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《校园的一餐》

这是食安公司最近在网上公布的一部视频，时长大概在三个小时左右。它详细记录了红叶食品校园餐背后的故事。从一开始的灵感的诞生, 到项目的策划, 再到最后的实施。

此时正是社会大众最感兴趣的时刻, 有官方表态的赞扬, 自然也会有人批评这一切不过又是一个“面子工程”, 一时舆论又是褒贬不一。

在各种媒体铺天盖比报告相关内容的时候，谁能想象当事人亲自站出来说话, 并且公布如此详细的视频呢？

有人抱着好奇, 有人抱着怀疑, 有人甚至还没有观看就已经抱着批评的态度, 但是他们都选择了按下播放键, 想看看赵安一家人究竟做了些什么。

但是当他们真正花几个小时把所有的内容全部看完后，绝大多数的人都选择了沉默，因为他们被这背后的辛苦震撼到难以言语。

对于农村家庭收入的估算、对于每一餐成本的规划、校园专用厨具的设计、相关工作人员的培训过程……

每一个环节红秀公司都在尽可能降低成本，带来更好的校园餐。跃华和食安也频频出现在食品之中，校园餐最后的成型, 离不开任何一家公司。

所有的过程都是那样的真实, 他们完全没有想到这样看似简单的举动背后, 是无数的工作人员在默默努力与付出。

再加上专业的摄像团队、平铺直叙的叙事、事无巨细的描述, 以及不断的努力与小小的壮志，让《校园的一餐》成为这几天网络上最热门的话题。

同时他们也看见了红秀公司为了压缩成本做了多少努力, 那些质疑红袖公司想借此机会赚钱的声音全部突然消失。

哪怕还有一些心怀不轨者叫嚣说这一切都是食安、红秀的自导自演，但是在绝对的事实面前再也掀不起任何的风浪。

而真正让人动容的是，在视频的最后, 通过字幕的方式说道：

我们只是在尝试，尝试着给孩子们带来一顿放心的校园餐。

整个视频在全国范围内再次掀起了热论的高潮，甚至连华夏新闻对此都进行了报道，而且还是以赞扬的态度对校园餐作出了评价。

至此赵安一直以来的努力总算是成功了一大半，目前推广的企业承包校园餐模式已经得到了上层的认可，具备了推广的可行性。

这些年来赵安家在食品行业积累了堪称庞大的社会关系，遍布全国各地、各个行业，尤其是食品行业的合作伙伴更是不计其数。

赵安早就和这些食品公司有过私下的沟通，如果“校园餐计划”能够得到国家的首肯，那这些食品公司也在各自的家乡进行试点推广。

显然时机已经成熟。

很快全国便有十多个省份城市陆续展开了类似的企业政府合作项目，致力于改善幼儿园与小学学生的就餐条件。

虽然各地补助、传统菜式、饮食习惯、经济情况各个方面都有所不同，但基本都参照了红秀公司的承包、监督模式，他们只是在整个环节之中发挥各自的优势。

比如说有一些专门负责食材销售的公司，他们便会自行承担食材的提供，然后向红秀公司购买相应的厨房设备，并且安排相关的工作人员接受培训；有的连锁餐饮公司则自行设计菜单，或者改良就餐流程与方式，同时选择通过跃华进购食材……

虽然细节上各有差别，但总体而言整个校园餐都有着严格的管理标准，大家都没有把“校园餐”视为一种主要盈利手段。

尤其是像学校校长必须得提前亲自就餐等类似的监管规定在各地全面推行，成为约定俗成的规矩。

到2009年年底的时候，全国一共出现了300多所被称之为“食安模式”的试点学校。从试点开始到现在，这些学校没有出现任何有关于食安全品的问题，同时也没有对学生家庭造成额外的负担负担。

虽然“校园餐”关注度逐渐降温，但是这种由专业公司承包一体化，并且严格规定质量、坚持、公开标准的经营方式逐渐深入人心。

现在很多家长在考虑学校的时候，都会询问学校的就餐问题是否符合“食安模式”。

然而绝大部分学校都只能苦逼兮兮地说：

“现在相关的标准流程还没有完全公布，如果有相关公司成立的话，我们学校一定会立刻推进食堂业务的整改。”

虽然校园餐公益公司成为了当下的热点，但是想要能够从中盈利，自身企业的规模一定要足够大，才能够压缩相应的成本。

这就校园餐这个概念虽然比较火热，但却是一个准入门槛较高的行业。

其实只要赵安愿意，完全可以进一步的推广校园餐。但是赵安再一次选择了按兵不动，因为明年3月份就要召开全国代表大会。

根据孙局长（现在已经改成为孙部长）对赵安透露的消息，相关的法律草案已经完成，而且得到了高度评价，就等着明年开会提交进行审议。

作为食品行业的佼佼者，赵安也以专家的身份参加了相关的草案讨论会议，并且提出了很多意见。

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