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狩猎，又称打猎，是指人类杀害动物，以作食物、娱乐或取得其身上有用部份的用途。因此，凡是使用套、夹、笼、网、窖、夹剪、压木、□□、猎犬、猎禽等各种自动猎捕工具，采用围猎、巡猎、伏猎、隐蔽、引诱等方式获取猎物的都叫狩猎。

人类本来就是食肉动物，原始社会人类为了生存、为了获取食物，不得不想方设法猎取野兽，于是就有了狩猎。原始人、尤其是男人大都成为狩猎者，狩猎既是他们的生活方式，又是他们几乎唯一的生活来源，因此，狩猎是他们日常生活中必不可少的一部分，也是一种功利的活动，希望通过这种行为来达到丰产、繁殖、胜利等目的。随着弓箭和冷兵器的创造、随着狩猎中各种矛盾的出现、随着部落或者种族的纷争，由狩猎衍生出来的战争也就升级爆发了。

中国狩猎历史悠久，那些岩画中表现的大多都是狩猎的画面，《吴越春秋》所载的《弹歌》可能是最早表现狩猎题材的文学作品，只有短短的八个字：“断竹、续竹、飞土、逐肉。”形象而生动地描写出了包括制造工具在内的狩猎活动的全过程。汉代刘向《列女传?楚庄樊姬》称：“庄王即位，好狩猎。”这证明那些封建君王已经将狩猎变成了一种娱乐手段了。

宋朝诗人黄庭坚在《戏咏江南土风》诗中说：“饭香猎户分熊白，酒熟渔家擘蟹黄。”元好问的《薛明府去思口号》之三说：“只从明府到，猎户得安眠。”明朝有专门猎虎的猎户，戴东原称：“明代有唐某，甫新婚而戕于虎，其妇后生一子，祝之曰：‘尔不能杀虎，非我子也。后世子孙，如不能杀虎，亦皆非我子孙也。’故唐氏世世能捕虎。”

当农业和畜牧业得到充分发达、逐步可以满足人类生活需要的时候，打猎活动就具有了多方面的意义。可以练兵，可以娱乐，甚至可以选拔人才。到了满清时代，由于他的前身女真就是渔猎民族，更是自称是“马背上的民族”，所以嘉庆称“射猎为本朝家法，绥远实国大纲”。清代一直在与内蒙古大草原接壤的、位于河北省承德市围场满族蒙古族自治县设有皇家猎苑，从康熙、乾隆到嘉庆，皇帝每年都要率领王公大臣、八旗精兵来这个叫木兰围场的地方举行以射猎和旅游为主的狩猎活动，据史料记载，一共有105次之多，其声势浩大、盛况空前，可以从那些宫廷画家留下的画作上略见一斑。

到了明清两代，除了一些边远山区仍然不得不将消除虎狼熊患作为一种保护民众的职责、组织猎户进行大规模的围捕之外，狩猎已经日益减少了。据史料记载，明末，陕西宜君县屡遭兵变，人们逃亡、土地被撂荒、虎狼食人，清代武探花韩良辅在那里任参将其间，共捕杀老虎99只，因此升任总兵之职。不过，随着人口的增加、土地的开采、特别是由于滥伐森林和滥猎，到了民国时期，我国大部地区基本上都无处可狩猎了。

建国以后，为了休养生息、也为了保护资源，狩猎在绝大部分地区基本上被禁止，就是在边远山区，狩猎的品种和数量也开始急剧萎缩。最开始，猎户打的是豺狼虎豹，然后是林麝、山羊、野猪、狐狸，最后是猪獾、野兔、果子狸、山鸡。于是有一则笑话说的是一个近视眼的丈夫带着两条狗去打猎，晚上，妻子发现丈夫竟然是自己一人回来的，说是运气不太好，啥也没打到。妻子问：“那两条狗呢？”丈夫垂头丧气的解释道：“我看成狐狸了，全给打死了。”

改革开放以来，随着一切向钱看，随着沿海经济的飞跃发展，那些老少边穷地区的领导就再也坐不住了，于是为了适应建设的需要，在保护动物的同时、合理开发我国丰富的野生动物资源的幌子下，各地纷纷对狩猎爱好者打开了绿灯，在四川、青海、新疆等开始设立猎场。据说仅仅只对国外狩猎人开放，打一只牛羚要上万美金；其实，狩猎作为一个方兴未艾的时尚户外运动已经悄然兴起，那些狩猎者的足迹遍及全国，怎样做到的？自然是天知地知、你知我知。

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