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第三十三章 老夫人又反悔了、【修】
福满楼是张满楼半生的心血,就跟自己的孩子一样重要。
若非逼不得已,他是不愿意卖掉的。
正好岑乔也没有打算真的买下来,况且能够拉献王入股,再交给张满楼经营,三人一起决策,这种方式比买下来糟蹋要强得多。
所以张满楼毫不犹豫地便同意了。
只要能够救他的福满楼,让他做什么都可以!
于是三人便签了一份协议,确认过后又按了手印画了押,岑乔才开始讲解自己的方法。
“?这附近的客流都是平民,真正的贵客是不会踏足这里的。”
如果客流是中低端消费人群,那么他们要开的店,就应该满足中低端的消费水平,像烤乳猪烤鸭之类的硬菜,不是谁都能够消费得起的。
“所以说,你们应该搞快餐店。”岑乔讲解了一堆后,总结道。
张满楼听得一懵一懵的:“这快餐是什么?”
“快餐就是那种,煮了大锅饭大锅菜,然后客人来了,直接配菜给大家吃,那种。”岑乔按照现代学校食堂的标准解释了一下,“比方说,一文钱一份青菜一份肉菜,一文钱再买一份米饭,这样的话,两文钱就可以让一个人吃饱了。”
张满楼:“……”
献王听了,尴尬地咳嗽了一声:“乔乔,一文钱就能够买一份青菜一份肉菜实在是太亏了。”
且不说人工费,就是猪肉的价钱,也要五十文才能买上一斤,青菜虽然便宜一些,但是米面可不便宜,一斤米要二十文,他庄子里种出来的东西,也经常拿出去卖,所以懂得物价。
岑乔耳尖红了红,却没有觉得多尴尬。
他本来就不知道这里的物价水平如何,就算说错了也不是他的问题。况且他现在是个傻子,献王也能理解他。
“总而言之,我的意见是,你们可以先确定菜谱,尽量不要超过大家的接受能力范围。猪肉贵,那么你们就用猪肉炒蘑菇,多放蘑菇少放青菜……”
整个下午,岑乔都在跟张满楼探讨菜谱跟价钱的问题,终于在红霞漫天之前,将大概的方向都确定了下来。
岑乔只是有方法,但是他没有实施过,具体如何也得看到时候的反馈怎样。
待他们走后,店小二忧心忡忡地看着张满楼:“东家,那位公子提供的办法,真的能够让福满楼起死回生吗?”
张满楼也跟他有同样的担忧,可是这是他和献王还有岑乔三人探讨出来的,就连献王都说了能用,那就只能是有用了。
张满楼对于岑乔的提议并没有抱有太大的期待,但还是按照三人约定好的,献王派人送来资金,他将一楼的大堂给改建了一下,在门口设立了一排窗口,用来打饭的,里面的餐桌则是改成了能够容纳更多人的长条桌,椅子也统统换成了低档次的竹椅。
看着自己的福满楼被改成这样,张满楼忧心不已。
同行的几位老友过来做客,想看看他找到了什么挣钱的法子,结果看见福满楼现在的样子,一个个惊讶不已:“张老哥,你这是改行做粥铺了吗?”
饥荒的时候,有些地方会支起粥铺来施粥,那布局就跟福满楼现在一个样。
张满楼苦着脸:“刘大哥,你就别笑话我了。”
“怎么回事啊?不是说洪九少爷已经改邪归正,被刑部尚书押着去书院了吗?你这福满楼早该得救了才是。”
张满楼摇了摇头:“走了一个洪九少爷,来了一个岑二公子。”
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