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第87章

一旬后, 云多多稍作打扮，去了自家的铺子里巡视。

人流量还可以，几乎每家小铺子里都有客人在, 这段时间，一旬云多多就会查账, 有了自己的铺子, 利润比之前多多了。

这几个铺子加起来, 除去各种成本，一个月有七八十两的利润。

在看看一旁的脂粉铺子也不错, 花粉买的很不错。

云多多随即离开, 准备回家去实验菜品。

眼下已经快入秋, 争取冬日前把酒楼也开起来，脂粉香膏是真的不好做，云多多决定还是先开酒楼，两边同时进行。

厨师可以招聘，但酒楼必须有自己的招牌菜, 这样才能吸引过来源源不断的客人。

招牌菜还是自己做的是最好的。

但研发菜品也不是一件容易的事情，口味一定得适合大部分人才行。

她先定了红烧肉，就是这里人常吃的烧肉, 这是最好做的。

切块, 开水去腥味，然后炒糖色, 没有冰糖就用白糖，最后加入葱姜蒜大料酱油，大火煮开，小火炖煮。

云多多在家做了几次，反馈不错, 做出来的肉香而不腻，软而不烂，但就这一道菜也不够，必得在加上一道菜。

东坡肉的制作方法有些复杂，云多多随即想到现代的纸包鱼。

先烤鱼，在加上配料蔬菜炖煮即可。

只要能制作出辣椒酱立马就可以准备。

辣椒炒香捣碎磨成面，加入花椒面，盐，各种大料磨成的粉，在用油把大葱洋葱炸的焦香，放入辣椒面，炸香。

云多多还让人准备了不少的大蒜。

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