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顾白并没有着急制作烤肉,因为他知道,烤肉的灵魂就是酱料,只要酱料做得好,烤肉就成功了一半。
孜然是他前两天在森林里采摘的,他已经晒好,现在拿出来,用研磨机将其研磨成粉末,然后加上酱油、花椒、盐、糖等调味料制作成简易酱料。
没错,也就是简易版酱料,实在是因为这里还缺少太多的调味品。
等这场比赛结束后,顾白决定回去自己制作所需要的调味品,以便在以后的比赛中能够更占优势。
顾白将酱料均匀的涂抹在肉的表面,双手揉搓,使之尽快入味,因为时间有限,他也只能外力辅助入味,不然直接腌制一晚上效果会更好。
他没有使用主办方提供的烤箱,而是直接放在明火上进行烤制。
明火烤制对火候的把握要求非常高,但对于已经做过很多遍的顾白来说,手到擒来。
而且,明火烤制有一个好处,那就是更入味,更具有烟火气息,且香味窜出的更快,溢散的更广,勾引的人更多。
没看到现场的比赛选手一个个都忍不住暗暗的咽口水,并不断的在心里诅咒着顾白,但视线却不受自己控制的瞥向顾白的方向。
其中就属方味轩最直接,眼神最亮,“好香啊,突然之间就觉得自己做的烤肉没味道了,不知道等会小白能不能给我留一块,如果能吃到小白的烤肉,我就算这场被淘汰也没有遗憾了。”
其他选手的心里其实和方味轩想的差不多,对自己的烤肉几乎失去了信心,就连之前最擅长烤肉,最有信心的选手表情都不由得暗淡了。
直播间的观众们的反应就更加热切直接了。
【好香好香,我快要忍不住了,究竟什么时候才能开线下直播啊啊啊!小白,你这是要馋死妈妈粉吗?】
【小白你个不孝子,妈妈限你三分钟内必须将烤肉呈上来,不然……不然……我就只能继续等了TAT】
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