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第27章 （4）
怜江月拿起了酒盅，问道：“关于怜吾憎，你还知道些什么？我说到做到，要是你告诉我的事，我觉得有意思，或者是很有用的信息，我一定会重金酬谢。”他还说，“你放心，我的评判标准很宽松，不过你一定不能编故事，不能骗我。”
说完，他闻了闻杯中的酒。这万象酒的酒香并不浓烈，需得拿起酒盅才能闻到，麦谷焦香中混杂着百合，玉兰，茉莉，栀子一些白花的清幽香味，再闻，他又闻出了些香草，橙皮，麝香等一些中草药的香味，余韵中又是作物的香气——却比麦香更悠远，饱满一些，似乎是米香。
酒液呈淡淡的琥珀色。
怜江月说完那席话，包智美却没话了，小心地看着他，攥起了手指，似是有很多话想和他说，一时又不知该怎么开口。怜江月决定给她一些时间组织语言，就抿了一小口酒。
这时，包智美握住了双手，仿佛终于下定了决心，犹疑的目光忽而坚定了，注视着怜江月，道：“我坦白和你说吧，关于怜吾憎，我知道的就只有在我们家酒窖，有那么一坛给他的酒。我刚才实在是走投无路了，才想到打电话给你，我是真的没想到你会来，你还会帮我，我其实是不抱什么希望的……”
包智美越说，声音越小，又有些犹豫不决了，因为她发现怜江月自从抿了那一口酒后，人像是没了魂，像是喝懵了，一双本熠熠发亮的眼睛忽而是黯了去，一言不发地坐在那里，也不知道听没听见她说的话。包智美拿起那玻璃酒瓶看了看，疑惑道：“是这酒有什么问题吗？我好不容易从包仁慧手上抢来这么一瓶，其他的全被他拿去兑水了，结果厂子也没能撑个几年，现在就只能批发别人的……”
包智美话到此处，怜江月抬起了手，眼里的光彩又回来了，嘴角扬起，露出了个如沐春风般的惬意微笑，他看着手里的酒盅，情难自禁地呵了声：“好酒！”
原来刚才那一口酒抿进嘴里，是叫怜江月这个品酒无数的好酒之徒哑口无言了。他道：“闻上去只是普普通通的混合香味，可品上去实在太不同了，入口顺滑，小麦麦香突出，像是站在一片丰收的麦田里，阳光照着金黄的麦穗，麦子那独特的清爽干脆的香气，通通保留了下来。中国国内用小麦酿酒大多是酿啤酒，酿造蒸馏酒用小麦那基本是拿它来做曲，小麦入酒，表皮的苦涩味太重，但是你这个万象酒……该怎么说，它更像是威士忌，苏格兰威士忌常用大麦，北美一带酿造威士忌会用小麦，这酿酒的小麦是本地小麦吗？”
包智美听怜江月头头是道地分析了这么一大串，惊奇道：“你懂酿酒？”
怜江月把手里的酒放在了桌上，弯下腰，伸长了脖子看着那酒杯里的酒，说：“浅浅的黄色，是不是也很像威士忌？威士忌桶藏一年就够了，时间放得越久只是会让它的颜色更浓郁，这个淡琥珀色差不多是十年藏酒，但是你这酒肯定不止十年，里头的花果清香得需二十年才能有这样的滋味。”
包智美也跟着弯下腰，伸长了脖子看着那杯酒：“黄酒不也是黄色的吗？”
怜江月哈哈大笑，一看她：“黄酒怎么会是这个味道，你没喝过？”
包智美轻声说：“我酒精过敏……”
怜江月用手扇了扇风，示意她闻一闻，道：“我先前闻这酒味以为是药酒，国内管这种叫露酒，就是以白酒或者黄酒为基地，加上一些食品或者中草药调配而成的，国外比较出名的就是琴酒了，但是一喝，我才知道，我错了，这是原酿，蒸馏的麦烧，你再闻一闻，是不是还能闻到些木头的气味，不是橡木的味，很像……”怜江月一摸办公桌，“很像你这个办公桌的味道！”
包智美的脸几乎贴在了桌上，用力嗅了嗅，说：“你这么一说，好像是有些像。”
“这是你们本地产的木头做的吗？”
“六花木，只有泯市有，说是味道能驱虫，老一辈人还觉得它能辟邪，我们这里的伏羲庙造像用的都是六花木，有的黑心商家做假的六花木就用花露水泡木头，为了用那香味迷惑买家。”
怜江月道：“酒里的花香很可能就是继承自这个六花木，不过……”
“不过？”
