寺院观、祠、院门匾紧紧挨着，各有香火。

因为京城许多女子在此出家富贵的自不必说了，有钱但又不够富贵的女子带了自己的私产出家，自己住的院落尚且逼仄呢哪里能像在家中那样使着十几个下人，这些人如何挤得进去呢。于是催生出了这里的服务业。

梨溪山附近的农家女儿住在山下，或是镇上，每天早起天不亮就上山为女冠们服务。挑水娘子、做饭娘子、粗使婢女、贴身婢女分工细致，各有不同工钱。在灵慧祠中，老郡主、张师姐、宋李两人各有几个贴身侍女，其他上下人手全是雇来的婢女，总共有十几二十人。

若是女冠们在京郊附近置办了田地产业，或是寺院里有香火收入，还可以请能写会算的专门人才替她们管理，这些女性叫“管家娘子”。一个能干的管家娘子通常不止一位雇主，收入颇丰。

梨溪山一带山脉连绵，土地大多是山地，种地出不了多少粮食。在太清宫建成之前，这里虽然靠近京畿，常有溺死女婴，春江水神娘娘、蒲河神女、雍河娘娘等等女神，还有灵慧祠供奉的碧水元君娘娘，细究起源，全都是被扔在河里的女婴出身。

朝廷虽然三令五申，但溺婴之风总是无法断绝，自从“出家业”繁荣之后，“溺女”才断绝了。

女儿也能赚钱，赚得不比儿子少，出嫁前赚的钱都得交给父母，于是山下的农户生了女儿就好好教养，或母女相传，或托了人拜师跟着学，都希望她们能学得一技之长上山受雇。

最好的当然是能做管家娘子，但这时的教育水平普遍不高，也没系统化，并非人人都能学会算术和写字；次一等的是做贴身婢女；或者有家传厨艺，那就可以做厨娘；要是家里开了骡马行，还能当赶车娘子；实在不行，那便只能当粗使婢女和挑水、送花的娘子了。

瑶光穿越来这么久，今天还是第一次自由自在来逛街。看到街道上行走的女子比起蒲县县城多得多，许多茶楼店铺在门口招徕的也是女性，心情顿时感到放松。

她和薛娘子今天是有的放矢，到了镇上，先去了生意最红火的一间酒楼，松鹤楼。

来太清宫的香客们不少是长途跋涉而来，晚上到了先在镇上的客栈住一晚，第二天一早上山。因此镇上有许多旅店和客栈。

这间松鹤楼有四层，前面是酒楼，后面连着客栈，门前和侧道上排着许多车马，二楼挂着一个杏红旗招，迎风招展，店堂里挂着一溜黑底金字的水牌，写着各种菜肴名字，门口摆了两个包点蒸笼，排着人龙。

站在店门口招呼的不仅有小二，还有本地特色的“店娘子”。

店娘子见了女客主动招呼，见了瑶光薛娘子是女冠打扮，又脸生，穿的是灵慧祠道袍，一想便知是前段日子那位好大排场来灵慧祠出家的端王良娣，忙满面堆笑将她们迎了进去，“两位炼师想用些什么？楼上有极干净的雅间，可以看得到梨溪风景。”

两人随她上了二楼，在一个小雅间坐下，店娘子推开窗子，果然看得到梨溪潺潺，溪边长着很多梨树，只是现在树上都是小小的青梨子，要是赶在春天来，风景更佳。

梨溪山，就是因为山上满是梨树，因此从山上流下的溪水叫做梨溪，山便叫做梨溪山。

瑶光要了一壶甜豆浆，让店娘子把松鹤楼拿手的点心不论冷热都来一份。

店娘子咂舌，“两位炼师哪里吃得了这许多？”

两人是想品鉴一下这镇上最红火的酒楼做的糕点是什么水准，吃不了打包带走呗，瑶光用十足的壕气说：“你只管拿来。”说着从荷包中拿出一个五两的银锭，放在黑漆木桌上。

哈，穿越至今，我终于可以这么直白、庸俗地炫富一次了！

店娘子也不是第一次遇着人傻钱多的豪客，更知道瑶光身份，当即喜滋滋收了银子下楼，不一会儿，翡翠虾饺、水晶烧麦、芙蓉蛋酥等等冷热点心源源不断搬上来，将四方黑漆大桌都摆满了。

瑶光和薛娘子一样品尝一点，喝口清水，再分别写下心得体会。

松鹤楼今天供应的点心有十五样，八样热点，另外几样是或咸或甜的小点心，说实话，水平不低。虽不能和王府中几味极精致的点心比，但味道是不差的。但要以瑶光的眼光和经验来看，只有一样杏仁奶酥能勉强达到现代网红甜点的水准，甜而不腻，奶香浓郁，外皮酥脆，入口即化，其他的嘛，呵呵，就跟超市熟食柜台买的那个水准差不多。

两人昨晚就订了评判标准，从口感、味道、外观、香气和便携度等几个标准给每样点心打分，再按几项积分评出优秀、良好、普通和拉倒吧四种。

品尝完所有点心，两人对照各自的评分，瑶光十分苛刻，只有杏仁奶酥一个拿到了优秀。

薛娘子倒将奶酥、豆沙饼和莲蓉青团三样评了优秀。

薛娘子“唔”了一声对比自己和瑶光的其他评级，良好、普通和拉倒吧这三样倒是差不多，“瑶妹啊，你大概是过惯了食不厌精脍不厌细的日子，可咱们做点心生意，不是自己吃，还是卖给普通人的多。”

瑶光也同意，但是她在现代尝过的美食太多了，这里连个巧克力都没，她想降低标准也不知怎么降啊。

以她对甜食的认知标准，别说和这里的普罗大众比了，就是和很喜欢吃，也很会吃，又去过很多地方品尝过很多美食的薛娘子比，也不在一个层次上。

薛娘子见瑶光一直发呆，也不打扰她，过了一会儿，瑶光笑道，“照姐，你说我们自创几个点心卖行不行？”瑶光爱吃，又一直生活在国宝美女是莫妮卡．贝鲁奇，索菲亚．罗兰这种丰腴美女的意大利，她从不搞什么节食、戒糖，每周必会吃一次甜点，还喜欢亲手做，家里各种烘焙的糕点模子、工具齐全着呢。

薛娘子认真考虑，“当然行。但是咱们刚一开始也得卖些常见的，还有，这自创的点心得多少人做？工序复杂么？要请了人，多久能上手？还有，有没有秘方？秘方怎么才能保住不叫人学了去？最重要的一条，这点心能一年四季卖吗？”她是见过些世面的，知道有些点心到了冬季是没法做的，比如方才那奶酥，需要用鲜奶和鸡蛋。她虽没养过鸡，但也知道鸡到了冬天下蛋很少甚至不下蛋，至于牛羊奶，倒不知牛羊到了冬季还产奶不产。还有些要用鲜果的点心，什么樱桃酪、青团之类的，没了那点鲜果清香，也就不足为奇了。

瑶光将薛娘子提到的几点一一写在她的随身笔记本上，两人又商讨一会儿，决定明天再来一次，这次带上吴嬷嬷。她是经年的厨娘，饭菜汤水烧得都好，白案面点也做得好，还会做药膳，若论做吃食，还是得请教吴嬷嬷。

两人叫来店娘子会钞，瑶光又将每样点心的价格细细记上，那店娘子一看，小声问，“两位炼师，可是想开个店面自己卖糕饼点心？”

薛娘子一听便知有戏，“只是想想，倒没当真。镇上如此繁华，也不见得有店面租卖。”

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