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第227章:初战结果
各家酒楼大厨做的菜品被一个个摆到托盘之上,随即一同摆到一张长桌之上。
接着,马御厨便由人引着,缓步来到高台之上,一道道菜品仔细的品尝着。
马御厨吃着盘子之中的菜品,眉头不禁紧紧的锁在一起,仿佛有什么苦大仇深一样。一道道菜品品尝过去,马御厨给出了或高或低的分数。
终于,来到了张大厨的面前。
秦暖几人见状,心中不禁有些紧张,目不转睛的紧紧盯着高台之上的几人,眼中满是希翼。
马御厨缓步来到张大厨面前,见盘子左下方一只完整的红烧蒸鸡在静静的闭着眼睛,仿佛陷入沉睡的“凤凰”一样。周围是红润的酱汁,像是火焰一般围绕着凤凰。
而一旁,则是十分整齐的摆放着凤凰杂乱的羽毛,上面满是鲜红的酱汁,散发着阵阵香甜的气味。
见状,马御厨不禁升起几分新奇,轻声询问着,“你这是?”
若是自己没有看错的话,这些凤凰的羽毛可是用白菜雕刻而成的?
看着马御厨脸上新奇的神情,张大厨轻轻一笑,温声开口回答道:“我这道菜是由清蒸红烧过后的鸡肉淋上酱汁再加上这冷水白菜而成。一冷一热,一荤一素,象征着凤凰浴火重生,终究有日。”
“浴火重生,终究有日。”马御厨喃喃自语的说着,随即哈哈一笑,扬声说道:“哈哈!好寓意!那我就尝尝看你这味道究竟如何了!”
说完,便从一旁小二的手中接过筷子,小口的品尝起来。
筷子一碰到鸡肉,却发现那鸡肉竟然是没有骨头,且都已经被切成薄片的。见状,马御厨的眼中不禁有些惊讶,高声赞叹道:“好刀法!”
众所周知,若是想要将鸡肉片成薄片看不出来已经是十分不容易了,而这个张大厨却是能够将骨头提出掉之后,再将片好的鸡肉摆成沉睡的模样,其中的困难自然是可想而知的。
于是,马御厨不禁对张大厨多看了两眼。
随即,张大厨便开始品尝起鸡肉来。鸡肉入口即化,配上酱汁味道浓郁且又十分美味。鸡肉烹煮的时间恰到好处,多一刻钟便会显得肉质有些老,而少一刻钟则是会让整道菜都变的半生不熟。
如今这样的就是最为好的时候了。
张大厨满意的点点头,低声说道:“你这鸡肉挑选的倒是新鲜,对食材的把握倒是不错的。只是旁边的这是?”
说着,张大厨不禁将目光投向了一旁的白菜上面,那红红的散发着香甜气息的红色酱状物品不知道究竟是什么东西呢?
闻言,张大厨微微一笑,温声开口说道:“御厨大人先尝尝看便知道了。”
“好!那我就尝尝看!”那马御厨一听,不禁哈哈一笑,随即将筷子伸向了那被切成凤凰羽毛的白菜上面。
仔细将晶莹剔透的羽毛沾上一些红红的果酱,随即马御厨仔细的品尝着,微微眯着眼睛仔细的品尝起来。
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