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过年的时候，菜特别丰盛。上了四个凉菜：炒绿豆芽、地皮菜炒鸡蛋、小葱拌豆腐和凉拌的菠菜粉丝。四个热菜：黄焖羊肉、板栗烧鸡、蒸排骨和连汤肉片。饭后还有一个银耳莲子羹。

王宵猎喜欢吃好的味道，但不挑?。对食物的要求是当季、新鲜、干净、搭配合适，成菜要味道鲜美。不喜欢罕见的食物，也不喜欢吃野味，一般要求做菜的过程不是非常复杂才好。

酒过三巡，三人有些上头，话题慢慢发散开来。

放下手中酒杯，王宵猎道：“最近一年，我要求各地收集金虏南犯时，拼死抵抗的人和事。有的要立碑建庙，有的要给予奖励，或者要照顾他们的家人。收集上来的很多。不过要奖励他们时，却有很多人不同意，让人烦恼。”

李彦仙道：“这种事情还会有人反对？镇抚该重惩才是！”

王宵猎苦笑着摇头：“经略，反对的人有反对的理由，岂是重惩就可以的？”

见李彦仙不信。王宵猎便道：“不瞒经略，整理出的这些人里，自然有忠君爱国之辈，一向为乡邻推服。但还有一些，平日里或是欺行霸市，或是打人抢夺，甚至有无恶不做的。当金虏杀来的时候，官员士绅逃走一空，反而是这些平日里的游手子弟，奋起与金人作战。你们说，纪念这些人，有人反对不是寻常的事？不但是官员反对，有许多百姓也不同意啊。”

听了这话，李彦仙不由张大嘴巴。过了好一会才道：“有这种事？”

王宵猎道：“怎么会没有？经略，你年幼的时候，也不是乡邻眼里的听话少年吧？”

李彦仙苦笑着点头：“我少时仰慕英雄故事，好结交豪杰之士，自然不是。”

王宵猎点头：“正是如此。前些日子魏阳攻临潼，知县沈遵主动献城。献城的时候，他命自己的小妾玉奴在里面唱曲稳住金军，我军乘机缒城而上。破了城，那个玉奴和父亲一起惨死。听魏阳说，其实沈遵出去的时候，玉奴已经知道要发生什么了。但是她知道是引朝廷大军进城，还是主动去死。死了之后她的父亲脸上还带着笑呢。这种事，又该怎么说？”

李彦仙道：“人的身份不同，各自做好自己的事。又有什么可说的呢？”

王宵猎道：“沈遵献城，用的却是别人的命。而且自始至终，没有向玉奴透露一个字。若是作为寻常百姓，该怎么想呢？天下板荡，要救天下，自然要付出代价。难道百姓就是代价？”

见李彦仙不说话。王宵猎一口把杯中的酒饮下，夹一筷子绿豆芽在嘴里面嚼着。

所有菜里，王宵猎最喜欢吃绿豆芽。这个菜简单，不挑气候，不挑地理，随时随地都有。做法也简单，可以烫了之后凉拌，也可以清炒，都是一样的清香可口。

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