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27.痛苦回忆

“嘿嘿，谢谢胡伯，那一会儿我再找你。”赵星凉朝他微微一笑，转身返回屋里找东西去了。

昨天他买的香料并没有很多，都是很普通的八角、肉桂、丁香、小茴香、陈皮等一些常见的配料，他绞尽脑汁回想，只要能想起的香料他都买了一些，加上上次买的花椒和自家的干辣椒，应该足够了，至于具体如何调配，呃，多试几次吧。

赵星凉把东西一卷，拿到厨房，和王氏开始琢磨起配方。

王氏一看，这吃食居然需要如此之多的香料，不禁甚是吃惊。

赵星凉没注意王氏的变化，只是皱着眉头，不停的朝碗里加加减减的放着香料，这个多一些，那个少一些，唉，真让人头痛。

咦，他似乎漏了一样重要的东西，麻辣锅最重要的原料应该是豆瓣酱吧？擦！这时期有豆瓣酱吗？赵星凉像被雷击中般，呆若木鸡，好半响才回过神来。

“咋啦，脸色咋这般难看。”王氏见赵星凉脸有异色，赶紧问道。

赵星凉抿了抿嘴，感觉自己像个傻瓜，苦着脸道：“奶奶，少了样重要的原料，估计做不成功啦。”

“啊，是什么？咱这附近没有么？”王氏连忙问道。

“就是一种酱料，豆瓣酱。”赵星凉耷拉着脑袋有气无力的回答。

“豆瓣酱？咱家有啊，你不记得了，上次用来闷肉你还直夸好吃来着。”王氏莫名的看着赵星凉。

“咱...家...有？”他瞪大眼睛有些不敢置信，这古代就有豆瓣酱了么？

“是啊，中秋前赵家送了一罐，赵家祖上就是靠做酱发家的，只可惜后来被别家挤对得没了门路，现在只能做一些寄放在杂货铺卖，日子过得也没从前宽裕了。”王氏嘴里叨念着，不时还注意灶里的火候，“你要是要用，一会儿叫平顺回去拿过来。”

“嗯、嗯，要用的。”原来古代真的就有豆瓣酱了，哈哈～赵星凉大喜过望，看来是他孤陋寡闻小看了古代劳动人民的智慧，只要把调配好的香料陪着豆瓣酱炒好，倒入熬好的大骨汤，底汤应该差不离了吧，他有些底气不足的想着。

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