第13章香酥肉花生饼(1/2)
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第 13 章 香酥肉、花生饼

一早,沈白露便起床,拿着昨晚准备好的行李出门。先去食堂换了好些包子、馒头和油条,又去买了一斤猪肉,然后回家。

沿途会看到很多赶早劳作的人,割稻的、插秧的、犁田的,一派繁忙景象。

半路上觉得有些饿,便坐在一棵松树下吃了两个包子。

因为昨晚回来得晚,沈白露没空看报纸,便把昨天的报纸一并带了过来。

“英国威尔士亲王与戴安娜将于7月29日在伦敦举行婚礼”的新闻赫然在列。

戴安娜啊!沈白露有些错愕,原来这个时候他们才结婚……

前面是火坑,不要嫁不要嫁不要嫁……沈白露直嘀咕……

院子里晒衣服的竹竿已经挂满了衣服,厨房里传来一阵乒乓的声音,沈白露清亮地唤了一声:“小雨……”

“哎——”沈春雨窜出来,笑嘻嘻地叫道,“姐,你回来啦!”

大土灶里,猪潲还没有煮好,不过另一个灶的米饭已经熟了。

“你先洗个手吧,我买了些吃的回来。”

沈白露把东西放在堂屋桌子上,沈春雨抓了一根油条大口咬下去,松软香酥,滋味十足。

“爷爷和晓冬都下田了?割稻还是插秧?”

“今天割我们家的稻子。”

由于父母在承包责任制推广之前就去世了,双抢的时候,沈白露家的稻田是跟叔叔家一起合作收割插秧的,哪块田的稻谷可以割了就一起去割。

看看时间,将至8点半,沈白露取出那块猪肉:“我去做菜了,这块肉你想怎么吃?”

沈春雨:“我还是想吃油炸香酥肉……”

“妹妹呀,你是真的很喜欢吃油炸的东西啊!”

沈春雨笑了笑:“香嘛……”

只不过才一斤猪肉,油炸了没几块,沈白露想了想:“小雨你再去剥点儿花生,我们炸花生饼吧!”

“好啊好啊!”沈春雨拿起一把铁瓢,蹬蹬蹬爬上楼梯,去了二楼的木板谷仓,撮了一些花生下来剥壳。

沈白露见猪食也煮得差不多了,舀了一勺糠放下去搅拌,再把盖子盖上,并抽掉了柴火……

炸花生饼之前,先要把花生浸泡一段时间,沈白露先切猪肉,再加米粉、盐、酱油、五香粉等挂了挂糊。

这时,沈晓冬的声音在外面响起:“小雨,快拿谷耙去晒谷坪。”

沈白露走出厨房,见弟弟一身泥浆,晒黑的脸全是汗。

“我的天呀,这是割的水田啊?”沈白露惊道,割稻子最怕遇到水田了,田里水没干,一脚踩下去,得费老大劲儿才走得了。

沈晓冬也没有想到姐姐会回来,叫了声:“姐——”然后忙着洗手,“别提了,旁边五伯家要犁田,为了早点儿进满水,从我们田里引水过去,还好提前拦了一道坝,只浸湿了一小块田,另一大半都是旱田。”

沈春雨拿着谷耙、竹笊就去晒谷坪里帮忙摊晒谷子,沈晓冬又一把扯下脸巾,洗了把脸。

“你赶紧换条干裤子吧!”沈白露催道,“桌上有包子油条,我去做菜了。”

“嗯。”

土灶用的铁锅很大,没几下就把香酥猪肉炸出来了。

只是炸花生饼有些困难,因为已经很久没有实操过,第一锅炸得有些焦,而且花生爆开时会溅油,沈白露吓得不敢近前,后来才反应过来火太大了,赶紧把柴抽了一些出来。

二锅起才渐渐变好。

吃饭的时候,沈春雨满足得如同过年,沈晓冬的饭量正大,有包子油条垫底,还吃了两碗饭。

沈白露问爷爷:“我们家今年种了多少花生?”

“大概有三分地。”

“这么多!”

“不算多,苗还有些青,不知道8月中旬能不能扯花生。”

……

*

吃过早饭,沈白露把剩余的猪肉、花生饼放在了米缸里防止变潮。

爷爷、弟弟、妹妹还要继续去割剩下的稻子,沈白露负责在家里喂猪、拢茅草、做饭。

由于打谷机的滚筒打出来的稻谷,往往会带上一些稻叶,或者整束稻穗都被打下来,所以得把它们拢起来集中晒干,再用棒槌把谷子敲下来。

太阳正高挂,沈白露戴了个草帽,在晒谷坪里用竹笊把水稻茅草勾成一团,再用方口筛把谷子筛落下去,将残留在筛子上的茅草抓出来。

热得一身汗,弄到一半,感觉头晕眼花,只好晒谷坪旁边的一棵梧桐树下乘了乘凉。

梧桐树参天如盖,夏风凉爽,大树底下真的好乘凉,简直能随时睡过去,正闭目养神,耳边却听到有人叫了一句:“露露?”

睁开眼睛,路边站了个二十来岁的女子,挑了一担谷子,瘦瘦的,皮肤晒得有些黑,模样有些眼熟,但一时想不起来她的名字。

沈白露下意识地笑:“哎,担谷子回来了?”

她非常高兴地把谷子挑到了树下,把箩筐放下来,然后问道:“你什么时候回家的?”

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