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夜幕降临, 众人或坐或站地挤在裴静姝的厨房里，偶尔也帮忙搭个手。

米花糖和卤鸡的工序都不算复杂, 也不需要像做蒸蛋糕那样劳神费力。只要把红薯糖和卤水事先准备好, 后面便可以省下不少事。

萧长风前段时间也给裴静姝运了一车煤球过来, 但烧煤不太好控制火候, 裴静姝一般只用煤球做米饭、煮鸡食或热洗漱用水等, 做米花糖还是得用柴火, 不然糖水容易糊掉。

“静姝，你最近怎么不做蛋糕了？”有人问道。

“忙不过来。”裴静姝说，见他们有试探的意味儿，她又说道：“你们最近不也收了小麦吗？可以自己做些去卖，蛋糕花不了多少小麦粉，利润还是可观的。”

“就算我们想做，也要有那么多鸡蛋和白糖才行呀！”丁大嫂便说道。

虽说现在家家户户都养鸡，但是现在的鸡并不好养，连人自己都吃不饱饭，更没有粮食养鸡。各家的鸡基本上都是自己去找吃的, 这样放养出来的鸡下蛋率并不高, 经常养着养着就抱窝。谁家要是养上十只鸡，那就算养得多了。

就算十只鸡, 一个月也攒不了多少蛋。蛋糕虽然不费多少面粉，但是比较费鸡蛋, 也非常耗糖。现在河坎乡供销社的白糖也是限量供应了, 每个人要买的白糖数量是一定的, 要是大量做蛋糕，他们也未必能从供销社买得了那么多白糖回去。

裴静姝说道：“你们要缺鸡蛋的话，可以到我这边来买，我就按市价六毛钱十只卖给你们。”

她家里的鸡蛋大只，六毛钱十只绝对算良心价了。去年她收的那些小鸡蛋也是按照这个价收，这么一对比，大家又觉得占了裴静姝的便宜。

“你那鸡蛋卖六毛钱十只，怕是要亏本呀！”刘二娘笑道。

萧长风接嘴说道：“那要不这样吧，按五毛五钱一斤称，这样更公平一些。省得到时候买鸡蛋的挑挑拣拣，静姝也不用亏那么多。”

“还是长风有办法，论斤称确实公平，按个卖大小不一，免得有的人觉得同样的价钱自己买得亏了。”杨孟英赶紧附和，按个卖裴静姝可就吃亏了。

最近裴静姝这里确实累积了不少鸡蛋，杨孟英每天早上吃两三只，一开始觉得生活赛神仙，但现在有些吃腻了，觉得不过如此。

裴静姝家的鸡蛋七八只就有一斤，自然是按斤来**较合算。这种鸡蛋就算拿去街上卖给小贩，应该也能卖到七毛钱一十，这样算下来也就跟五毛五一斤差不多。

现在金沟村家家户户都有点小本钱，再加上这些赚钱手段也都是裴静姝教给他们的，对萧长风这个提议，他们也没有意见。

至于白糖，萧长风也表示愿意提供，价格依旧按照供销社的白糖价格给就行，他当一个跑腿的，不赚他们这个差价。

众人听了，对萧长风自是感激不已，也说了许多好话。

最开始裴静姝教他们做凉粉卖的时候，杨孟英还劝了许久，这次杨孟英却不劝了，还非常同意裴静姝这个决定。那蛋糕虽然赚钱，可那个钱也得来不易，尤其是每次打发鸡蛋的时候，能把人的手搅拌酸麻。而裴静姝那么多鸡蛋不卖掉，也迟早会坏掉，卖给他们还可以赚一笔钱。

不过这次做了二十只卤鸡之后，裴静姝的鸡舍也空了一些，得再买一些鸡苗养着才行。

目前的鸡苗都是用抱窝的母鸡孵出来的，河坎乡还没人做人工孵育，也不知是不是这项技术还没出现，或是没有传到这个穷乡僻壤。裴静姝不想把时间浪费在孵小鸡这件事上，便在何婆婆手上订一批鸡苗。

何婆婆家里没有养猪，倒是养了七八只鸡，她老人家又舍不得吃鸡蛋，以前多半都是卖掉，现在知道裴静姝要大规模养鸡之后，便将这些鸡蛋全部存起来孵小鸡。

孵小鸡也是一门玄学，有时候一窝鸡蛋能孵出八成就算好运，往往有的一窝鸡蛋只孵得出一两只。这应该是跟鸡蛋有没受精有关系，不过裴静姝以前没有涉及过这一块，也没法分辨哪一些是受过精的鸡蛋。

何婆婆活得年岁长，也经常孵小鸡，还是有些经验，通常一窝能孵出九成蛋。

最近山头上的活稍微松了些，又迎来一年的雨季，一遇上下雨天，家家户户就在家里磨面粉，磨好的面粉就可以做成蒸蛋糕或是饼子，拿去城里便可以换成钱。

蛋糕比凉粉好卖，而且又没有凉粉那么重，凉粉在冬天并不怎么畅销，蛋糕却一年四季都有人买。

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