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羊圈里面饲养了三十几头羊，都是报名参加初选的赛羊，托管在这儿熟悉场地，争取在预选赛中跑出好成绩。

四处看了看，谷小满对进度表示很满意，提了几点小意见，老袁忙记了下来。

临走前，老袁问谷小满，“少当家，入口东侧临街的五间铺面您准备做什么？最近来问铺面的人太多了，您不给我交个底，我不好应付啊。”

“开食铺，卖茶点。”谷小满指了指施工队道：“等你这儿弄得差不多了，就腾一队人手把铺子给我好好收拾一下，赛羊大赛开始那天，同福食铺二号店开业！”

老袁皱了皱眉，“咱们食铺茶水点心好像做的一般吧，您这个铺子要正儿八经卖茶点，是不是得请个茶水师傅？”

谷小满笑了笑，“茶点师傅咱们有！”

老袁愣住，铺子里那几个厨子他都认识，好像没人擅长茶点吧？

谷小满认真考察过市面上的茶水饮品，也询问过专门做茶饮生意的摊主，大概了解到，一般春天喝扶芳饮、桂饮、江笙饮、荠花饮、桃花饮；夏天多是酪饮、乌梅饮、姜饮、加蜜谷叶饮、李饮、麻饮、麦饮；秋天呢就是莲房饮、瓜饮、香茅饮、麦门冬饮、葛花饮；冬天多是茶饮、白草饮、枸杞饮、人参饮、苏子饮等等。

这些茶饮多是采取植物的花叶或果实的色香味而加工制成，如扶芳饮中的扶芳，夏日取其汁，微火炙使香，煮饮之，碧绿色，香甚美，令人不渴。

而且绝大部分都是功能性饮料，春天多为芳香清爽的，夏季则大多用甜润或有刺激性的，秋季多用瓜果烹制，冬季则饮用补益功效最大。

酒楼里的茶饮会高级一些，除了香茗，往往就是各种酥酪，如马酪、羊酪、杏酪。或者用冰做成的饮品，比如冰屑麻节饮、酪樱桃、酥山、乳糖真雪、蜜沙冰等等。

但不管是热饮还是冷饮，无非就是加蜜、加冰、加奶、加药，因为烹饪手法和调味比重，每一家都会有每家的味道。

冬季茶饮不如夏家好卖，往往是孩子嘴馋，家长才会买一些给他们解馋。

至于那些想喝口热的暖暖身子的赶路人，一般不会喝茶饮，而是喝汤，汤汤水水既能填饱肚子还能取暖，可比茶饮实惠多了。

所以冬季茶饮的主顾，是孩子！

孩子喜欢的，一是好吃，二是好看，若是好吃好看再有趣一些，根本不愁卖。

至于茶点师傅，谷小满选中了静天。

静天一听谷小满让她去新店做大师傅，还要专门负责茶点，不由连连摆手道：“我不行，我才学了不到一年，还没出师呢，怎么能当大师傅？”

“我看过你案上手艺，是下了功夫认真练过的，基本功没问题。”谷小满连声道：“至于茶点嘛，我找个师傅带你。”

静天好奇不已，“师傅在哪儿？”

谷小满笑了起来，“如意坊！”

荀渭没想到谷小满好不容易主动找他一次，竟然提出这么一个让他为难的请求。

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