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小玛丽正指挥许悠悠将烫过的菠菜洗净加水榨汁，见他对花草好奇，便主动科普：“喏，隔壁区有个全上海最大的花博市场，虽然远了点，但是量大品种全，价格也好谈，我都是去那里买的。”

“啊，我在上海这么多年，都不知道花博市场在哪儿。”钟晓辞语气夸张，顺势提出要求，“下次去，你叫上我。我也去买上两束花。”

“好呀。”小玛丽拿他当小孩儿，笑着一口应下。

见许悠悠已经将菠菜汁滤净菜渣，她便接手，将汁子一点一点加进备好的面粉盆里，三两下调成一个面团，再取出放到硅胶案板上继续按揉，直至表面光滑不粘手。

今日他们要做的是翡翠白玉饺子。

许悠悠先前一直好奇，这外绿内白的面团是怎么做出来的？今日才算见了分晓。

原来是将凉白开调的白面团揉成长长一根，放在被擀成厚厚一层用菠菜汁调的绿面皮中间，再对捏卷合起来，如此就成了外绿内白的长条模样。

当然，在这步操作之前，面团揉制成型后还得裹上保鲜膜醒上一刻钟，用小玛丽的专业话术说来，这是为了让面里的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润，充分醒成面筋，这样面皮的口感才更筋道。

钟晓辞打岔说：“这是为了给面团一个缓冲，让它做好心理准备，它一会儿该被搓成饺子皮了……”

许悠悠和韩子宁早对这人时不时的冷笑话产生了免疫，小玛丽却笑得乐不可支。

“哎呀，你怎么说话跟我女儿似的……”

这下轮到免疫两人组爆发了。

韩子宁冲他挤眼，嘿，这是拿你当儿子呢……

钟晓辞佯装不知，眨眼表示，明明是夸我可爱……

将长条面团揪成均匀的小剂子，放到笸箩里，再连擀面杖和硅胶案板一并搬到餐厅桌子上，小玛丽开始给自觉又嫩又可爱的人分配任务。

“晓辞，你力气大，负责调馅儿。”

许悠悠和韩子宁赶紧将各色配料跟着一一端上餐桌。

肉是小玛丽赶早去菜场挑的上好五花肉，三分肥七分瘦，已经请摊主绞成肉末，用来做白菜肉馅再好不过。

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