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“嗯，很好吃啊，香软又弹口，光用这汤汁泡饭我都能吃下一碗饭。”胡长林嚼着嘴里的饭，手一动又夹起一块肥肠放进嘴里，一脸满足感。

“嘿嘿，那以前你觉得猪下水是什么味？”赵星凉好笑的看着他问道。

“以前，呃，以前，就是臭哄哄...”胡长林顿住，这时他才有些悟了过来，“啊～你是说，这些鱼也能做得很好吃？”

“呵呵，好不好吃做出来你就知道了。”赵星凉不再多话，指导着王氏用刀贴着鱼骨把鱼肉整片斜着片下来，剩下鱼骨留着晚上熬汤用，家里正好有个需要补充营养的病人，嘿嘿。

把鱼都片好后，赵星凉找来擀面扙，学着他老妈的样子想将鱼片擂散，奈何他一大男人实在不会做饭，没擂几下王氏就看不过要接了过去，按照赵星凉的方法“啪啪啪啪”的一阵拍打。

鱼肉松散后，赵星凉拿着勺子顺着鱼刺的方向把鱼肉刮了下来，王氏和翠珠照着他的方法很快把所有的大刺都剔了出来，把刮下的鱼肉堆在一起开始把鱼肉剁成鱼泥。

赵星凉对制作鱼丸还是挺有信心的，他老妈最爱在厨房里捣鼓，不时会拉他打下手，赵星凉觉得他对厨房不感兴趣的原因，十有八九是因为他老妈从小总让他打下手，以至于长大后产生了逆反心理，后来自己一个人住，勉强会做饭，还是不喜欢自己开火。

剁鱼肉是件力气活，一遍两遍下来，王氏累得够呛，赵星凉拉过看热闹的胡长林，让他继续把鱼肉剁到粘稠细腻。

赵星凉找来葱花和姜块，将两样切碎加入鱼肉中让胡长林接着剁，不时地还加点凉开水进去，让肉糜更细滑些。

鱼泥剁好后，开始搅拌，为了让鱼丸的成本能降低些，赵星凉加了不少淀粉，然后依次放入油、盐、料酒，顺着一个方向不停搅拌，这活挺费气力，赵星凉依旧让胡长林来搅拌，顺着一个方向直到搅动起来感觉费劲就差不多了。再让他抓起鱼糜摔入盆里，反复二十次左右准备工作终于结束了。

胡长林皱着眉头揉揉酸疼的胳膊，要不是有猪下水成功的例子，他都要怀疑这小子是不是在戏耍他，从没见过哪样吃食的做法似这般，又打又摔的，忒费力气，而且烂成一团的鱼肉要怎么吃法？

胡长林满心狐疑的站在一旁看着赵星凉接下来的动作。

大锅里放半锅凉水，小火闷烧，赵星凉左手抓起一块鱼糜，握拳一挤便挤出一个小丸子，这是赵星凉最喜欢的一道工序，圆圆呼呼的小丸子用勺子一舀放进凉水里，待其浮起，鱼丸就算做成了。

胡长林嘴巴一张，楞在原地，竟是这样的做法。

众人见着纷纷一乐，都各自揪起一块鱼糜学着赵星凉的样子挤出丸子，如此大大小小的丸子纷纷落入了锅里，胡长林不甘示弱，也试着挤落圆球。pp

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