第 60 章节(1/2)
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敞口勺,很像酒舀, 只是这个是纯金属的,并且上面的口子要比底部大。

因为没有现成的模具, 很多细节要手工制作,五个做完,花了老师傅一个多小时时间。酉乾掏了十元给老师傅作为辛苦费。因为只消耗了一点点铁皮, 老师傅没另外收他材料费。

“这些做什么用?”任幸还没见过这么奇怪的器具。

“让我妈给我们炸蔬菜果子吃, 家里的大汤勺太厚、太浅,勺柄的角度也不合适做这个。”

虽然没见过酉乾说的那个蔬菜果子, 但任幸相信肯定很好吃:“也是教你厨艺的师傅教你的吗?”

“是。”

才不是,那是他在第一个世界,还小的时候, 家里的厨娘为了哄他吃饭,特意做的。因为带了点儿时的情怀, 长大后他也总会想起它。但即使还是请那个厨娘做,也找不到儿时喜欢的味道。

如果是其他人,大概就算了,只能怪自己长大了嘴巴刁。

但他是谁?乾大总裁!

记忆中的味道没有,那就请人做出想要的味道。只要能用钱解决的问题,都不是问题!

开高酬劳请了几个大厨研究怎么把炸蔬菜果子做得更好吃,直到他满意,手里就多了五个不同炸果子的配方!

而他手里握有的其他秘方更是数不胜数,反正只要他爱吃,想要随时吃到,他都会花钱买下秘方。用不用是一回事,买下来存着总不会错。毕竟大厨们总会老,等那些大厨去世了,传承者并不一定能做出他们的味道,他宁可自己握着秘方,到时候找人做给他吃,也不想将来想吃却吃不到。

而且美食秘方也是一种财富,说不定自家哪一代后辈落魄了,或者想往食品行业发展,也能用上。

就是没想到现在他自己先用上了。

不过他对当厨子,开餐馆之类都没兴趣,现在只是为了积累启动资金。

***

酉乾很有自知之明,他自己就算按着方子做,也做不出特别好的美味。所以他选了一份自己最喜欢的方子,把配料、制作方法、注意事项全部写在了纸上。

等母亲回来,就把它交给母亲。

酉妈妈还从未见过这种从选料,到食物出锅,每个细节都写的非常详细的方子,忍不住咂舌:“这么麻烦?”

“只有这样才能做出极致的美味。”酉乾理所当然道。

上个世界他是丧尸,食物是死气和生气,没挑剔的余地。这个世界他家穷,每天吃的……幸好这个身体习惯了这样的食物,不然他怕是要得厌食症。

儿子想吃,酉妈妈当然希望能尽量做到最好。方子上对食材挑选严格,配料也讲究,她买不到最好的,只能在菜市场尽量挑选不错的。

菜买回来后,要清理干净,切成丝。酉乾刀工好,他承包了所有切菜任务。酉妈妈才发现自己儿子刀工这么厉害:“你什么时候学的?”

“哈哈,妈,你看我是不是很厉害?”

酉乾舞着菜刀摆了几个架子,吓得酉妈妈忙道:“好好切菜,别玩。”

“哦。”酉乾装出一副失落的样子继续切菜,酉妈妈这才松一口气,也忘了再问儿子怎么练的刀工。

炸果子需要很多油,这个油也有讲究,要在里面放一些香料,先把香料的味炸出来,再把残渣捞掉,然后才能开始炸果子。要放的香料量不多,但种类多,每样加入的时机不同,上面都有详细写。

酉妈妈炸香料就弄出了一身汗:“儿子,你这方子哪来的,这么讲究!”

