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再三琢磨，她决定，把这几十斤肉做成腊肠。这个年代没这种东西，算是稀罕物。

顺便回味一下家的味道。

打定主意，她立刻来到前堂，卸下围裙递给苏青青，“青青，我出去有点事，晚饭就你来张罗。”

说罢，匆匆出门。

“华煜，你自己写，柜台的事就交给你了。我出去一趟。”尤灿从柜台绕出来，准备撵路，可惜，他那双腿脚，哪里追得上乔茉欢。

“欢爷，等等我……欢爷……啊……”

没追出几步，他被医馆的门槛绊倒，直接摔了个狗吃屎。

逗的众人大笑。

他焉不溜秋地爬起来，望着乔茉欢离去的方向，欲哭无泪。

乔茉欢去杂货铺子，买了三斤半盐、半两花椒粉、三两辣椒粉、半两胡椒粉、一小罐酱油、一个漏斗。

提着这些东西，她又去了趟胡屠夫家，讨来她们准备拿去喂狗的猪小肠。

回到医馆，天还未黑透，她也顾不得吃饭，拽着苏青青就开始折腾。

“青青，你帮我把那些肉切成小片，猪皮留起来。”

“好。”

猪皮韧性太好，不适合做腊肠。

她寻思，到时候炖软，做个凉拌猪皮。

或者做个猪皮冻，蘸酱吃。这个天气，放在室外凉一夜，应该就可以冻起来。

她找来一根竹片、一根筷子，开始刮洗小肠。

“欢爷，这臭烘烘的东西，你是打算洗来煮给皮皮吃吗？”尤灿皱起眉头，捏着鼻子，满脸嫌弃。

猪小肠的味道，的确不好闻。又腥、又臊、又臭。

可大家都是农村人，你装什么城里人？

哪个农村长大的孩子，不是闻着猪屎、鸡屎味长大的。

更可气的，居然说这是拿来喂狗的。

到时候，看谁舔着求着要吃。

她抬起头来，瞪了尤灿一眼，继续专心把小肠穿进筷子，翻个面。

尤灿见她不开心，忙蹲下身去，嬉皮笑脸道：“欢爷，我帮你吧？”

“别碰。”乔茉欢大声喝止。

这刮洗猪小肠，可是技术活。刮得太薄，肠衣会破。刮得太厚，韧性不好，影响灌肉，颜色也不好看。

尤灿吓得一哆嗦，委屈巴巴地看着她，看得她心里直发麻。

她收起冷冽的表情，柔声问：“你不怕臭了吗？”

“欢爷不怕，我就不怕。”

“行了，这你做不来。你去找些棉线、一把剪刀、一根针来。”

“好。”尤灿想都不想，爽快答应，立马跑得没影儿。

这臭味，他实在忍受不住。

胃里已经在翻江倒海，再待下去，准把晚上吃的东西全吐出来。

小肠刮洗好，几十斤肉也全部切好。

她找来一个大盆，把买来的辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、酱油，全部倒进盆里，徒手翻搅均匀。

腌制一小会儿，让肉入味。

接下来，就是灌肠。

苏青青负责往漏斗里塞肉，她负责控制漏斗下方的肠衣，替灌好的腊肠扎孔放气，避免爆肠。

尤灿帮忙在旁边递棉线、剪刀。

刚开始，苏青青还不熟练，速度很慢，多装几截，她也熟练了，速度明显提升。

苏青青问：“欢欢姐姐，这又是要卖给聚香茗楼的吗？”

闻言，乔茉欢勾唇浅笑，思忖片刻，回道：“不卖，我们自己吃。”

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