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江瑜回了后厨,做了一锅比随心所欲放的少了那么一点点的辣的辣子鸡丁,正是要下工的时间了,最近被百味居又抢走了不少客人,因此今天大家也准备早点下工回家了。
江瑜想着时间还早,便和陈掌柜说了声,开了火,直接姜蒜辣椒一顿爆香,不多时,整个后厨都弥漫着一股呛人的浓香,有些还没走的伙计,没注意被呛了几下,连声咳了起来,飞快地跑出后厨。
“姜鱼这是在干啥?”
“这辣香味十足啊,她之前好像没做过这么大味道的吧?”
“辣子鸡丁?”何浩也没走,突然冒出了一句。
这时陈瑶正打算过来找江瑜,看着后厨围了一圈人,一脸纳闷,“你们这是在干啥?”话刚说完,就闻到了一股诱人的辣香,直直地往鼻子里钻——陈瑶老跟着江瑜加餐,也变成了半个辣味爱好者,像是上瘾一般多吸了几口,直呼道:“太香了,太香了!”
江瑜最后颠了一下锅,稍微加强版辣子鸡丁,出炉!
她摘了围腰,洗了洗手,又拿了双筷子,打算做第一个尝试的人,哪曾想,有个人竟然比她速度还快,伸在她前面夹了最上面且最大块的鸡丁!
是谁!是谁在我面前动了筷子!
江瑜一下子从满足的心情转变成愤怒的心情,转过头,正准备瞪上一眼,结果一看,陈瑶!
只见她闭着眼睛,一脸陶醉——可惜眼角有那么点晶莹,嘴巴也在不住吐舌头,一只手使劲扇着风。江瑜摇摇头,递过去一杯凉白开,“压压辣。”
陈瑶一把抓过去,猛地干了,然后一拍桌子,“这个辣味!舒服!”
江瑜:……
合着我没看出来你虽然不太能吃辣,但是也是个“猛女”?
江瑜也夹了一块,细嚼慢咽,辣味像是有着一根牵引线一般,一路燃烧着,从舌头尖到舌根,再直逼喉咙——有几分她在汪家吃到的那种味道了,她多放了点盐和其他调料,缤纷的味道接着辣味汹涌而至。
辣味像是一个冲锋的将军站在前面开道,而接着就是千军万马的咸香,层层叠叠,按理说这般混杂是不会有什么好味道的,但恰恰是这份混乱却意外地浓烈,刺激得无法言说。
最后收尾的是一点点椒麻感,麻了舌的尖尖,也似乎让前面的味道更多地停留在了这里,但也不知道是因为麻了才认为是停留,还是因为麻了就感觉不到更多的层次了。
江瑜拿出酒壶,酒壶是放在了窖中藏了会,拿出来了还有点凉意。
她又拿了一个干净的碗,倒了一点,然后喝了一口,这壶倒不是那种烈得要炸开直呼爽的口感,但辣味麻味依旧都被冲了下去,或者应该说是被压了下去,剩下了绵长醇厚的口感,明明前面的味道都散了个七七八八,又在这绵绝中串了起来。
这大概是,她来这里之后,味觉享受最“爽”的一次了吧。
等江瑜回味完这感觉之后,往身后一看,门口正站着剩下来的伙计,一个个眼巴巴瞅着桌子上的一大盘辣子鸡丁。
其中有个忍不住开了口,“姜鱼,我们能尝尝吗……”最初的那股浓烈的味道被风吹散了不少,但精粹的辣香却丝毫不减,反而更显得诱人起来。
江瑜拍了一下自己脑袋,自己做了不少,本来就是想着和大家分享的,怎么自己尝了一口就忘了呢,于是笑着招呼道:“当然可以!快来试试味道!”
众人一窝蜂地往上,陈瑶被挤到了一边,“喂喂!”
这时旁边突然递过来一个小碗,舀了小半碗的辣子鸡丁,“给你。”
陈瑶抬头一看,何浩,他一手拿了个瓷勺,一手拿着碗,明显是特地给陈瑶舀的。陈瑶眨了眨眼,“给我的?”
“嗯。”何浩有些紧张。
陈瑶问了一句,“那你吃了吗?”
“吃了!”何浩回答得很快。
陈瑶想了想,嘀咕了一句,“你这方法还挺好的……”说完也去拿了个勺和小碗,舀了小半碗,回头又接过他给的碗,将自己的递回给了何浩。
“喏,吃吧。”何浩和她关系挺好的,但是他上次已经把烤鱼先给自己吃了,这次自己又是吃的第一口鸡丁,哎,她好歹也应该“回一下礼”吧。
何浩看她自己动手时,还以为自己被嫌弃了,没想到,她的碗竟然放在了自己面前,他呆愣愣地交换了一下。
见何浩整个人有些呆傻,陈瑶只得提醒了一句,“这辣味,热的吃着才爽!别发愣了!快尝尝!”
众人看陈瑶舀了半碗,也纷纷学了起来——好在是江瑜做得多,不过不一会,众人又纷纷像陈瑶刚刚一样,不是猛灌凉水,就是对着舌头猛扇风,好不狼狈。
江瑜见状不由得在旁笑了起来,接着就在旁边给他们依次倒了一小杯酒,然后一一递给他们,“配合着喝了试试?”
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