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此时世间百姓多数还把吃饱肚子作为基本人生目标，而有条件的则是大鱼大肉奢侈无度，根本没有健康饮食的概念，甚至就连徐光启这样的科学家和高官也没有认识到健康饮食的问题，最多也只是用“惜福”之类的道理约束一下自己而已。章泽天自信像这样的养生膳食此时应该还没有人研究。

下一项就是关于盐的问题。此时的盐都是官方专卖，价格虽然算不上太贵，但是毕竟要几十文乃至近百文一斤，普通百姓哪里有现钱的来源，而盐这东西又没有可以替代的食物，所以盐一直是比较珍贵的调料，许多贫民只能尽量节省，只有稍富裕的人家才能放开食用。所以民间食物以咸为贵，平时的饮食口味极重。此时物资流通不畅，糖还没有大量流入江南，后世那种鲜甜清淡的饮食风格尚未形成，反而是以咸鲜为主味，像徐光启这样的豪富之家，日常食盐摄入量远超后世的健康水准。

大量的食盐摄入对高血压病人的影响极大，肯定要加以控制。

章泽天给徐光启的食盐摄入建议是十天一两，即称取一两食盐分成十份，每天所有菜肴用其中一份，由专人来做。此时一斤是十六两，章泽天用密度可知的水测算过，此时的一斤比后世的500克稍多一些，这样分到一天的食盐数量是3克多一点，比后世医生建议量还稍多一点点，但是对于此时的人们来说，已经十分寡淡了，也不知道徐光启能不能坚持得住。

章泽天在信中把限制食盐之事说得十分严重，说盐是他这种病的“祸乱之源”，但愿徐光启能够坚持得下来。其实只要适应上一段时间，最多一个月，习惯了也就好了。

下一项是酒和浓茶，这些也是要避免的，章泽天并没有要求徐光启彻底戒酒，只是限制他每天晚上睡前喝少量红酒或黄酒，他蒸馏出来的烈性酒，就不让徐光启再喝了，而且要求他即使喝红酒或黄酒，也要定量。

至于浓茶，章泽天所说的是铁观音一类的茶，或者是为了提神而特别冲泡的加料浓茶，平时少许喝一些比较淡的茶则不在此列。

他建议徐光启改喝绿茶。此时绿茶尚未在大文朝流行开来，绿茶和铁观音只是在肴记中少许推出，刚刚在富贵阶层中稍稍流传，就连购买都不方便，好在这绿茶对于章泽天来说极为方便，可以给徐光启长期提供。

至于限制食量，每餐只吃七分饱之类的要求，在传统中医养生理论中多有论及。章泽天在此基础上给出了定时定量的要求，同时说明，如果感到饥饿，可以把一日三餐改为四餐。

在这部分的最后，章泽天为徐光启推荐了一些被后世证明有效的降压食品，包括芹菜、橙子、西红柿、南瓜、醋泡花生米等，这里面的西红柿、花生米和南瓜等，只能由他来提供了。

章泽天给徐光启建议的最后一个方面是关于日常生活的。他要徐光启不要长期卧床，建议他每天都要适度活动，以不出汗不气喘为度，慢慢适应，逐渐增加运动量。即使卧床，也要给屋内每天通风，并让人帮他活动肢体。

章泽天建议徐光启在院子里开辟一个小园子出来，种上一些他提供的新作物，最好坚持亲自动手，观察作物的生长规律，验证他提供的种植手册的正确性，并提出改进意见。

这个办法对徐光启相当有针对性，正是他的兴趣所在，想来他会坚持去做的。适当运动能够改善身体健康状况，这绝对是个真理。而做自己喜爱的事情更是能令人心理愉悦，适当的体力活动还能改善睡眠，是一举多得的好事。

信写好之后，章泽天又另定一封信，大概讲了青岛这边的情况，重点是造船、开发铁矿和支援东江镇的事情，顺带着把自卫队扩张的事也提了一下。因为朝鲜铁矿要直面后金，在后金占领区里面开辟一个基地出来，肯定要有强力的人员来驻守才行，自卫队的扩张也就可以说得过去了，他之所以把这事说给徐光启，就是想说明此事，以免将来他从别人嘴里听到了不尽不实的消息，又要为自己这边担心。

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