“这酒入口时是谷物香，品味时有花香，回味是甘爽，饱满，确实有些黄酒的滋味，收口绵长，柔软，只有粳糯酿的酒才会有这样的口感。”怜江月说着说着，酒心大动，又尝了一口，这第三口了，滋味还是那么得好，他感慨道：“层次分明，醇香细腻，我从来没喝过这样的酒，谷物香，花香，植物香气全都融合在了一起，但又不会喧哗吵闹，融合得是这么和谐，这么自然，可谓惊为天人啊！”
包智美抓着头发，瞅着怜江月道：“你这么懂酒，不会是酿酒的吧？”
怜江月对这个万象酒欲罢不能，接连又喝了两口，一盅喝完了，他说道：“平时喜欢喝两杯。”
包智美就要给他添酒，道：“你从一杯酒里面就品出了那么多，不止是喜欢喝两杯吧？”
怜江月忙拒绝了，道：“这酒虽好，但是度数应该很高，这酒，容易醉啊……”
话虽如此，可他看着那玻璃酒瓶里的半瓶黄汤，又是馋得厉害，可又怕醉酒误了和千百岁的约，索性就不看它了，起身道：“外面还有人在等我。”
包智美道：“你等等！你这就走了？那三天后……”
怜江月道：“虽然怜吾憎的事情你知道的就只有他在这里有一坛藏酒，不过这酒是真的好，我看你们店里最贵的酒卖三千多，这酒绝对不止这个价钱，我刚才喝了你一杯，这样吧，三天后，我会去找那个红红，再给她三千，就当是我买了你这杯酒了。不过你的奖杯要用来换那个木牌。”
包智美道：“你慢着！既然你这么懂酒，我再给你尝个好的！”
怜江月一听，还有比那杯万象酒更好的酒，既好奇又期待，站在门口挪不动道了。包智美兴冲冲地从那卷帘后拿出个小瓷瓶，瓶口用黄泥封着，瓶身上也能看到些泥巴。包智美从抽屉里找出把剪刀，对着黄泥封口敲敲打打。泥巴碎了，一股硫磺味扑面而来。
怜江月皱起眉头：“你腌的臭鸡蛋？”
包智美捏着鼻子，道：“臭豆腐不就是闻着臭，吃着香吗？”
她抹开了瓷瓶口的黄泥巴，往酒盅里倒了一杯酒，酒液混浊，颜色接近陈年的黄酒。硫磺味更重了，包智美拿起酒杯，递给怜江月：“你试试。”
怜江月试了一口，入口苦涩，品时发苦，回味时就只有苦，可谓苦不堪言，难以下咽。
但包智美满怀期待地看着他，怜江月强咽下这口苦酒，问道：“这是什么？”
“麦烧啊！”
“你酿的？”
“对啊，怎么样？虽然闻上去不怎么样，但是喝上去是不是有些万象酒的滋味？”
怜江月很想说些安慰的话，但本心难违，实话实说了：“太苦了，太难喝了。”
包智美一时气愤，瞪着怜江月就要发火，可一张嘴，她被瓷瓶里的臭味呛得咳嗽了起来，眨着眼睛，抱着那瓷瓶坐下了，幽幽说：“你这么容易相信人，还老是说实话，怜江月，你在这个社会上要吃亏，要吃苦头的。”
怜江月叹了声，道：“你爸爸虽然走了，你妈妈又老年痴呆，记不得秘方了，不过你可以去请教那些酒厂里的老师傅，老技工啊，说不定他们记得些什么。”
包智美道：“上官玉盏不是我妈，我妈很早就生病过世了。”
她还道：“邱姐，就是帮店里卖酒的，你刚才见过的，找那些老师傅打听过了，只知道原料用的是泯市的麦子，太湖的粳糯，要泡，要烤，要蒸，至于火候，温度，发酵的时间，他们也说不上来，都是我爸在掌握。”
“他没留下什么笔记，手记之类的东西吗？”
“我爸确实有个笔记本，总是随身带着，可是他出车祸死的，人都烧得不成样子了，那本子也没保住，他过世之后，就是上官玉盏在主事了，我也没在她的东西里发现什么秘方的记录。”
怜江月又道：“那不如再去和你哥哥谈谈，毕竟这是你们家里的招牌，你们父母的心血，你们血浓于水……”
包智美冷笑了一声：“我就是和他谈不拢才住到这里来的，”她捏紧了拳头，忿然道，“我还发了毒誓，我一定会酿出万象酒，一定要叫他对我刮目相看！”可说完，她就又失落地垂下了眼睛，将怀里的瓷瓶用力放在了桌上，“我上网研究，查资料，借钱买原料，结果就做成了这么个东西……”
怜江月问道：“你对酿酒厂有什么印象吗？很热？多热？很湿？多湿？或者工人们在忙的什么事情，你印象最深？”
包智美摇着头，说：“小时候在老房子后院的酒坊里酿酒，那地方太热了，我不爱去，后来建了工厂，我也没去过。”
“那你这瓶酒是在哪里酿的？”
包智美带他走去窗边，往下一指，窗外是个后院。院子里摆着些竹席，甑缸，还有些木桶木勺，铲子，地上有个浅浅的土坑，院子一角堆着些粮食袋。
