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将筛选剩下的蛋送回储藏室，云氏到西厢房拿出四个干净的羊皮囊，与雪儿一起到厨房将烧热的水灌入羊皮囊中。

又在厢房中拿出一个长方形的木框，将木框擦干净放到雪儿卧室的炕头上，将装了半满的皮囊平铺到木框里。

等到皮囊表面的温度降到比人体的温度稍高一些的时候，将选好的蛋一个个放到皮囊上，最后盖上两层厚厚的被子。

等一切都做好了，董长河正好下工回来。

一家三口用了一顿温馨的夕食，因为董长河回来的较晚，各自洗漱后就睡下了。

这些天正是桃花盛开的季节，虽然在春季的时候董长河已经修剪了桃枝，但留下的花苞也有一些需要摘下的。

董长河在伺候果树这方面有他独到的方法，比如给果树剪枝，一般的果树剪枝分冬季修剪跟春季修剪，偶尔在夏秋也会稍作修剪，但主要是在冬春两季的修剪上。

冬剪主要是控制树冠的走向，培养主干，控制枝丫量。

春季修剪是补充冬剪的不足。主要是缓和枝丫的长势，促使成花结果，做到“按枝留花，以花定果”，最后达到控制每棵树产量的效果。

但是修剪过的果树仍旧需要在开花的时候进行稀花，坐果后也需要稀果。

因为每棵树的树龄不同，长势不同，能承受的产量也是有限的，这就需要十分有经验的果农，根据实际情况来控制这些。

稀花跟稀果的活计云氏也是跟随董长河学习过的，而雪儿是在现代的时候上过农大的，自是熟知的。

云氏稍作指导雪儿就上手了，云氏还因此夸赞雪儿聪明，一点就透。

以往在稀花的时候，那些被稀的花都随手扔掉了，今年应了雪儿的要求，这些花都留下了。

如稀花这样轻省的活计云氏还是能做的，一边稀花，一边问雪儿“雪儿，这些摘掉的花留着要做什么？又不是在树枝上，可以插瓶。”

雪儿笑着道“娘，桃花可以晒干了做花茶，女人喝了可以养颜的。

还可以洗干净做桃花酿，爹每年都要自己酿酒送人，何不酿一些桃花酿，即不浪费这些桃花，又显得有品位。”

云氏也是听自己母亲说过花酿的，只是没有喝过，立马就心疼这些年被扔掉的那些桃花了“是啊，娘也听你外祖母说过，只可惜我怎么就没想到呢？”

“娘的心思都在持家上，哪会注意这些小事，其实不但桃花可以用来酿酒，就像梨花、樱桃花、桂花等也是可以的，甚至还可以酿百花酿。

还有桑葚、梅子、葡萄等果子也可以用来酿酒的。”雪儿如实说道。

“雪儿怎么知道这些的？”云氏好奇的问道。

“这不是爹书房里的书中有说到的吗？”雪儿不慌不忙的答道。

雪儿没有撒谎，她在董长河的书房看过董长河整理的手札，那手札里有很多知识，其中就包扣了如何培植果树，如何酿酒，什么样的花茶有什么样的用途等等。

董长河小时候就跟着自己的祖母学了很多的手艺，那些手艺在这些年来他都陆续整理出来，其中就有酿酒的手艺。

而每年他都会自己酿一些，到时候用来送人。董长河他自己也喜欢喝一点，但不是十分的喜好，只是用来附庸风雅罢了。

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