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茶足饭饱,几人开始聊起比赛的事(qíng)。
陆仁杰有段时间没来,已经对店内的(qíng)况不太了解,牧录有“九零后空巢老人喝(rè)水养生群”所以还算知道的多一些。
“听说这次能够入选景陵城市名片的话可以获得官方宣传,我听说地铁、飞机广告都会有名字,还会在各大媒体使劲宣传一波。”
陈楚懿突然插话:“那岂不是会有很多人知道我们?”
“对啊,而且听说第一名还可以获得对外交流的机会。”牧录点头附和着。
“儿子,你们加油!”陈楚懿看向苏子放鼓励着。
苏子放:……
说得好像加油就能当第一一样,难道汉府酒楼、古都饭店、景陵大饭店都是摆设么!
不过当着这么多人的面也不好说自己不行,点点头接着陈楚懿的话头:“嗯,我们努力。”
“听说景陵大饭店复赛要做大明宫宴,开元酒楼是海鲜宴、还有那个闻香下马,要做火锅宴。”牧录发挥着自己的八卦属(xìng)。
“这你都知道?”
苏子放有些惊讶。
如果说杨琼知道这些消息还是因为她本(shēn)就在赛事组委会的群里,那么牧录知道这些可真的是有些厉害了。
“我不是厨师,可是我们跑堂的也有群啊,之前不是还给你发过招工广告么?”牧录一脸嫌弃地看向苏子放。
“诺,别人家的照片都发出来了,要不是为了让你保密,我都想拍照发一波朋友圈了。”
“有开元酒楼、古都饭店、闻香下马的,不过不是很清晰,凑合看吧。”
牧录淡定递过手机,上面显示着十多张图片。
乍一看摆盘都很精致。
前几张图片是各种生猛海鲜,最大的一道料理居然是用一整艘木船容器上桌,比他们的木瓜船霸气许多。
“中间那个大的是开元酒楼的拿手菜,应该是秦师傅的徒弟做的,是一道大型冷拼,用了三十多种海鲜,名字叫锦绣,听说是成品是一副立体山水画。”
“我知道,秦长安,著名的冷盘大师,虽然只是个高级厨师,却硬生生练出了一手逆天的刀工和冷拼能力。”孔宴补充着资料。
“不过长安也是个奇人,一辈子只钻研冷盘,不碰(rè)菜和白案。”薛意微笑着开口。
“之前在世界奥林匹克烹饪大赛上我还问过他为什么不扩展一些,要在冷盘这条路走到头,他说自己还没看到头,担心学太多学不过来。”
“不过他也算是出头了,是唯一一个以高级厨师(shēn)份参与世界奥林匹克烹饪大赛还拿到现场果蔬雕刻金奖的厨师,分数碾压第二名。”
第二次听到这个名字,除了孔宴其他人都露出一脸迷茫。
苏廉正更是诧异地问道:“世界奥林匹克烹饪大赛?奥运会啥时候比赛做菜了?”
“不是那个奥运会,是国际厨师协会举办的烹饪比赛,也是四年一届,算是厨师界最顶级的盛会,以国家为单位参赛,包含冷盘、西点、民族特色餐饮、烹饪艺术等多项比赛内容,还会同期举办国际美食展。”孔宴帮着解释道。
“薛师傅,那个是不是谁都能报名参加?”苏廉正在一旁问道。
“不是,这种国际赛事一般是华夏烹饪协会报名,要各省市烹饪协会和菜系烹饪协会报送,再经过选拔选出国家队,培训后参赛的。”
“师父,您之前去过这种比赛吗?”苏子放有点好奇。
“薛爷爷之前获得过(rè)厨团体冠军。”孔宴回答完还惊讶的看了一眼苏子放:“你不知道么?”
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