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第 16 章年前

华国的春节，是从大年三十开始，华国人过年，最重视的就是大年三十和正月初一这两天。

往年苏家都是在快过年的前几天，开始在准备过年的一些食材，像粽子，米糕，扣肉，排骨和叉烧等等一系列的美食都是一家人亲自做。

明天就大年三十了，而苏家今年都忙着做生意了。完全没有时间准备年货，打扫卫生，事情就都堆在今天了，所以今天苏家一大家子早早起来忙活了。

苏父一早起来就去请人来杀猪，今年苏家喂了3头猪，腊月二十的时候已经卖了两头出去了，那时候猪肉价格高买出去比较赚。

往年猪都是买了凑学费的，今年家里比较宽裕了，而且大家都辛苦了一年，苏父就决定过年杀头猪留着自己吃。

苏父请的是村里的杀猪匠，顺便还叫来了几个村民来帮忙。村里都是这样，杀猪的时候叫村里关系好的来帮忙，到时给些猪肉就行。

苏木这半年在苏家卖糖水，和苏家人很熟悉了，所以也来帮忙。苏父回来的时候苏母已经烧好开水，可以准备杀猪了。

每次村里杀猪最热闹的是都是那些小孩子，他们觉得很有意思，总会在旁边跑来跑去。苏瑾小时候也看过，现在觉得比较血腥是不看的，等杀完之后才出去。

只见杀猪匠和村民手脚麻利地刮毛、开膛、分解，一头200多斤的猪两个多小时就杀完了。再把猪肉的各部位都都分割摆好了，把院子打扫干净，才算是弄完杀猪的事了。

这时要请来帮忙的人吃一顿的，苏清带着苏瑾他们择菜、洗菜，而苏母和苏奶奶负责炒菜，分工合作，很快就弄好了。

到12点就吃中午饭，苏父和帮忙村民喝酒聊天单独一桌，苏瑾家自己一桌。苏奶奶做了几个大菜，蒜苗炒肉，红烧肉和韭菜猪血汤都很好吃。

苏家村的猪是不喂饲料，只喂粮食，喂整整一年，吃起来有一种独特的肉香。新鲜的猪肉用蒜苗炒熟，肉质鲜嫩，地道的农家菜吃起来真的很香，苏瑾他们就专注吃肉了。

吃完饭之后来帮忙的人就离开了，苏父每个人送了3斤猪肉。接下来就是苏家自己处理了，苏父苏母把要送给亲戚的分好之后就出发了，苏母拿了10斤五花肉，5斤排骨和苏父从广州买回来的2盒糕点再送一箱苹果一罐奶粉给苏瑾外婆家以及苏父的外婆家。还特地给老人都带了一套家里的衣服鞋子，小姨的也差不多按这样送，下午苏父苏母一起去送节礼了。

而留在家里的苏瑾他们，就开始搞卫生了。苏瑾他们把棉被都拆了被单拿出去晒，用开水浸泡被单杀菌，然后用脚使劲踩，踩完之后再用搓衣板搓几遍过水才行。这是已经有洗衣机了，但在农村没有人能买得起，全靠手洗。

家里的被单都被苏瑾三姐妹承包了，而苏文和苏武就负责打扫房间和洗涮厨房。在他们的合作下，总算把家里的卫生都搞好了。

弄好卫生之后，苏奶奶就准备炸年货了。首先得先炼猪油，这个对苏奶奶来说真的轻而易举，只要注意一下火候就行了。

苏奶奶在炼猪油期间就开始腌制排骨和瘦肉以及给五花肉焯水。等猪油炼好之后就准备炸排骨、叉烧和扣肉。这些都是苏家村过年的硬菜，特别是扣肉，每家每户过年的时候都会炸好的。

准备年货虽然真的很麻烦也很累，但真的很有过年那种节日气氛。不像后世人们过年基本都是去外面的超市买一些年货回家，推着一车车的年货回家，各种糖果饼干水果堆满家里，物质真的很丰富了，但就是觉得很冷清。

甚至年夜饭也干脆在外面的饭店预定一桌子的饭菜，干脆省事。虽然很省事，但是这样的过年早已失去了一家人围坐在一起时吃着自家准备饭菜的热闹了，过年的吸引力不在是那么大了。

这边苏瑾他们在家打扫卫生，准备年货，那边苏父苏母他们就去送礼了。给三家送礼，时间非常赶，苏母去到小姨那几乎是放下东西，说两句话就走了。然后就去，苏瑾外婆家了。

当苏母到家附近的时候，只见自己的外甥女和外甥赶紧跑过来问候到：“姑姑，你来了，爸妈在家里准备年货呢，我这就去叫他们啊！”

“爸，妈，奶奶，姑姑来了。”只见外甥女李小雨大声喊到。

“来了来了，姐这个时候怎么来了，进来坐，喝口水，妈在厨房呢，我叫她过来。”苏瑾舅舅李乐说到，李乐本来就是一个比较软的人，而苏母比较彪悍，李乐是有点怕她的。

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