“我买的,用爸给的零花钱。”酉乾在心里给自己点了个赞,这样以后那三百元就可以自由支配了。

酉妈妈不知道丈夫给了儿子三百,以为只是几块钱,还有些肉痛:“以后别乱买这些东西,现在骗子那么多。”

“知道了。”酉乾无奈,他知道母亲以为他被骗了。

正式开始炸果子的时候,酉乾先示范了两个。他当初看过大厨做,先把面浆舀一勺倒进容器内,然后把它放入油锅。油不能淹过容器上方的口子,等过了一会再把容器内多余的面浆倒出来,只留下黏在容器上的那一圈面糊。然后放入调好味道的蔬菜馅料,再往馅料上面浇上一层面浆,然后把整个蔬菜果子浸没在油锅内,大约半分钟后,就能把蔬菜果子从容器中整个倒出,直到整个炸到金黄就可以捞出食用。

看酉乾笨手笨脚的,酉妈妈很快接过这个活计,同样制作了两个之后,马上就超过了酉乾这个样子货。

酉乾看任幸在一边看得偷偷吞口水,有些好笑,试了下最先出锅的炸果子的温度,已经不怎么烫,夹起来放到碗里递给任幸:“吃的时候小心点,别烫到了。”

闻着扑鼻的香味,任幸再次狠狠吞了口水,艰难的推开碗:“你先吃。”

到别人家做客,要礼貌,要克制。

“我早吃过,觉得好吃才买了这个方子。”酉乾再次把碗筷递给任幸,“你快尝尝好吃不,好吃的话,我妈以后就摆摊卖这个。”

任幸这才接过,用筷子小心夹起送到嘴边咬了一口。

吃到嘴里,他才知道吃着比闻着更香。明明是用油炸出来的,却一点都不显得油腻。并不厚的外皮,从外到内就有多层口感,脆爽酥嫩,休眠的味蕾瞬间被激活了过来。里面的馅料更让人惊喜,明明只是普通的萝卜豆腐,竟鲜美无比。汤汁鲜香和面皮脆嫩的结合,更让人回味无穷。

任幸想不出更好的词来形容它的美味,几乎是狼吞虎咽把它吃下:从未吃过这么好吃的东西,好吃得差点吞掉舌头。

酉乾看他喜欢,又给他夹了个,招呼他要吃自己拿。然后给妈妈也夹了个,才自己拿了个吃。

酉妈妈看两个孩子这么喜欢,充满了成就感,把碗里那个夹给了任幸:“你们先吃,妈妈一会吃,反正这么多呢。”

酉乾吃了两个就停下了,任幸连吃了四个还想拿。

一个油炸果子,就有拳头大小,酉乾深怕他吃多了,挡住他的手:“吃太多会肥成猪。”

酉妈妈却不同意:“白白胖胖才好。”

又对任幸道:“想吃就吃,在婶婶家别客气。你看还这么多馅料,这东西不能放,都要趁热吃,放着就浪费了。”

“谢谢婶婶。”任幸立刻绕过了酉乾的手,把魔抓伸向剩下的果子,还深怕酉乾又不让他吃,躲到酉妈妈身后。

酉乾几乎要石化了:……自家未来男朋友可能是个吃货!怎么办!身为颜控,我一点都不想要肥猪做男朋友!

【宿主,镇静,说不定任幸是吃不胖的体质。】

酉乾不敢去赌任幸能否吃胖,等真胖了要减下来,就太难了,何况他还不一定能让任幸为了他减肥。

为了未来有个赏心悦目的男朋友,他只能让这位未来的男朋友以后多吃点苦。

完全不知道酉乾在打坏主意的任幸,吃得可香了:“婶婶,你做的炸果子太好吃了,以后你要卖炸果子,我每天买五个,不,十个!”

酉妈妈被哄得心花怒发:“真这么好吃吗?我也尝一个。”

被勾起了馋虫的酉妈妈,把刚炸好的果子捞出来后,先停下手,夹起一个已经凉了一会的尝了一口。这一尝也停不下来来,喊着让酉乾去接手,她要先吃一会。

酉乾:……我妈竟然也是吃货!

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