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钟跃民无奈地端起桌子上的茶水就喝，也顾不得这还是自己刚刚给马贵平倒的水。

咕噜咕噜喝了大半杯，终于缓解了口干舌燥，这才继续说道。

“叔，一时半会我也和你说不清，你等我一下!”

说完，钟跃民就推开办公室大门，跑了出去，留下有些莫名其妙的马贵平。

过了一会儿，钟跃民骂骂咧咧跑了回来，手上拿着半块烧饼。

“叔，你们下面那群人，也太不守规矩了，我还剩十几个烧饼，被他们抢完了，还剩下这半个，还是我从他们嘴里抢下来的。”

说着，钟跃民把那牙口印的地方撕掉一点，把剩下一小半的烧饼递了过去，笑着说道。

“叔，这味道没刚出炉那么好吃，但是也不差，我就让你尝尝味，您尝一尝这味怎么样？”

马贵平尽管有些疑惑，还是接过那半块烧饼，小心地咬下一块，咀嚼了几下，他的眉头紧皱，又把剩下的半块塞进嘴里，轻轻咀嚼起来，越咀越慢，最后他抬起头，看上钟跃民，神情有些不自然地问道。

“这里面有鸡肉？”

钟跃民有些想笑，想忍住，最终还是没忍住，嘴角微微上扬，点了点头，又随即摇了摇头，这才笑着说道。

“叔，这就是我的秘方，调制出来的鸡肉味调料，这玩意可以大量配置，你说，这玩意，如果我用粗粮做成鸡腿模样，再油炸烘烤，做成容易保存的零食，名字就叫米脂素鸡腿，打造成我们县的特产，卖到全国各地，你说怎么样？”

马贵平听完钟跃民的话，眼神亮了一下，想了想，沉声说道。

“卖到全国，我不敢想，要是这玩意真能解决县里一些困难，到是有些搞头，跃民，你真有把握搞出来那个啥素鸡腿吗？”

钟跃民很自信地点了点头，表示给自己点时间，肯定可以搞出来，就算卖不到全国，这玩意搞出来，成为一个当地一个特色食品，肯定不成问题。

说不定这玩意在这个年代，还能大放异彩，毕竟这年头，是真太缺肉食了。

后世有人评了一个什么华夏四大名鸡，道口烧鸡，德州扒鸡，符离集烧鸡，沟帮子烧鸡。

钟跃民在想，说不定，自己这个米脂素鸡，说不定到时会成为华夏第五大名鸡也不一定，谁叫这年头，大伙实在太缺肉了，没肉，有点肉味，也能让很多人记一辈子。

其实这个想法，他也是刚刚想出来的，这烧饼买卖，没办法干下去后，钟跃民也在思考怎么给大伙找一条活路，现在才69年，很多知青还得在这生活七八年，甚至十来年，自己可以一走了之，但是真没办法为他们做点什么了吗？

自己手上这一手厨艺，还有这素鸡调料秘方，与其放在自己脑海中发霉，还不如搞点实际的玩意。

这个想法一出来，钟跃民也抑制不住了，自己这个马叔可是这个县戈委会主任，未来的事，还不知道，但是在这个小县城里，肯定可以实验一下。

马贵平对这事，不是很看好，但是刚刚尝到那一点鸡肉味，让他总感觉嘴里少了点什么，觉得这事给年轻人一个机会也是可以的。

他这个县，是陕北有名的贫穷县，当地除了一点煤矿和一点矿产，是真啥都没。

钟跃民可是知道的，这个县，别说这个年代，这个地方，好像到了五十年后，才真正摘掉贫困县的帽子，所以可想而知，如果真把这素鸡腿搞起来了，成为当地一个特产，到的确可以让当地人民受益。

有了马叔做后盾，钟跃民算是翻身把歌唱了，他让郑桐众人带着粮食先石川大队，自己先在县食品厂把素鸡腿搞出来，等这边搞定后，到时钟跃民让马叔想办法把几人先调到食品厂上班。

未来的事，未来再说，总不能这几年，让他们饿着肚子。

郑桐宁斌几人到没啥想法，现在他们的想法，就是能吃饱饭，如果真有机会去食品厂上班，那他们肯定愿意。

这一个多月的农村劳动，让他们彻底明白，未来如果在农村呆一辈子，吃不饱饭，才是常态，那种生活，显然不是他们想要的。

只是不知道，郑桐和蒋碧云两人到时换了环境，会不会还和原著中一样，继续苦读学习，最后重新以知识分子的身份返回燕京。

如果这个世界，因为钟跃民的改变，让两人走上另外一条道路，那这就怪不得钟跃民了。

有了马叔的支持，钟跃民自然得到县食品厂大力支持，实验十几种粗粮配置的面后，终于有了成果。

其实用面粉做的素鸡腿，在**十年代很流行，那味道有一点点甜味，焦黄酥脆的口感，是一代人的回忆。

在很多地方，也叫鸡腿酥，是一个鸡腿模样，上面的部分酥脆甜味重，下面的鸡腿部分，就有点干巴巴的感觉。

可钟跃民要做的，却是用玉米面加上一些其他粗粮粉，最后加的面粉比例，不超过十分之一，因为这年头小麦粉是真的紧缺，能不用，尽量少用。

加一点点面粉，也是为了口感更细腻，实验了一个星期后，钟跃民终于吃到第一批素鸡腿，形状因为磨具问题，有点不像鸡腿，不过后面可以改，主要还是看味道。

这个口味，钟跃民实验很多次，最终决定还是决定用咸口味的，这样更加接近接近真正的烤鸡味。

钟跃民看着手上这块已经被咬了一口的素鸡腿，他轻轻咀嚼几下，皱着眉头，这烘烤食品，就是没有那种独特的鸡肉口感，味道到还行，有四五分像，当成素鸡腿这个噱头卖，绝对足够了。

之所以做成油炸烘烤食品，自然是为了让他更容易保存，那食品厂黑乎乎的油，有点影响钟跃民的食欲，不过这个年头，也不在乎那么多了。

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