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红的发亮的汤汁中捞出白嫩如玉的肉片，如果不是事先知道江云枫所使用的原材料，谁也不会想到自己筷子上夹着的肉片是处理干净的鸭屁股用平刀一片片切出来的。

细嫩匀称的肉片沾染了红艳艳的辣椒油，这种白与红色泽相互承托加上八股霸道无比的麻辣香味很能激发食欲，金成柱终于战胜了自己的心理障碍，将肉片塞入嘴里。

火辣，口腔在燃烧，这股汹涌的火焰还蔓延到咽喉。鸭屁股的口感是那么的奇妙，肥美细嫩既有脂肪的香味又很有嚼劲，神奇的是明明在咀嚼一块肥肉却没有一丝油腻的感觉。

EOX的花样美男们被辣的嗷嗷直叫，不断的往嘴里猛灌冰水冲淡嘴里的麻辣味觉。但是他们不知道经过冲洗的味蕾会变得更为敏感，禁受不住诱惑的他们吃下第二口的时候麻辣感会来得更加猛烈。

少女时代的佳丽们的表现也好不到哪去，纷纷在强劲的麻辣浪潮中迷失自我。这些年已经把发展重点侧重到中国的林允儿不仅经受住考验反而乐在其中，食欲上涌的她不再顾忌自己的公众形象，让助手送来一碗白米饭泡上汤汁吃的不亦乐乎，引得少女时代的其他队员都用惊为天人的表情看着她。

连续两次从划归为垃圾级别的边角料中体验到别样的美味，洪锡天不认停下手中的筷子，即使他那颗光头已经被麻辣折腾到闪闪发亮。鼻涕口水不住的流淌，上下嘴唇也不受控制的颤抖依旧没有放慢将肉片送入口中的速度。

可惜一碗中的肉片数量有限，在众人竭力打捞之下很快就只剩下一碗飘着泼辣红油的鲜汤。意犹未尽的洪锡天在哀叹声中放下筷子，回头惊讶的发现就在大家被水煮尖翅吸引注意力的时候，江云枫独自一个人把自己的那道‘嫩炙’吃个精光。

抛下汤匙打了个饱嗝的江云枫抹去嘴角的油渍，揉了揉肚子吧唧嘴说道“洪大师的这道尚宫食‘嫩炙’果然非同凡响，五花肉先行腌制入味再用明火炙烤。不过这炙烤过程大有学问，仅仅是将五花肉表面烤至成熟到微焦转变的关键点，立刻离火铺在碗里上锅蒸制直到完全熟透，夹在五花肉之间的黄瓜干片化解溢出的油脂，提供清新的口味。水果酱油则是增添果香和提出五花肉的美味。烹饪手法的衔接转变和各种食材之间的搭配堪称完美，我个人找不出瑕疵唯一疑惑就是洪大师在料理过程中一次都没有尝过自己的菜肴，是对菜品这么有信心吗？”

洪锡天微笑这回答“我们常常对自己即将呈现给食客的菜肴没有信心，事先尝过味道之后将会越来越依赖自己的味觉反馈，这种判断太过主观因为自己觉得完美不代表食客就觉得完美。所以我尝试着在烹饪过程中依赖自己的视觉、嗅觉、听觉和对温度的感知去客观的评断菜肴的好与坏，而不是依赖主观的味觉。”

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