“那甑缸花了我不少钱。”包智美道，“还是从一个破产的酒坊收的，说是酿老酒用的。”
怜江月觉得奇怪：“怎么不去酒厂酿，那里的器具应该更完备啊。”他道：“你酒里的硫磺味应该是没有用铜器蒸馏的缘故，铜器能去硫味。”
包智美道：“酒厂是包仁慧的地盘，我不去。”
“你要想酿出万象酒的味道，就你后院这块地方，这些器具，没有可能。”怜江月道，“大丈夫能屈能伸。”
包智美扭头走开了去：“我是老女子！不能屈，不会伸！那酒厂其实也就是个勾兑的地方，建起来之后一次都没在那里酿过酒！”
她低着声音道：“酒厂是在包仁慧名下的。”
怜江月道：“怪不得你说是他的地盘，那这家店？”
“那是我们兄妹共有的！”她气鼓鼓地接着说：“万象酒虽然叫万象酒，可配方是上官玉盏调出来的！包仁慧就是看不惯她，才想把这招牌给砸了，他是私报私仇！”
怜江月想了想：“你刚才说的老房子，酒坊呢，那也在包仁慧名下吗？”
包智美道：“我不知道，而且，我也没那里的钥匙。”
“那报纸上说日本人要收购，合同签了吗？日期定了吗？”
“不知道。”包智美抬头看着怜江月，道：“我现在的情况就是想酿酒，不得其法，还有人追债，还有个恶毒的大哥要逼着我签字，卖店铺，好让他换大房子住。”
她盘算着，说：“不如这样，你给我十二万，就算你投资万象酒庄了，我们一起酿酒，回头重振了万象酒庄，我给你分成，借贷公司那里知道有人给我们投资，说不定也会放我一马。”
怜江月摇摇头，道：“我要真这么干了，那我真成搞慈善的了，万象酒没了确实很可惜，但是酿酒是个靠经验的技术活，对场地也很有要求，我没干过，你好像也不怎么在行，酿酒还需要时间，不是十天半个月就能出成果的，最快的米酒也要一个月，威士忌需要一年，黄酒十年最佳。你真要找人投资，十二万哪里够？”
包智美灰着脸听着，忽然一拍脑门，道：“我想起来了，上官玉盏有一封给怜吾憎的信，被我放在哪儿了呢？我得找找！我一定给你找出来！”
怜江月挑起眉毛：“你别骗我。”
“不骗你！而且我还可以带你去见她，说不定她会想起来什么！”她紧紧盯着怜江月，“那不用你出钱，就请你帮我酿一次酒，就一次，你也不用在这里待多久，酒封存入窖，你就走！讨债的也不用你去处理，我自己想办法解决，你就帮我酿酒！”她眨着眼睛，眼圈泛了红，“你也不想万象酒失传吧？”
怜江月却说：“就算我帮你，我们也不一定能酿出那个味道来。”
“就试试！就试这一次！”
怜江月嘴里仍有那万象酒的余味，想到这包智美父母双亡，与血亲反目，身世可怜，而万象酒这样的美酒，如果失传，实属遗憾，他是有些心软了。再一想，酿酒这事他虽然是个门外汉，从没干过，可他下山来这大千世界走一遭，不就是要体验一些从没体验过的事吗？要是真酿出了什么美酒佳酿，那岂不快哉，乐哉？怜江月不由有些兴奋，就点了点头：“试试就试试吧。”
“真的？”
“真的。”
包智美激动地一把握住了他的手：“你是来拯救我的山崎努吗？？”
怜江月一头雾水，完全不知道她在说些什么，就看包智美眼里发光，拉着他走到了门口，说着：“我们现在就去包家村的老房子！翻墙进去！”可开了门，她却犹豫了，含混地说着：“还是等天黑一些再去吧，白天翻墙太打眼了。”
她一看怜江月，道：“你先去找上官玉盏打听打听怜吾憎吧。”
“不是你带我去吗？”
包智美拉长了脸，说着：“唉，你别管了，你去马脖子湖养老院，就能找到她了。”就把他推出了门去。
怜江月糊里糊涂地回到了万象酒庄的营业大厅，店里不见一个客人，邱姐正擦拭玻璃柜台，打游戏的男孩儿还在打游戏，千百岁也还在。怜江月看到这位老先生，一阵过意不去，走过去就和他赔礼道歉：“真不好意思，千老先生，今天恐怕咱们是比不成了，我得去找一个人，回头还要去包家村，不如这样，我们约个时间，约个地点，我保证赴约。”
千百岁道：“你去包家村干啥？”
怜江月挠挠鼻尖，道：“我也是临危受命，要去包家村帮人酿酒。”
“你是酿酒师傅？”
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