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店小二犹豫了一下说道：“那客官稍等，我这就去和掌柜的说说。”苏言点头。

待店小二走后，钟铜放下了筷子看着苏言，苏言露出一丝狡黯的微笑说道：“我想和他们做做生意。”钟铜看着他的笑容就知道他有主意了，便和他一起等着。

没过多久，一个身穿灰袍的中年人就向苏言他们走了过来，到了桌前，中年人看了眼店小二，店小二指了指苏言，中年人点点头转回来对苏言笑着拱拱手道：“鄙人姓何，是长福菜馆的掌柜，不知道客官找我有什么事？”

苏言也对何掌柜拱拱手笑道：“我有笔生意想和菜馆做做，不知道掌柜的能否借一步说话何掌柜敛眉想了想说道："客官请随我来。”

苏言点头，起来准备走，又回头跟钟铜说：“一会阿鸣要去上学，我要是没出来你就先送他去吧。”见钟铜答应，苏言又对钟鸣说：“阿么有点事，一会阿鸣乖乖和阿爹先去学堂好不好〇”

钟鸣虽然有些疑惑但还是不想让苏言为难，于是乖乖点头说：好，阿么你放心去吧。”苏言这才和何掌柜走上楼进了一间包厢。进去后何掌柜请苏言坐下，又让店小二倒了茶，挥退了店小二才问苏言：“不知客官想和我们做什么生意？”

苏言对何掌柜刚才待客的态度很是满意，虽然是掌柜却没有趾高气昂的瞧不起人，于是笑容也更真诚了些说到：“何掌柜好，我叫苏言，我要谈的生意是和菜馆的菜有关。”

何掌柜一听，兴趣更浓问道：“这怎么说？”

苏言看着何掌柜说：“我刚才在下面也看到了，没有雷犯之意，菜馆的生意不太好，并且持续了有一段不短的时间了吧？”

何掌柜倒是大方，见苏言说他们生意不好做的没有露出不悦的神色，而是点点头说：“你说的不错，菜馆的生意近一年来确实日渐变差。”

苏言见何掌柜这样坦诚，心里想要合作的意愿更加强烈。于是说道：“我看了菜馆的菜单，也尝了店里的菜，是没有大错，但是太过普通了。”

苏言说的话像是说到了何掌柜心里似的，何掌柜略显激动的说：“你的眼光很准，这也正是我们想解决的事，菜馆的菜和别家菜大差不差的，我们也一直想做些新菜吸引客人，但是能做新菜品并且做的好吃的厨师太难找啊。”

苏言有些疑惑，虽然不至于太多，但也不会一个都找不到吧。

何掌柜见了苏言脸上的神情说道：“你不知道，这厨师也不是没有，但是都被城里几家大酒楼收走了。而且大酒楼开出来的工钱自然是我们比不上的，所以人基本都愿意去大酒楼做。

这也就造成了恶性循环，大酒楼垄断了好厨师，创新菜品，生意越来越好，而小酒楼则招不到好厨师，菜品陈旧，生意自然则越来越差。

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