第281章 五花肉(1/2)
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肉本身富含营养物质和水分,其本身体内的酶会进行生物化学反应,将蛋白质分解产生有害物质,同时肉里面的血红蛋白也因温度的变化而变形,肉中的脂肪也会与空气接触也氧化酸败。空气中的微生物与肉接触后也大量繁殖,如果温度或者湿度适宜,一天之内肉就会变质导致不能食用。

现在家里有冰箱,所以不用过于担心变质的问题,但野外,没有这个条件。

三十斤肉,肖一若短时间内不可能吃完,所以得进行熏制。

篝火边的石头被加高加固,火里加入大块的木材,之前被砍下的杉树枝丫再次被抱了回来,覆盖在上头。

分解好的野猪肉一块块地架在半空中,覆盖上大片的松针,依靠烟雾产生的高温迅速将肉里蕴含的水分祛除,顺便增加风味和口感。

时间则是漫长的,因为是新手,而且不能确定温度,至少需要两天时间。

晚餐自然是烤肉,油滋滋的五花肉在火里烤出了肥油,虽然没有孜然辣椒面,但绝对是毕生以来吃过最香的烤肉。

毕竟不是所有人都有机会亲手猎杀一只野猪作为晚餐,口感效果加成不是一点点。

大本营里,摄影师小周正控制着无人机在巡视,飞到肖一若营地附近时,看见冒出的烟气和火光,便控制着小飞机一探究竟。

“导演你看!肖老师是在做什么?”

几位闲着的救援专家正在和杜鹏闲聊呢,一起围了过来。

“嗯?这好像是简易的烤架。”

“这么大的烤架,难道肖老师又捕了几只鱼么?”

“不会是自己烤火吧。”

杜鹏闲着也是闲着,拿起卫星电话:“喂,干啥呢?”

“烤肉啊,还能干啥。”电话那头,似乎还在咀嚼着什么。

“肖老师,我是刘涛,今儿收获不错咯,几条鱼?”

“刘教练,没有鱼,这两天都没收获到鱼。”肖一若继续吭哧吭哧。

“那你考的啥?”众人好奇。

“野猪。”

“野猪???”杜鹏等人面面相觑。

“野猪的那个野猪?”

“不是野兔?”

“你说清楚点。”

其他工作人员也都被吸引过来,似乎听到了什么了不得的东西。

嘚吧嘚吧嘚吧,肖一若将早上如何发现野猪,如何狩猎的过程说了一遍。

嘶嘶嘶嘶声不绝于耳,似乎大本营里的气温都上升了几度。

“肖老师,你是用一把弓箭猎到了野猪?”

“对,不大,处理完,大概就剩下不到三十斤肉。”

“我的天啦。”

“肖老师太强了吧。”

“专业选手那都没听说猎到野猪啊。”

“冠军来了。”

“肖老师牛X!”

工作人员看热闹不嫌事大,纷纷喊话加油,专业人士才知道这有多危险。

“肖老师,你这太冒险了,野猪的危险性甚至比狼更高。”

“对不起,我也是一时冲动。”肖一若坦诚致歉,虽然心里还有那么点小得意。

一通交流彩虹屁后,杜鹏拿着电话到了边上。

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