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等导演取景回来,苏子放这边也把该准备的材料备好放在一边。
本来准备的料理是文思豆腐和金边白菜,可是导演知道抖音爆火的无影面也是食不语研究出来之后,又一时兴起加了一道无影面,让原本就紧凑的录制时间更加紧凑。
“咱们先拍文思豆腐,熟悉一下流程,等渐入佳境后再拍金边白菜,最后做无影面,怎么样?”导演提出自己的想法。
“我觉得还是应该先拍无影面,再做金边白菜,最后文思豆腐。”杨琼想了下,和导演沟通道。
“为什么?”
“因为无影面和面后还要一段时间饧面,文思豆腐的素高汤至少也要半个小时炖煮,最快的反而是金边白菜。”
“所以苏老板可以先和面、饧面的时间去煲汤,再做个金边白菜,把文思豆腐做好后最后再做无影面。”
导演:……
有理有据,令人信服。
“那就按你说的来吧。”
“导演,能不能做到四个人都拍?”杨琼指着后厨四人组问道。
“可以,小意思!”
片刻后,杨琼瞪大眼睛。
她以为导演是要假设一个广角机位把四个人全部囊括其中。
结果导演硬生生多架出四台摄像机,每人都是全程录制。
“这样素材多,后期剪辑起来方便一些。”
杨琼默默咽下口水。
这个导演水平好不好她先不说,不过应该是很有钱了!居然能存得下这么多素材。
休息片刻。
随着导演一声开始,食不语的录制开始了。
苏子放第一次面对这么多镜头做菜,显得有些不太习惯。
往常轻松掌握的面粉比例因为手抖的缘故加的有些多。
“卡!”
导演先一步喊停。
“哎?导演你也看出来了啊!”
“看出来什么?”
“面加多了。”苏子放不好意思道。
导演:……
“我是想说你摄像头没开,没视野!”导演指着苏子放旁边的便携式摄像机。
“不好意思,可能是刚刚取下来的时候弄掉了。”
苏子放重新摆回摄像头,将多余的面粉舀回面袋,重新开始拍摄这段画面。
“倒!对,倒!继续!慢一些!好!”
“卡!”
导演再次喊停。
“又出问题了吗?”苏子放收住口袋诧异道。
导演讪笑两声:“没有,就是这个过程录制完了,说习惯了!”
苏子放:……
“苏老板,这次你先做吧,按正常的流程,如果有补拍的镜头我们一会再录。”
“好。”
苏子放想了想,觉得这样子的确会顺畅许多。
面粉、土豆淀粉混合均匀后加入蛋清。
一个摄像人员走近苏子放,把镜头对准面盆开始录制和面的过程。
稀碎的面疙瘩聚集起来形成松散的面块,再被用力挤压成一块不太规整的面饼,最后慢慢变成略显光滑的面团。
苏子放将面团转进一只大碗,盖上保鲜膜放在一边。
“好了。”
导演:???
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