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最后就?到了刺身的灵魂——蘸料，苏霉霉看了一眼灶台上的调料顺手就?拿了一瓶。她的动作?刚好被柯博文看在眼中，柯博文笑得阴险。

苏霉霉跟着柯玉书的指导开始做海鲜酱油，刚刚用过的北极虾的虾壳虾头洗净，放入无油的锅中熬出虾油，再另起一锅倒入生?抽和清水，再放入草果和八角，大?火煮开后放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟，待酱油彻底冷却后，将香料、虾皮、虾头盛出，过滤酱油中的杂质简单的海鲜酱油就?完成了。

最后就?是用山葵做出芥末酱，新?鲜完整的山葵并不难发?出辛辣的味道，当根状茎被切开研磨时?它包含的物质就?会慢慢散发?出芥末的味道。把研磨好的芥末和酱油分别装盘，这次的料理就?快完成了。

这时?从隔壁传来了非常霸道的香味，把在场的所有人都震惊到了。

“这是什么香味？”

“做刺身也能有如此大?的香味吗？”

“你们快看，那个厨师又往蘸料里加东西了。”

“天啊太?香了？怎么回事？”

“这回真的是神仙打架啊…”

“…”

在一群人的议论下隔壁的主厨在蘸料里放入最后一款特制香料，这时?会场里的香味醇厚度更?上一层楼。当他?把蘸料拿盖子盖上味道都久久不能消散。

“这是加了葱油、蛋黄酱、橙汁、玉米沫、白醋还有米酒混合出的香味。”柯玉书直接说出了对方的配方。

“呵，看来你还有两把刷子。不顾我最后加的那独特的香料才是让人最意想?不到的。”

“是香叶。”柯玉书这句话把对面?梗得说不出话来。

“…”

“呵，那就?拭目以待吧。”大?厨率先完成了刺身，端着精美?的摆盘走向?前台。

“苏霉霉，再加一道煎酒。”

煎酒的制作?不算难，在酿制好的高粱酒中加入梅干、干制鲣鱼、海带煮透，然后加以过滤，即成煎酒。

在享用刺身的同时?喝一口梅子煎酒，简直风味十足。

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