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刘晓把人都支开了,放开了技能,手法纯熟,先是用瘦肉拌虾做成提味馅。
再配天界银河的仙鱼肉,小黄鱼,小鳗鱼,鲨鱼,青鱼,做为主馅。
剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥。
调进仙界的香米面,搅匀后挤成小圆球,做成丸子,再入温水,汆了一遍。
又以米醋,一刷,去掉表面的腥味。
将姜汁再浸一次,如此反复加工,才能做到味美而不腻。
最后,才下入滚水之中,见滚了三滚,捞出。
刘晓有系统加持,手速快到极点。
不一会,一碗鱼丸,热腾腾地出锅。
他分成两小份,一份给江亦苏,一份给燕雨,再调天界的蘸料酱醋,端了上来。
直到端上这一刻,不仅是江亦苏燕雨二人一愣,就连王叔,也是赫然一呆。
这小子做的真快,就算是自己,三十年的老手,也不敢说,向分钟就现做出一碗鱼丸来。
这小子什么时候,有了这么大的神通?
江亦苏看了一眼,只见鱼丸晶亮犹如古瓷,美而不艳。
漂在汤上,浮沉不下。
好的鱼丸,是不沉碗底的,证明鱼肉质地好。
看了一眼让晓,额头上,汗珠渐起。
她心疼弟弟,拿出面纸,帮他擦拭。
“谢谢姐。”
“谢什么,你这是为了我,才亲自下厨的,要不然,谁能使唤的了你。”
刘晓是自己的弟弟,虽然以前贫穷,可,现在身份已是高贵,不可能会为其他人,亲自做鱼丸的。
刘晓微微一乐,朝江亦苏使了个眼色,意思,王叔在,不要乱说。
正好王叔起身,去收另一桌的钱,刘晓便道
“姐,我做的比王叔的好吃,不过,等下,不要在王叔面前夸我哟,要夸,就带着王叔夸。”
江亦苏捂嘴笑道“你这么自信?”
刘晓点头“当然,我做的,绝对青出于蓝。”
“好,我尝尝。”
之前,刘晓在厨房做鱼丸时,燕雨把先前那碗,分给了江亦苏几个,让她先尝过了。
现在,刘晓又把一大碗,分成两份。
分给了燕雨一小半碗。
刘晓这一碗鱼丸,用的全是天界的食材,那是可以温补凡人体质的。
包括这汤料,对女孩子来说,那也是温经络,补气血的。
江亦苏率先,尝了一颗。
才咬下去,哇,富有弹性,嗯,再一咬,脆而不腻,滑爽可口。
果然是,比王叔的还要好吃一倍。
“好吃,好吃。”
江亦苏连连大拇指。
“没想到,弟弟还有这一手。”
“我从来没吃过这么香美的鱼丸,皮脆,馅香。”
燕雨本来都快吃饱了,自己要保持身材,不打算再吃的,一听江亦苏这么夸赞。
不禁也忍不住了,小吃货的本性,便流露出来。
“那我也尝一个。”
她之前吃了,王叔的鱼丸,确实比外面的要好吃一倍。
至于刘晓做的,她肯定要尝一下的,哪怕是吃饱了,为了刘晓的面子,她也不会放弃。
见江亦苏这般力捧,更是动了心。
夹起一颗,放入唇内,热乎乎的,香喷喷的。
轻轻咬了下去。
噗嗤。
脆裂而开,一股淡淡的鱼香,在口中漫漫扩散,像一股芬芳的味道,在春天里,随风漫延。
一层一层,这香味,很有层次感,也很爽朗。
“咦,真的好哟。”
“天哪,一个鱼丸,还能做到好吃到这种程度,简直是神手呀。”
“刘晓,你可答应过我了的,以后,还要给我再做一次的哟。”
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