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第一百二十四章 过年前的准备

第二天中午。

年晓米煮了一大锅水煮鱼片，材料都是现成的。

鱼是上次去草原镜湖打的，辣椒和花椒家里都有。

只是无法像饭店一样，有手法好的大厨将鱼削成薄片，这样炖出来的鱼片，味道才入味。

年晓米只能将鱼切成块。

锅内入油烧热，放入辣酱、姜、蒜、一半花椒慢炒至油红出香，倒入骨头汤。

之后放入鱼头、鱼块。

煮沸后将灶门关小，小火慢炖，之后捞出装盆待用。

转大火再次烧沸汤水，入鱼片略煮。

等鱼肉开始泛白立即关火，起锅倒入菜盆，撒上剩余的花椒和干辣椒面。

锅内再次入油，大火烧旺关火，将油泼进菜盆里。

一阵嘶啦声，很是悦耳！

水煮鱼片还没做好呢，颜墨他们就禁不住诱惑，赖在厨房里不肯走了。

除此之外，年晓米还就着蒸饭的大锅，蒸了些腊肠腊肉肉，香喷喷的。

冬天的新鲜蔬菜很少，年晓米只能变着法的烧菜。

当然经常烧的还是锅子，一边烧一边烫菜，免得菜放着就凉了。

此外，腊味咸货也不可或缺。

尤其咸鸭和咸鹅，放些黄豆一起烀，之后再跺成块，就饭吃咸香入骨，回味无穷。

年晓米还喜欢用烀完的汤，来烫菜，特别是地窖里的大白菜和土豆

搁几块豆 腐，炖到入味，香味院子外面就能闻到。

年晓米又跺了半只咸鹅，烀的时候先将鹅皮的油放了，所以上桌的鹅肉，皮薄肉厚，骨头也很美味。

大黄它们经不住诱惑，躲在桌子下面，等着看谁会扔骨头下来。

等开饭后，玉虎吃得太快，差别就被鱼刺卡着。

年晓米急得用筷子打他手背，“又没人和你抢，就不能吃慢些吗？”

玉虎吃的满嘴油，“你烧得菜特别下饭！”

年晓米无可奈何地笑着摇摇头。

兰花姐一边夹鱼肉，一边也说道：

“别说玉虎了，我都吃得起劲哩，刚才也差点被刺卡住，谁叫妹子烧的菜恁好吃，你下次烧难吃点，俺们保证吃得少。”

年晓米这才拿着筷子给大伙舀菜，“你们吃得多，我才高兴呢！”

又过了两天，到了二十四，要忙着扫尘了。

一大早，年晓米早早起床，用大锅熬了点红薯粥，铁锅烧热油，炸了点油饼。

油饼是用鸡蛋加韭菜和面粉，搅成稀糊状。

用勺子舀着面糊，倒入油锅中炸制。

油饼在沸油中快速凝结，自动从勺子上脱落，随后，一个接一个炸下去。

油饼炸得外酥里软，咬下去满口韭菜香，这才算是合格。

妞妞和灵芸穿衣服的时候，便闻见外面油饼的香味，馋得口水直流。

等跑到厨房，年晓米已经把油饼端到堂屋。

吃完早饭，就要开始扫尘。

屋里屋外，前院后院全要彻底清扫一遍。

颜墨砍来细竹竿，将稻草绑上面，举高将屋顶的灰尘和蛛网扫下来。

刘婶带着年晓米他们翻箱倒柜打扫屋，犄角旮旯里的老灰，也要打扫干净。

“这些都是尘秽，要是不弄干净的话，家人会生病哩。”

院中积雪全扫到菜园了，只留下雪人。

雪人眼睛本来是算盘珠，现在换成两个核桃，面部瞬间怪异起来。

不过娃们还是很满足，戏称核桃雪人。

颜墨和顾云峰去井边挑水，水桶就放在院中，然后和兰花姐他们一起，搬出家中桌椅板凳开始刷洗，等太阳慢慢将水气烘干。

忙完清洗家具，还有更重要的活等着他们。

那就是将院墙外面的疏通。

长时间以来的风沙雨水，早在沟檐积满枯叶和砂石。 颜墨扛着锄头忙开了，兰花姐和顾云峰负责提土装到背篓，小勇和颜舒白则负责将垃圾背到别处倒掉。

年晓米他们将屋子收拾完毕，然后拆下被褥，拿去清洗。

因为要将井水打出来，所以到了中午时分，被褥才洗了一半。

于是大家先做饭，然后下午再继续洗。

等被褥床单全清洗完，院中已经搭起架子，红红绿绿的被面挂在上面，随风轻摆。

滴答的水珠儿汇聚，流到旁边的菜园中。

娃们这下可找到玩耍的地方了！

他们在悬挂的被面中藏老猫，年晓米气得折下一根枯枝去赶人，“臭小子们，皮痒了是不是？要是将架子弄倒脏了被单，看我怎么打你们！”

玉虎做了个鬼脸，只好带着弟妹去院外玩。

他们跑到村口，很多村里的孩子，也是因为同样原因被家人赶出来。

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