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第21章 极品鸡蛋

少年跟张掌柜聊了一上午的事情，有点饿，准备吃了午饭再离开。

张掌柜让人做了红烧野猪肉，清蒸鳜鱼、山蘑菇炖鸡汤、肉沫蛋羹、清炒碧玉菜，送到后院的小亭子里。这一桌子的菜，色香味俱全，但是对于吃惯了山珍海味的人来说，这些菜就是农家小菜，换个口味，随便吃吃。

当少年吃到蛋羹时，那种爽滑可口，香浓鲜嫩的美味瞬间在味蕾里爆发，齿颊留香得令人回味无穷。他觉得跟他吃过的以前味道有一点不一样，但是怎么就那么香，那么好吃呢？

蛋羹几口就吃完了，对于从来没口腹之欲的他，第一次感到意犹未尽，居然还想再吃，于是叫来了张掌柜。“你让人再做一个蛋羹，就是刚刚的那种鸡蛋，这次佐料和肉沫都别放，只加点盐就可以了。”他想再试试，看是因为鸡蛋本身好吃，还是因为佐料的原因。

张掌柜马上吩咐下去让厨房做蛋羹，然后上前，小心翼翼地问少年，“是有什么问题吗？小东家。”

“没什么问题，就很好吃了，想再尝尝。”少年毫不掩饰他对蛋羹的喜爱，看着眼前的其他菜品，顿时失去了再把它们吃下的欲望，他现在只想吃蛋羹。“把这些菜都撤下去吧。”

“是。”张掌柜放下心来，叫店小二把桌上的菜都撤了，又让厨房再多加了一碗，做两碗蛋羹，他也想尝尝这被小东家夸的太好吃的蛋羹到底有多好吃，难道还能比野猪肉更好吃？他不信。

很快，小东家的第二碗来了，又是几口吃完，这回他确定了，这个蛋羹之所以美味，完全是鸡蛋的原因，这原生态的滋味。“再来三碗，加佐料和肉沫。”少年打算就饭吃，这应当不错。

而张掌柜这边吃了以后，大肥肉脸被打得啪啪作响，“哇，太好吃了，简直是极品蛋羹。”他边吃边赞叹，至于什么是野猪肉，他再也想不起来了，已经丢到脑后去了。

张掌柜觉得他活了这么多年，头一次吃到这么美味的食物，眼泪都快流出来了。这天然而朴实的味道，不需要任何佐料，随便一个三流厨师，都可以做成无上的美味啊！

“快，快，快，把今天收的鸡蛋拿给我看看。”张掌柜急忙吩咐道。厨房的人把鸡蛋拿出来一看，不就是艾全勇父子早上拿过来的鸡蛋嘛，左看右看，明明是普通的鸡蛋，没什么特别，怎么就做出了无上的美味呢？

他有点百思不得其解，这艾家的鸡蛋怎么就这么与众不同，自成美味一派呢？不过既然这么好吃，就把鸡蛋羹可以做成特色招牌菜。他叫来下面的管事，“从现在开始，蒸鸡蛋羹就是食味馆的主推招牌菜，菜名叫黄金羹，价格暂时定在一两一碗，还得每天限量，只卖十碗。”

这时正是饭点，镇里的老饕来了，也是食味馆的老熟客，店小二迎上前，特地给他推荐黄金羹。

当鸡蛋羹上桌时，老饕怒了，“小二，这是什么黄金羹，明明就是蛋羹吗？你家是不是想挣钱想疯了？换个名字，一碗蛋羹就卖一两？”他有点想不过，一两银子，就上了这么个玩意儿，老饕真是后悔听了小二天花乱坠的吹牛。

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