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第三十九章阳河商会

灰灰和点墨已经是大狼狗了，平日在院子里拘着总欺负家里的兔子，这次夫夫两上山就把它们带上了，两只一上山就如脱缰的野马，在林间撒欢，一眨眼就不见了，夫夫俩摇头失笑。

夫夫俩走在前头，季早几人拎着竹篮锄头跟在后面，浩浩荡荡的上山挖冬笋。

冬笋和春笋不一样，春笋是破土而出的，而冬笋是在土里的，所以挖冬笋还得找对方法。一般只有生长两年以上六年以下的壮年期的竹子才会有，嫩竹是不会长竹笋的。这种竹子外皮呈青色，部分带有黄色。

而找冬笋最快的方法就是在这种竹子附近看看地面是否有裂缝或微微凸起的地方，也可以沿着这种竹子最下方枝条生长的方向挖，那也是竹鞭生长的朝向，竹笋一般会长在竹鞭上。

叶文先指导季良挖了几个，大家都会了后就分成几组分散开来找冬笋了。

他们只挖土层浅处的竹笋，反正即使不挖大部分也会被冻死，深处就的留着长竹子。

这片竹林挺大的，几人有技巧，一上午收获颇丰，众人准备回去了。

叶文朝林子深处喊道：“点墨、灰灰回家了！”

不一会林子里一片骚动，两只嘴里各衔着只大毛团冲到了夫夫俩身边，嘴里的两只毛团在空中瑟瑟发抖。

季良拍了拍两只的脑袋，调皮，拎起两只兔子的耳朵，两只松开了口，围着两人打转，季良笑骂道：“知道了，回去做给你们吃！”

两只给了季良个满意的眼神，摇摇尾巴，撒欢儿的下山了。

众人提着篮子下山，一些村民问道：“小良、阿文这是从山上来啊？”

叶文笑着回应道：“是啊婶子。”

大婶试探的问道：“你们挖这么多竹笋是要做什么吗？”

这没什么好隐瞒的，叶文大方道：“我和阿良看这竹笋不错，想看看能不能做些吃食去卖。”

大婶谄笑道：“你们小两口说做肯定能做成的，到时候是不是要在村里收竹笋啊？”

季良笑道：“承你吉言了，到时候做成了就会在村里收竹笋的。”

大婶一阵欣喜，这又有个进项了。

众人回到家，大家一起在院子里剥竹笋，将老的部分削掉。竹笋清洗干净季良就开始教季忠几人做泡椒竹笋和竹笋酱。

季早十人是护院，以后他们在别处开店也顺便押送货物，季忠八人他是打算培养成老师傅和作坊管事的。

泡椒竹笋很好做，家里就有现成的泡椒。将竹笋切成条放进开水中，放一点点盐煮个三分钟左右捞出沥干冷却，冷却后将笋条放入坛子，放一些蒜瓣、泡椒，再加上干花椒、八角、盐、白酒、糖各8-12克，最后倒入半坛泡椒水和半坛凉白开，封口发酵三五天就可以吃了。

竹笋酱需要其他酱的辅助，黄豆酱是个不错的选择，不过家里也不太多了，看来开荒的事得提上日程了，黄豆不挑地还肥地，可以开荒多种些。

将竹笋洗净焯水，沥干切成小丁或小片，大蒜、小米椒切沫备用。热锅倒油，油温六成热倒入大蒜沫辣椒沫，转小伙翻炒，接着放入竹笋继续翻炒，然后倒入黄豆酱熬一刻钟，最后加入一点糖中和一下咸味就能出锅了。

冷却后大家尝了尝，都觉得很下饭。又试着用鸡肉酱做了些，味道也不错，竹笋酱算是制作成功了，大家都知道做法了，接下来就是练习了，然后就能小批量生产试卖了。

这些季良就交给季忠去负责了，包括之后收竹笋的事情。季良则是去找村长说买荒地的事了。

季良给村长带了点竹笋酱，村长尝了一口，点头道：“真不错，真被你们折腾出来了啊。”

季良笑道：“哈哈，是啊，村长我来找你是想买些荒地的。”

村长疑惑道：“怎么想着买荒地了，你应该不缺那点钱吧？”

季良无奈道：“钱是不缺，但这好田地不仅不好买也难凑一块儿啊！”

村长认同的点点头，道；“确实，现在是和平年，空地少，一般人家家里没有急用钱的事都是不会将地卖出去的。你打算在哪儿开？”

季良想了想，道：“就北坳那块吧，开个二十亩。”

村长瞪大了眼，这么多！

“这个荒地不好开地也贫，虽说前三年不用交税但三年后是要按普通地收税的，二十亩可不少啊！”

季良不置可否，淡笑道：“村长你就放心吧，你什么时候见我做过赔本买卖了！”

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